1天吃几个核桃最好?
核桃属于坚果,为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子,中医理论认为,核桃仁性温,味甘,具有补肾,温肺,润肠之功效,用于肾阳不足,腰膝酸软,遗精阳痿,虚寒喘咳,肠燥秘结。
在营养方面,核桃仁富含脂肪油(58% ~74%),主要为亚油酸、甘油酯及亚麻酸、油酸甘油酯,尚含蛋白质、碳水化合物以及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素,核黄素,糖类等营养素。
现代研究发现,核桃仁提取物具有清除氧自由基、抗氧化、抗衰老、健脑益智、增强免疫功能、溶解胆结石、泌尿系结石、镇咳、解除支气管平滑肌痉挛、降低转氨酶、保护肝脏、抗炎、抗过敏、降低胆固醇等作用。
核桃仁营养虽好,但热量可不容小觑,随便吃下几个薄皮核桃,热量与一碗米饭不相上下。最新《中国居民膳食指南》推荐:每周吃坚果类50~70克(不包括壳),平均每天10克,大约相当于1-2个核桃(核桃仁)。
推荐大家选择不经过调味的原味核桃,琥珀核桃、枣核桃含糖量很高,无形中增加了热量摄入,还是少吃为妙;推荐吃带皮的核桃,不要直接吃核桃仁,有助于控制食用量;除了直接当零食吃,还可以加入到饭菜中,比如拌菠菜时加少许核桃仁,都是吃核桃的好方法。
1天吃几个核桃最好?
1天吃几个核桃最好
正常健康人群,建议每天食用核桃的量以20~40g为宜。
核桃的营养较多,每100克干核桃仁约含能量2637.7千焦,含蛋白质14克,含脂肪高达55~65克,膳食纤维8克,糖类10克,维生素E9~57毫克,钙40毫克,磷330毫克,钾150~467毫克,铁2.8毫克,镁107~188毫克,锰4毫克,硒13微克。
核桃对脑神经有保护作用,能滋养脑细胞,增强脑功能;同时,核桃中的维生素E成分还具有润肤、乌须发的作用。从中医角度,核桃具有补肾纳气、滋阴润燥、化石通淋、补血益髓的功效,可用于治疗肾阳不足的咳嗽、气喘;阴液不足的便秘和肌肤干燥、须发早白、头晕、目花、腰膝酸软等。
每个人胃肠消化力,对核桃营养成分吸收也存在差异。正常健康人群,建议每天的量20~40g即可。需注意避免过多食用,避免对胃肠造成负担,引起恶心等。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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1天吃几个核桃最好?
核桃坚果类,不宜多吃,一天吃三个为好!
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