喝牛奶到底好不好？

喝牛奶是很好的选择，适当喝牛奶对健康是有益的，不过牛奶虽好也不能过量饮用，过量饮用可能对健康有会有不利。牛奶营养十分丰富，尤其是牛奶中的优质蛋白含量较高，牛奶中的蛋白质属于“全蛋白”，吸收率是所有蛋白质中最高的，能补充人体蛋白质大量所需；牛奶中富含多种矿物质，尤其是钙质丰富，100g牛奶中含约108mg钙质，磷元素含量也较高，100g含73mg磷元素，钙磷相辅，更有助促进钙质吸收。

不过，牛奶中这些丰富的成分也是把“双刃剑”，如果过量的话可能又会产生不利。牛奶中的蛋白质含量较高，过量饮用会造成肝肾代谢负担，特别是本来就有肾脏问题的人群，更不能喝太多；牛奶中的钙元素含量较高，但过量摄入钙离子的话，可能升高血钙浓度，身体会加强钙离子代谢，反倒可能更容易引起缺钙；牛奶虽然是不错的饮品，但毕竟也含热量、脂肪等成分，摄入过量可能能量过剩，导致肥胖。还有一些消息表明，如果过量饮用牛奶，可能会摄入过多L-半乳糖，可加速衰老；部分人群也可能对牛奶中的一些成分，如一种类胰岛素的荷尔蒙，可引起长痘等等。膳食指南推荐，牛奶每日摄入量最好控制在300g，大概是一杯250ml的牛奶。坚持喝牛奶能为人体补充多种营养所需，自然是好事。

牛奶这么好，是不是每天必须喝？其实也未必，如果实在不爱喝牛奶，有乳糖不耐受症状的朋友其实并不用每天坚持必须喝牛奶，例如乳糖不耐受因缺乏乳糖分解酶，无法很好地消化吸收牛奶，因为牛奶中的乳糖含量较高，因此可能会引起呕吐、腹泻、恶心、肠胃不适、胀气等状况，不仅不舒服，还会影响牛奶营养吸收，没必要吃力不讨好。我们还可以用牛奶发酵后的酸奶代替牛奶，酸奶因发酵乳糖转化为乳酸，也更有利吸收。除了酸奶，还可以用豆浆代替，不过要注意的是，豆浆中的钙质明显不足牛奶，还需要额外补充一些含钙量丰富的食物来弥补，如坚果类、大豆、瘦肉、绿叶蔬菜等食物。

喝牛奶到底好不好？

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牛奶中具有人体所需的大量蛋白质、钙、各种矿物质，对人体不同的生长期提供了营养，而且容易被肠胃吸收，能够增强体质。所以对于大部分人来说喝牛奶绝对是好的，但是并不是所有人都适合喝牛奶。

1. 儿童和老人要多喝牛奶；

儿童的身体处于疯狂成长阶段，身体发育快，对各种营养特质的需求量大。儿童喝牛奶可以补充钙质、蛋白质，促骨骼生长增强抵抗力。

老人由于年纪大身体各方面机能开始衰退，老人多喝牛奶能够有效预防骨质疏松。因为牛奶的乳蛋白质比任何食物都高，就算老人的肠胃减弱也能被充分的吸收，可以预防各种高危疾病的患病风险。

2. 肥胖和三高人群尽量少喝牛奶；

虽然牛奶中含有很多对人本有益的物质，但同样脂肪的含量比较高。如果肥胖者常喝牛奶就会造成营养过剩，导致身体内的堆积严重，会提高因肥胖带来各种疾病风险。

牛奶不仅脂肪含量比较高，它的热量同样很高，如果三高患者常喝牛奶会给身体机能曾加负担，严重者还会出现动脉血管硬化。其实这些人群也不是完全不能喝牛奶，只是在选购牛奶的时候要选择一些低脂、脱脂类牛奶。

3. 认识巴氏杀菌乳和超高温杀菌乳。

现在市面上的牛奶种类很多，可以说是鱼龙混杂的地步，所以要正确认识牛奶的好坏。我们都知道牛奶的保质期是很短的，所以在加工的时候要进行巴氏杀菌和超高温杀菌。巴氏杀菌乳和超高温杀菌乳是牛奶加工的一种方式，方法差不多就是利用高温将有害细菌的孢子瞬间杀死又可以保证有益细菌不被杀死，经过这两种加工方式的牛奶可以让牛奶在密封的情况下保存更久。所以选择牛奶的时候最好选择有经过这两种方式加工过的牛奶，没有经这两种方式加工的牛奶会加防腐剂。所以慎重购买牛奶很重要！

喝牛奶到底好不好？

牛奶含有人体所需的优质蛋白质和多种维生素、矿物质。可以说牛奶对人体最大的贡献就是为人体提供优质蛋白质和钙元素。

1、牛奶中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例适当，数量充足，易于被人体消化吸收，不仅可以维持成人体健康，也能促进儿童生长发育。

2、牛奶是人体获取钙的最好来源，牛奶中的钙磷比例适当，且牛奶中的乳糖和维生素D等能促进人体对钙的吸收。因此，牛奶中的钙在人体中吸收利用率高，可以促进骨骼健康、预防骨质疏松。

3、牛奶中的脂肪是脂溶性维生素A、D、E的载体，可以防病、促进身体健康。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐我国居民每天奶类300g。

喝牛奶到底好不好？

牛奶对免疫力好，对补钙好。但有人一喝了拉肚子，还伤害肠胃，这是咋回事？1，牛奶的好处

首先牛奶有多种优质蛋白，而免疫力靠免疫细胞。而蛋白质是免疫细胞的合成原料。免疫细胞多，免疫力就好；

牛奶含钙多，牛奶的钙含量高，尤其孩子长个子的时候，多喝牛奶多补钙，对长高有好处哦。

除了这些，还有其他的氨基酸，矿物质，维生素等。说牛奶是白色的血液，一定也不为过。

（1）牛奶虽好，但有的人喝牛奶的跑肚拉稀。甚至上吐下泻呢，这是为啥呢？

（2）因为牛奶里面有乳糖，有的人消化不了乳糖，导致喝牛奶消化不了，那为什么不消化呢？

（3）由于乳糖消化靠乳糖酶，这种人身体缺乳糖酶，那为什么缺乳糖酶呢？

乳糖酶有没有？有多少？主要和天生基因，以及后天锻炼有关。下面说说咋办？

先分开说：

（1）天生基因的：

这种人呢？原生的牛奶是喝不了，但是又想补充营养咋办。喝无乳糖或乳糖少的加工牛奶便是。像乳糖分解过的酸奶，以及加工的无乳糖奶粉等，都是不错的选择。

（2）后天锻炼

这个就是用进废退。明明原来能喝的，过一段时间喝，就会肠胃不舒服。这种呢可以循序渐进，慢慢增加牛奶的量。从而激活身体的乳糖酶，就可以了呀。

喝牛奶到底好不好？

如果没有乳糖不耐受的毛病的话，想什么时候喝牛奶都行，而且如果有燕麦等谷物或鸡蛋，作为早餐一起吃的话，还可以加强早餐营养，延长饱腹感，降低餐后的血糖反应。减肥的人饭前半小时喝牛奶，还能防止正餐时饮食过量，避免摄入过多的能量。睡前一小时喝牛奶还能有助于睡眠呢！

喝牛奶到底好不好？

非常好。根据《中国居民膳食指南》推荐，每天喝的牛奶大概在300ml左右。牛奶富含蛋白质、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。