粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

喝粥是我国人民传统的养生方式，确实有不少好处，比如粥里的水分含量高，水和淀粉结合，减慢消化速度，在身体中停留时间长，非常适合干燥季节，粥的热量低，一碗米饭所用的大米可以煮3-4碗粥，同样的粮食煮成粥的体积要比煮成饭大很多，食用量会相对减少，粥比较容易消化，不会增加胃肠负担，消化不良、腹泻或者节日里大鱼大肉过后，来一碗粥，可以让胃肠道暂时得到休息，有助于养胃，喝杂粮杂豆粥可增加饱腹感，有助于减肥，杂粮杂豆煮成粥后，变得柔软而美味，多吃粗粮对健康好处多多。

在糖尿病的治疗中，饮食控制是一个重要环节，米饭、馒头、面条、粥都是我们日常生活中的常见主食，为人体提供碳水化合物，是能量的主要来源，也是升高血糖的重要食物。从血糖控制的角度讲，主食越天然，加工程度越低，对血糖的影响越小，比如各种粗粮中富含膳食纤维，可有助于延缓碳水化合物的消化吸收过程，因此，粗粮煮成的粥就要比白米粥的血糖反应更低，更有助于血糖控制，整粒燕麦没有经过精细加工，煮成的粥要比燕麦粉煮成的粥更有助于血糖控制。此外，粥煮得越久、越软烂、越黏糊，淀粉的糊化程度越高，越容易消化吸收，吃下去后血糖上升的速度越快。

糖尿病患者当然可以喝粥，但是不推荐喝白米粥，因为它升糖指数超高，与白糖相近，可快速升高餐后血糖，引起血糖剧烈波动，而且每次煮白米粥的浓度不好控制，总热量摄入不好计算，推荐喝黑米、紫米、糙米、燕麦、绿豆、红小豆、扁豆芸豆等杂粮杂豆煮成的粗粮粥，它们富含膳食纤维，对餐后血糖影响比较小，而且还能提高主食中矿物质、维生素和植物蛋白质的摄入量，注意不要煮得过久，更不要放糖，喝粥的时候尽量放慢速度，配合一些绿叶蔬菜、豆制品、鱼肉等食物一起吃，可减少血糖的剧烈波动，馋粥时喝一小碗即可，粗粮粥的升糖指数也不低。

总之，粥是我国的传统主食，喝粥也是一种养生方式，有助于补充水分，保持健康体重，养胃，增加粗粮的摄入。将粮食煮成粥，其中淀粉等碳水化合物被充分糊化，可被快速消化吸收，不利于血糖稳定，因此，不推荐糖尿病患者喝白米粥，因为白米粥升糖速度快，热量摄入不好控制，推荐喝粗粮粥，有助于稳定餐后血糖，但要注意煮粥时间不宜过久，喝粥时不要放糖，小口慢慢喝，最好配合一些绿叶蔬菜和豆制品，最重要的是，不要每天都喝，馋粥时喝一小碗，解解馋就好。

粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

爱健康的小博，开讲啦！

其实有很多人在诊断出自己患有糖尿病以后，是这个不敢吃，那个不敢碰的，虽然控制饮食的摄入量是对的，但是也并非大众所想的那样，所有饮食都有着条条框框，就像喝粥这个事，其实糖尿病患者是可以喝粥的，只是不适宜多喝而已，今天来跟大家说一说糖尿病患者喝粥的技巧！

1.先吃饭后喝粥

我们都知道因为粥中的米已经煮烂，很适合人体的消化，并且还有米还是碳水化合物，这也就导致人喝完粥，血糖可能会快速增加的原因，但是如果您先吃一些固体食物，比如说是花卷、馒头、蔬菜、肉等等，然后您再喝粥，这样就可以让肠胃先消化那些固体食物，而且固体食物消化没那么快，这也就延缓了粥被肠胃消化吸收的时间，这样也就拉长了血糖升高的时间。

2.用勺喝粥

糖尿病患者喝粥一定要慢，不能像原来似的，一口喝一大碗，两口就解决“战斗”，所以建议大家用勺喝粥，别直接拿碗就喝了，这样控制不好一次摄入量就可以会让血糖快速的升高，当然了用勺喝粥也别间隔太短，基本上您喝一勺粥，能夹着吃口菜，配合着吃，这样对血糖的稳定就有一定的好处。

3.多加几种粗粮

喝粥的时候可以多加几种粗粮一起煮，因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，有控制血糖升高的作用，而且不同的粗粮还有很多不同的功效，这样既解馋了又能补充多种营养元素，何乐而不为呢。

4.挑对时间

喝粥肯定不是想喝就能喝的，毕竟是糖尿病患者，该注意还是要注意的，有研究表明，糖尿病患者在中午12点之前的血糖都是偏高的，所以建议糖尿病患者中午或者晚上喝粥影响是最小的。

糖尿病患者虽说可以喝粥，但还是要回到控制量的上面，一次食用在200g左右就可以了，尽量也不要喝大米粥，还需要掌握以上的4个小技巧，平时多注意饮食上的均衡，保持膳食的丰富性！

您平时有喝粥的习惯吗？

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粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

杨护士认为：糖尿病人是可以喝粥的，只不过需要适量喝粥，尤其是牙口不好的老年患者，是可以喝粥的。

为什么有些医生不建议糖尿病患者喝粥呢？

大多数糖尿病患者有一个奇怪的现象：只要一喝粥，患者餐后2小时血糖就会升高。

这是因为粥含水分多，比米饭和馒头易被人体消化吸收，且粥熬时间越长就越黏糊越好喝，餐后血糖就升高得越快。这是因为食物加工时间越长、温度越高，血糖指数就越高。

粥熬时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易被人体消化吸收，很快分解成葡萄糖，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。

糖尿病患者喝粥就和吃馒头、大米饭一样，都是碳水化合物，既然馒头、大米饭能吃，当然也能喝粥。在口服降糖药或注射胰岛素的前提下，可以把吃馒头、大米饭所产生的血糖控制到合适水平，当然同样能把喝粥产生的血糖控制到合适水平。

怎样喝粥可以不影响血糖呢?

喝粥对糖尿病患者来说，虽然血糖升高得快些，但应当看到，血糖升高曲线的峰值历时却是短暂的，在药物的作用下，血糖很快就降下来了，这是因为血糖数量是不多的。对糖尿病患者不利的是长期持续高血糖，这要注意避免。

首先，尽量不喝太稠的粥，再就是熬粥的时间不要太长，时间过长，粥的糊化程度高，喝起来虽然口感好，但血糖控制就差了。

另一方面，喝粥时应当慢慢的喝，拉长时间，这样血糖升高就慢了。糖尿病患者喝粥最好选用粗粮，如高粱、玉米、燕麦、绿豆、运动等，这些食物不仅可以增加膳食纤维，还有助于调节血糖。

粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

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我是专业的营养师，我来解答一下您的问题，希望对您有所帮助。

答：糖尿病是可以喝粥的，但一定要控制食用量，并且监测血糖及时进行调整。

粥、面条等都是特别容易升高血糖的食物，但是有些糖友非常喜欢喝粥、吃面条等。这就需要做好全天食物总量的控制，同时要保证一餐当中有足量的蛋白质食物，比如说肉、鸡蛋等。优质的蛋白质可以帮助适当降低食物吸收的速度。喝粥后也要进行适量的锻炼，帮助更好的平稳血糖。当然对于糖尿病来说经常喝粥肯定是不推荐的。

其实糖尿病很多食物都可以吃，血糖是一个管理的过程，包括饮食，运动，用药的调整等都要综合考虑，希望朋友不要仅仅关注某一个食物是否能吃。具体怎么计算一天的食物量，有这方面问题的朋友也可以在下方留言给我，我很愿意为大家解答

提醒每一位朋友：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及营养、生活方式的干预都不能取代医院医生的诊断治疗及处方建议，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生及营养师！祝您健康！

粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

糖病人不能喝粥，升糖指数很快。

粥是升糖“小能手”，糖尿病患者到底能不能喝粥？

可以喝，但不能长期喝，加吃蔬菜比较好。