为什么亚洲人易患糖尿病？
亚洲人更容易患糖尿病？那您是没见过欧美那边的糖尿病更可怕，也并不是说那个洲的人糖尿病最甚，世界各地，人们都没逃出糖尿病的魔掌。现代人比起几十年前我们的祖父辈们来说，糖尿病的爆发几率增加了不低于10倍，很重要的几个原因是：生活便利后，人们的运动量大幅降低了；人们的工作性质从体力劳动逐渐转变为脑力劳动，消耗的能量少了；人们的食材丰富了，生活富足了，摄入的能量经常超标；食物的口味提升了，更容易让我们摄入更高热量；食物储存方便了，大量的加工类食品问世，我们摄入的油脂、热量又进一步增加。概括来说就是：热量的消耗大幅降低了，而热量的摄入却大幅增加了！
很多研究发现，肥胖是诱发现代人慢性疾病、心脑血管疾病的主要元凶之一，而常见的二型糖尿病更是和肥胖有密切联系。肥胖人群中有80%以上的人患有二型糖尿病。不得不提到一个很典型的例子，美属萨摩亚小岛上的居民们，本来是一个靠海吃海，饮食上还低脂低热的地方，但二战后这里引进了大量便宜的加工类食品，如火腿、薯片、可乐，这些食物热量高，营养价值有限，但味道好而廉价，在短短的几年里，这里大部分人都吃成了胖子，岛民里每两个人中就有一个是糖尿病患者，而10年终，这里糖尿病的发病几率增加了10倍。很多动物研究也体现出这一点，人们让小鼠持续进食高脂高热的食物，肥胖后的小鼠糖尿病的几率有所提升，而人们再让小鼠恢复到健康饮食，减少食物中热量和油脂的提供，糖尿病的发病率有明显下降。肥胖人群的细胞体积较大，细胞的数量也更多，也正因为如此，胰岛素需要分泌到每个细胞，胰岛负荷加重，胰岛素抵抗就会增加，从而更容易诱发糖尿病。
有一个很有名的医学观点：节俭基因。
我们的体内比较“致命”的基因，就是这个节俭基因，因为远古人类大部分为一个部落的狩猎者，他们每天组队狩猎，如果猎到食物，分配给部落每个人吃，还不一定能吃饱，但大部分时候其实都是空手而归的，这就意味着大家要饿肚子。每日食不果腹，还要保留体力来逃脱野兽的追击，这就让人类的体内有了这个“节俭基因” - 追求高能量、高蛋白质、高糖，而尽量保存体力，所以我们现在也是一样，对肉类、甜点毫无抵抗力，也很容易过量饮食，但要运动起来大家都不乐意，更喜欢躺着睡着。
这样的基因还未能赶上现代发展的脚步，它们还留在我们的DNA里，没有得到进化，所以我们的确难以控制自己的食欲，难以压抑对肉、甜点的喜爱之情，但为了健康，我们也应当“管住嘴，迈开腿”，至少要让自己处于正常的体质指数，维持合理的体脂率，否则一旦肥胖，慢性疾病就很容易找上门来。
为什么欧美人糖尿病人的基数更大？去一趟欧美旅游就知道了，那边的垃圾食品（如冰激凌、薯片）价格尤其便宜，比如我去英国留学的时候，那里大盒装的一大盒冰激凌才1磅，比起一小块鸡胸肉还要便宜好几倍。那边的膨化零食都是大包大包装的，有多大包？比国内大包的零食还要大伤五六倍，而且价格也非常便宜，这让宅家的人，尤其是不愿意花钱，或者生活水平较低的人幸福指数翻倍，但相应的肥胖几率也翻倍。
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