宝宝肉松如何做?
八九个月的宝宝吃肉泥,10个月-1岁的宝宝可以吃肉松。肉松虽然制作起来比较麻烦,但是制作好之后,可以随吃随取,保存起来也比较容易。所以,肉松还是非常适合一岁左右的宝宝吃的。
肉松做法材料:牛肉 姜、葱、蒜
1、牛肉切小块,冷水下锅,煮沸,撇去浮沫,冲洗干净肉块表面的浮沫。
2、肉块放入电压力锅,加入葱、姜、蒜,倒入料酒。
3、炖烂的肉出锅晾凉,撕成小条,放入不粘锅进行炒制,炒干之后倒入料理机中搅碎。
4、搅碎的牛肉重新倒入平底锅进行炒制,炒干之后可以再次放入搅拌机,进行搅碎。
5、如果还不够干,可以再次放入到平底锅中进行炒制。
制作好的肉松晾凉,放入到密封罐中,在阴凉干燥的地方保存,每次吃的时候,拿出来适量的就可以。
肉松的吃法拌饭(适合10个月左右的宝宝)
制作好的肉松如何来吃,可以直接加到宝宝要吃的粥中或者面条中,当做调饭的佐料,因为肉味得鲜美,宝宝会很喜欢吃的。
肉松鸡蛋卷(适合1岁+的宝宝)
材料:鸡蛋两个、面粉适量、黄瓜、胡萝卜、肉松
做法:
1、两个鸡蛋打碎,加入适量面粉,搅拌均匀,可以当一点点盐;
2、黄瓜、胡萝卜切条,胡萝卜可以蒸熟;
3、平底锅刷油,倒入蛋液,摊成蛋饼;
4、在蛋饼上铺上肉松,黄瓜条、海苔碎以及胡萝卜条,卷起蛋饼,切成小块。
宝宝肉松如何做?
小孩子吃的肉松最好是自己做,因为外面买的也不知加了多少的添加剂,多多少少都不利于孩子的健康。自己做的就最放心了,不仅没有任何添加剂,而且还干净卫生,给孩子吃是最好了。
以下就是陌上花给孩子常做的肉松制作方法,制作过程比较简单,孩子还挺爱吃的。主料选择猪腿肉或者里脊肉,不能有肥肉。
1、将瘦肉切成块,等锅中水开后放入焯去血水后迅速捞出,冲洗干净浮沫。
然后重新起锅加水,放入肉块、葱结、姜片和少量料酒,中火焖炖一个半小时左右,如果用高压锅就会更快些。2、将肉炖至熟烂后捞出来,控干水份晾凉。
再将肉块装入保鲜袋内,用酒瓶或者擀面杖来回碾压,或者敲打肉块,使肉块变碎。之后再将没有完全碾碎的肉撕成细细的条状。 3、因为是给小孩子吃的,只需在肉碎中放入一点点香油,和极少的一点点盐和糖提味,将其搅拌均匀。孩子越小,放的调料也要相对越少。 4、热锅倒油,油只需少量就行,待油温升至五六成热时,改为小火,将肉碎倒入锅中用小火不停煸炒,一直将肉碎炒至变干,成肉松状,然后装盘放凉就完成了。
如果家里有面包机的话,这个炒制过程就可以交由面包机来完成,那样可以省力不少。
如果家中孩子尚小,最好是将炒好的肉松再用料理机打成茸状,这样肉松就更细腻了,会更利于孩子进食和消化。自己炒制的肉松因为没有放任何的添加剂,所以储存时间比较短,每次炒制时,量少一点,以免时间一长就变质了。
宝宝肉松如何做?
食材:
里脊肉 500g
花椒粒
葱姜段 少许
料酒
第一步:将里脊肉切成小块,要顺着肉的纹理切,这样后面撕成丝的时候比较好撕
第二步:将肉块,花椒和葱姜还有料酒一起放锅子里煮,期间要不时的把浮沫撇去,保持汤比较清,煮30分钟左右,家里有高压锅的也可以放高压锅里煮,比较快。
第三步:将肉块撩起来,然后用水洗干净,晾干水份
第四步:找一个保鲜袋,把晾干的肉块,放进袋中,然后用擀面杖把肉块擀薄,越薄越好,如果家里没有擀面杖可以用圆的玻璃杯等物品替代,最后用手再将擀薄的肉块撕的再细点,越细越好噢
第五步:将撕好的肉松放到不粘锅中用小火翻炒,可以滴几滴核桃油,撒一丁点盐,然后翻炒到完全没有水份。比较大的宝宝可以放一点鲜酱油,味道更好
第六步:将炒好的肉放入料理机,稍微打一下,肉丝立马变成蓬松的肉松啦,切记打一下就好,不要时间太长,不然很碎哦
最后将冷却了的肉松放入密封的容器中并放入冰箱储存,尽量在5天内吃完。宝宝吃粥,或者吃面的时候来两勺肉松还是很棒的。
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宝宝肉松如何做?
1.准备新鲜的猪瘦肉
2.把肉去筋去膜,切成小块(顺着纹路切)
3.切好的瘦肉放入高压锅中,加姜片,盐,糖还有生抽调味,水莫过肉一厘米就可以了
4.盖上高压锅盖大火上气调小火压20分钟。用高压锅可以把瘦肉压软烂,为了后面可以轻松的把瘦肉搅碎
5.开锅后就可以开始炒了,这时候因为水份量大可以开大火边炒边把瘦肉搅碎,炒至无水份,如图三半成品的样子
6.这时候就得调小火继续翻炒了,如果量多一定要分次炒,不然炒不干,建议这时候可以用手动打蛋器来翻炒,可以让肉松更蓬松
7.制作完成,等冷后就可以装瓶了,肉松和稀饭简直太配了。
8.如果是小宝宝吃可以用料理机打成粉磨装,方便小宝宝吞咽
宝宝肉松如何做?
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