在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

这是臭水沟里或污染的池塘里的鱼。不能吃。鱼体内有大量细菌及有害物质。买鱼的时候揭开腮盖闻一闻，如果是受到污染的鱼会很难闻，有一股煤油味。希望大家仔细辨认，不能图便宜。

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

谢谢邀请

因为居住在海边，以前特别喜欢钓鱼，但有些地方虽然鱼很“厚”，但是对于钓鱼的人来说“是禁区”，根本不会去那里钓。因为这里的鱼即使钓上来，基本也不能食用，因为有油味!这就是——渔港和码头周边。

一，鱼有油味的原因

• 因为渔港和码头每天船舶航行和停靠，不可避免的有柴油渗入海中。而不少鱼基本常年生活在这一带，或者因为船舶停靠而饵料丰富，所以鱼来争相觅食。不可避免的会吃到柴油，导致身体里有油味。
• 一般有油味的鱼多是喜欢在上层觅食的鱼，像:海胖头、梭鱼、黄鱼、黑鱼等。这些鱼因为属于上层觅食，加上油比水轻一般都是浮在表面，所以这些鱼长期在此生活，自然会有油味。
• 淡水鱼一般很少会出现有油味的现象，因为淡水鱼现在大多是养殖的。而且淡水鱼可以用清水静养几天，即使有异味也会吐干净。主要还是海鱼会出现这种情况!
• 还有一种可能就是鱼在运输过程中，被泄露的柴油污染了!这种情况发生的概率“微乎其微”。

二，有油味的鱼还能不能吃

• 如果可以清洗干净的话 ，也就是把鱼腹部里的东西都清楚干净，鱼鳃也处理干净。油味已经没有了，那么吃问题不大，但是感觉还是扔了的好!毕竟我们也检验不出，它里面会残留多少有害物质。
• 如果鱼做熟了，油味特别大，基本就是只能倒掉了!这样的鱼肯定是不能吃的!

• 看鱼的品种:一般一些喜欢在上层觅食的小鱼，靠岸边活动的品种，都有可能会沾染油味。这里面梭鱼和鲈鱼比较严重，还有鲐鲅鱼和胖头。
• 看卖鱼的装鱼的容器:如果卖鱼的容器里，有油花泛起，那么也是存疑的。还有就是鱼买回家浸泡一会，如果浸泡的水上层浮起油花，那么这鱼基本就不能食用了!
• 买固定摊位的:固定摊位的鱼贩常年经营，基本都有自己的进货渠道，而且为了留住“回头客”，也不敢进有问题的鱼。所以在固定摊位即使买到这样的鱼，那么退换货和挽回损失也很轻松。路边摊基本只能吃“哑巴亏”了!

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

何止“煤油鱼”，我还吃到过“煤油虾”、“煤油螃蟹”呢。这种鱼买回去之后，处理好了也有一股煤油味，处理不好简直难以下咽。

记得前些年我买过一条这样的鱼，当时要做水煮鱼的，买的时候就让鱼贩给去除内脏处理了，所以回到家我只是简单的清洗了一下，就切断下锅了，谁知道做好了之后，一口下去就感觉到了煤油味。因为我们家很少吃鱼，当时也没当回事，还开玩笑说应该多放点辣椒就没这么腥了。

那么造成现在吃到的一些鱼，带有煤油味道的原因是什么呢？

1、在阿冰读中学的时候，当时村子里有个在城里做水产生意的大叔，每逢回到村子里都要跟人讲自己在城里卖鱼的生意。有些人好奇就多聊几句，比如问到有些南方比较远的地方运到北方的鱼，不怕缺氧死掉的吗？

印象中，这个问题大叔还真回答过，并且还是略带自豪说的。当时大叔的原话想不起来了，大概意思就是说一些养鱼的人，以及一些运输水产的人，会想办法减少鱼类的死亡率，提高水里的含氧量。具体是怎么做的呢，就是往水里添加含有“苯”的添加剂，或者水里放丁香酚之类的东西。这种方法确实会提高鱼类的存活率，但是却也对鱼造成了污染，在这种水中时间久了，鱼肉里就有了“煤油味道”。

2、第二点就是涉及到当下的环境污染，我们平时吃的大多数鱼类都生活在近岸的浅水区域，现在人们的生活已经严重污染了自然环境，水也不例外，来来往往的轮船，货船，不法分子往水里排放废料，化工污染等等，都使得一些水域受到污染，鱼类生活在这样的环境下，难免身体会吸收污染物，久了出现煤油味道也不奇怪。

这种带有煤油味道的鱼能不能吃呢？

对于这种吃起来有煤油味的鱼，能不能吃，我的建议是尽量不吃。现在人们的生活对环境造成的污染是显而易见的，虽然人体对一些污染产生了抵抗，但并不代表人体长期处在这样的环境下不出问题。

吃鱼也一样，有些鱼受到污染，带有煤油的味道，你处理好了可能味道淡了或者吃不出来味道，但并不代表长时间吃这样的鱼不会出问题。以前我和朋友去钓鱼，就曾钓上来过含有煤油味道的鱼，当时第一反应就是丢弃不再吃了，害怕啊。

不管怎么说，受到污染的鱼，尽量不要去食用，要知道即便是煤油本尊，作为低毒物质，长期接触都会出现一些恶心头晕的症状。食品安全是大事儿，侥幸心理还是不要有为好，因此对于这种鱼，还是不吃为好。

（文/李阿冰）

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

鱼肉是我们很多人都喜欢吃的一类肉食品，随着市场需求越来越大各种鱼类的养殖面积和产量也越来越高。就鱼肉本身来说其味是鲜美的，有时做不好最多也就是鱼腥味较重，就你所说 街边买的鱼，吃起来有一股煤油味，这是为什么呢？

这种情况踏火也遇到过，有时还不光只是煤油味还有可能是柴油味，有人可能会以为鱼是吃了柴油或煤油导致的，或是生活的水中有柴油这些，其实踏火可以告诉你们鱼出现这股味与这些油是没有半点关系的。

鱼之所以出现这种情况其实与鱼的生存环境有很大关系，一般是水中的重金属污染严重时，水中的鱼才会出现这种异味，而且水质污染越重味越大。当然鱼出现这种情况时除开水源污染之外也与平时的管理不当有关。有的情况下水源并没有多大问题，但是我们在养鱼过程中对水质没有管控好，而使水中的一些有机质或金属离子含量过高所致。如果你去追踪这类鱼的来源你会发现这种鱼其生活的水体环境都比较差，有时甚至水质是发黑的。

另外有一些河流上游要是有大的工厂，一般河里的鱼其肉质都不会好到哪去，那这种鱼还能不能吃呢？踏火个人以为这类鱼还是少吃为好，毕竟是污染过了的，虽然吃下去之后当时是没事，但若长期吃这种鱼对人还是有影响的。

当然，如果你经过处理之后再吃则完全没事，这种问题的鱼要处理起来也很方便，就是买鱼时要买活鱼，回到家之后不要立即吃，而是将鱼放在清水中静养几天，每天换水养几天之后让鱼将体内的一些脏物排掉这之后就可以了。

以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是什么原因？还能吃吗？

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说起买鱼，让我想起了家中爸妈买菜的趣事，自从那次之后，老妈就再也没有让我爸独自去超市采购食材了，事情的经过是这样的；

那时的我刚刚上大学，好几个月都难得回趟家，好像也是到了中秋节，学校放假了，这才有时间回家，老妈问我想吃什么？我也是随口一说，想吃鱼，红烧的那种；

湖北素有鱼米之乡的美称，淡水鱼资源丰富，武汉的普通家庭，吃的最多的淡水鱼是鲫鱼、草鱼，那天我回家的时间，整好是饭店，老妈特意要老爸去超市买条鲫鱼回家，多加一道我喜欢的红烧鲫鱼，出门前，老妈是千叮咛万嘱咐，但老爸却没有听进去；

老妈的安排是这样的，要老爸去对门的大超市买鱼，而老爸嫌麻烦，直接溜达到了附近的菜市场，他又不经常逛菜市场，所以，没有熟悉的商贩，买鱼也就随心所欲，完全是凭眼缘，不一会功夫，就带回了一条刚刚宰杀的鲫鱼；

老妈还是像往常一样，仔细的清洗鲫鱼鱼肚中的黑膜、按照她独特的方式进行红烧，出锅之后，也开始了自我表扬：你妈做的红烧鲫鱼，那手艺就是一绝，别提多好吃了，你今天肯定要多吃两碗米饭，快去叫你爸来一起吃饭；

吃饭的时候，全家人对于这条鲫鱼的态度，都是浅尝即止，老爸知道是他买的鲫鱼出了问题、也知道老妈不会轻易的放过他，所以，主动坦白错误，期望得到从宽处理，老爸说：这鱼买的时候还是活蹦乱跳的，怎么有股煤油的味道？

老妈脸色不悦的说道：要你去对面的大超市去买，你非不听，你看现在，浪费时间、浪费食材、白瞎了我这手艺；

老爸大有息事宁人的想法，朝着我说道，你要儿子评判一下，是我的问题吗？我哪里知道这活蹦乱跳的鲫鱼做熟后有煤油味？

爸妈都是上了年纪的人，为了一点小事儿容易闹矛盾，眼看就要爆发，我连忙说道：鱼有煤油味那就不吃了，赶快吃完午饭，我陪你们去逛超市，去挑选一条鲈鱼，晚餐我们吃老妈的拿手菜，清蒸鲈鱼；

爸妈那有隔夜仇，一哄一逗，老妈也没有脾气，老爸借机逃离了餐桌；

逛完超市回家，爸妈也就和好如初，但为什么会有煤油味，老爸独自在家时，还是下了一番功夫，为了自证清白，也给我们解释了好半天，今天看到题主的这道问答题，让我想起了过往，将老爸给我讲解的原因整理后，给大家分享一二，具体原因如下：

1、可能是养殖这些淡水鱼的江河湖泊附近有化工厂，鱼的生存环境可能被污染了，河水或者是湖泊中的酚浓度超标，可能是这样的原因，导致生活在河水中的各种鱼类才会有煤油味；

2、也有另外一种可能，运输水产的人，为了减少运输过程中鱼类的死亡率，为了提高了水里的含氧量，可能是往水里添加含“苯”的添加剂，或者放了含香酚之类的东西，提高了鱼类存活率的同时，鱼肉就会在吃的时候有一股煤油味，这个是猜想；

3、江河中的轮船货船，使用的都是柴油燃料，平时能吃到的各种鱼类一般都生活在附近的浅水区，船舶在这附近停靠，给水中的鱼儿带来了饵料，鱼类不免就会吃到柴油，也是因为这样，才会有煤油的味道；

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，还能吃吗？

我家上次买到这样有煤油味的鲫鱼，最后都没有吃，那个味道确实难以入口，上文我们的解释不一定是最正确的，但是说到能不吃的问题，我还是有点想法想说：

1、淡水鱼，在湖北非常丰富，武汉人吃淡水鱼也非常讲究，至少我家是这样的，虽然煤油味不是腐烂的味道、也不是特难闻的腥味，但是，一盘有着煤油味的红烧鲫鱼，真是很难动筷子；

2、能不能吃？我觉得我们应该讨论的是，如何避免买到这样的鱼？买鱼因为有我爸的经验教训，所以，我多半都会选择超市购买，即使在菜市场，也是选择多年熟悉的鱼摊；

3、每个菜市场，老年人都会有相熟的摊位，卖肉、卖鱼的，如果我们去的是一家在陌生的菜市场，要是不会选，多观察一下老年人喜欢去哪家，我们也跟随即可，这一点碰运气的成分；

4、有人会说，多在家中的清水中养几天，等煤油味淡了再吃，但我想说，如果你买的时候，就能闻到明显的煤油味，你还买吗？所以，类似这样的情况一般都只是在做熟后吃了几口时，才会发现，所以，我自己是不太喜欢吃的；

写到最后，还想啰嗦几句，在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

吃鱼吃的是鱼的鲜味，如果带有了煤油味，我想说，那一定不是个味，无论您是否经历过这样的事情，在吃与不吃的那一刹那，还是多想一下自己的身体健康和承受程度，是否该吃，我想您一定会比我还有主见；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，这是为什么？还能吃吗？

白色污染的原因，煤油味其实是“芳香烃类”的味道，塑料里含有各种芳香烃类的物种，塑料虽不易降解，但里面的各种芳香烃类物质很容易挥发出来，你把牙刷把子在墙上刮，就能闻到类似的味道。现在白色污染很严重了，野生鱼类生长周期长，很容易聚集这类物种，有这种味道目前很普遍，而部分芳香烃的物质具有致癌性。所以大家千万不要乱丢塑料废料，也不要迷信野生的，散养的，比如散养的鸡相对饲养场的鸡就能接触更多的塑料垃圾，鱼类和鸡还很喜欢吃塑料颗粒，挑选鱼禽最好挑选饲养的，虽然口感差点，但相对安全，如果都能吃出“煤油味”了，说明你买的鱼生活在重度污染的水域，而且在那里生长了三年以上，最好倒掉。