韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

当然要放这两味调料了。增鲜，去腥。

韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

一畦春韭绿，十里稻花香。

韭菜是春天的时令菜，所谓时令菜，是指在这个季节味道和营养价值俱佳的蔬菜，所以春天可以适量常吃用韭菜做的食物。

春天是升发的季节，民间称韭菜为壮阳草，中医讲，韭菜有补肾温阳、疏调肝气和散淤活血的功效。

韭菜中除含有丰富的胡萝卜素等维生素和矿物质外，特别值得一提的是，其中富含挥发性的硫化物，有一定的杀菌消炎作用，其特殊的辛辣味，有促进食欲的作用，其对于有急性炎症的人群，如嗓子疼、急慢性支气管炎等，最好别吃；另外，韭菜是富含膳食纤维的蔬菜，每100克韭菜中膳食纤维的含量为1.4克，是小油菜的两倍之多，所以肠胃功能较弱人群，不宜一次性吃的太多。

韭菜可以和很多食材搭配，与鸡蛋和虾皮搭配在一起做成的盒子、馅饼、饺子，其营养价值起到了1+1大于2的作用，韭菜丰富的维生素、矿物质和膳食纤维与鸡蛋和虾皮中的优质蛋白、脂肪搭配，起到了食物多样，营养互补的作用，其味道也变得更香更诱人，深受大家的喜爱。

您问韭菜、鸡蛋、虾皮盒子要不要放花椒和干姜粉？

我认为，要放一些花椒粉，因为花椒有刺激消化液分泌，促进脾胃运化的功能，帮助韭菜消耗吸收，另外，花椒粉还可以帮助去除鸡蛋的腥味，而干姜粉就可以不放了。

所谓营养美食讲究的是吃食物原有的味道，调味料越少越好，能不放则坚决不放，这是我做一日三餐的原则之一。

今天我用这三样食材做了很久没吃了的韭菜鸡蛋虾皮盒子，解解馋。

一，先和面：

三份面粉加一份玉米面，和成面团

二，准备馅料

原料：韭菜，鸡蛋，虾皮

配料：油，盐，花椒粉

三，制作步骤

1，将洗净的韭菜切碎

2， 将打散的鸡蛋炒熟

3，将虾皮洗净切碎

4，将以上三种材食材调和，加入油，盐，花椒粉拌匀

四 ，烙制

1，将平底锅烧热，刷少许油

2，将包好的韭菜盒子放入平底锅内

3，待一面微黄翻面，这样翻4一6次，即可出锅装盘，完成。

制作韭菜鸡蛋虾皮盒子的评估：营养丰富，咸淡适中，口感香软，但卖相差了点 ，继续努力吧。

韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

食材

(主料)鸡蛋2个

(主料)虾皮25克

(主料)植物油一汤匙

(主料)盐少许

(主料)韭菜适量根据面粉定

(主料)面粉适量根据人数定

(主料)蚝油适量

(主料)香油几滴

(主料)干姜粉和花椒适量

步骤

1.用开水烫面粉然后揉成团醒20分钟

2.这个时候就准备配料。韭菜洗净控干水分切碎备用。鸡蛋打散备用。（防止韭菜出水、这个时候先给韭菜里放一点油搅拌均匀就不会出水了）

3.锅里放少许油快速炒香虾皮。不能时间太久。太久的话就糊了。不好吃了。顺便也炒好鸡蛋备用。

4.炒好的虾皮，鸡蛋。都放入韭菜里。再加入适量的干姜粉和花椒。蚝油。香油。盐。搅拌均匀。就可以了备用。

5.面这个时候也好了。搓成条切段。如图这样。做盒子的皮。

6.然后让入调好的配料。平底锅放油下锅煎至两面金黄就可以了。挺好熟的。不油煎时间太久了。

7.好吃的虾皮韭菜鸡蛋盒子就做好了。脆脆的。很好吃。

韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

韭菜盒子味道鲜美，香味浓郁，老少皆宜。韭菜有春香、夏苦、秋辣、冬甜的特点，所以春天吃韭菜盒子味道是极好的。

我调韭菜素馅一般不放姜和花椒。韭菜、鸡蛋和虾皮这三样食材放一块出来的是鲜香味，如果加入姜和花椒，有点画蛇添足，不但不会增香去腥，还会破坏原食材的鲜香味，韭菜本身还有辛辣味能中和鸡蛋的腥味，同时能为鸡蛋增香，也不会破坏虾皮的鲜味。正好我前几天刚录了一个韭菜盒子的视频。下面就把我做韭菜盒子的方法分享给大家，有做得不妥的地方，欢迎大家在评论区留言，互相交流，我非常喜欢这句话“天下美食为公。”朋友们谁有好的方法，请在评论区留下您宝贵的意见哟！让更多的朋友享受美食带来的喜悦。

1、活面

根据自家的实际情况，准备适量面粉。把面粉的三分之二，用刚烧开的热水烫面，剩下的三分之一加凉水，搅拌成面絮，当面自然冷却的时候，把它活成一个偏软一点的面团，放置一旁醒面半个小时。

2、调馅儿

起锅烧油，开大火，把油烧至微微冒烟即可关火，倒入打好的鸡蛋液快速划开，这样炒出来的鸡蛋特别的嫩，不需要用刀切，筷子一划就碎了。把鸡蛋放置一旁自然冷却，必须要等鸡蛋凉透以后，再加入切好的韭菜末，这样能减少韭菜的出水量，还有韭菜要尽量切的碎一些这样做出来的口感比较好。接着加入虾皮，食盐，味精简单调味，鱿鱼虾片儿本身是咸的，所以加盐的时候一定要酌情考虑加入的量，有人说盐不要加早了这样容易出水，我尝试过一次在包盒子之前加盐，结果就出现了另一个情况包的时候，一个个圆滚滚的，烙好以后一个个都塔架，里面的菜非常的少，所以后来，都是在包之前10分钟加盐搅拌，如果怕出水可以加入粉条，或者加一个生鸡蛋。到此馅儿就做好了。

3、包馅儿

把醒好的面放案板上，揉搓均匀，切成大小均匀的面剂子，擀成5毫米薄后的椭圆形面片，从面皮的中间往一端开始填馅，流出捏合的部分，用手把边缘部分捏紧，然后用叉子在边缘压出花纹。菜盒子的生坯就做好了。

4、烙菜盒

电饼铛提前预热，不用刷油、放入做好的生平坯，上下火加热，烙至底面起虎皮，翻个面，把另一面也烙虎皮纹，两面虎皮文即可出锅。饼皮柔软、劲道、不发硬，里面的馅鲜香可口。

韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

做韭菜鸡蛋虾皮盒子，鸡蛋打散炒熟备用，韭菜切碎后放入香油这样韭菜不会出汁，再放盐，胡椒粉调味后即可，韭菜鸡蛋虾皮这些材料非常鲜美，不需要放太多调料，会影响鲜度。这样韭菜盒子非常好吃，连神仙也下凡。

韭菜、鸡蛋、虾皮盒子放花椒和干姜粉吗？

韭菜鸡蛋盒子最好吃的做法其实很简单，个人觉得不需要放花椒和干姜粉，因为韭菜有它独特的香味，加上鸡蛋的鲜嫩，两者绝配，无需添花椒和干姜粉无需加其他了，这样更显得它的清新口感原汁原味，加了花椒和干姜粉可能会掩盖它原有的鲜美，虾皮也可以不加的。最简单的食材最美味。

我做了韭菜鸡蛋面糊饼，快速又美味。

做法:韭菜鸡蛋饼。不用和面，碗里放入面粉根据家庭饭量适量放入，然后加水用筷子搅拌成面糊状。加入切好的韭菜，加盐、十三香调味。放置一会让它充分融合。然后电饼铛倒油，舀一大勺面糊至电饼铛，摊平，煎至面糊凝固，翻面煎熟。