什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

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对健康最好说不上，无论是什么油，吃得合理对健康可有促进效果，吃得不合理对健康都是不利的。日常我们吃的油大部分都是植物油，这些植物油中富含维生素E，少量矿物质，如铁、铜，最瞩目的是油中的脂肪含量丰富，能为我们补充充足能量，而且在植物油中还富含不饱和脂肪酸，是人体重要的功能性物质，例如皮脂腺分泌的原料、大脑皮层的组成部分、细胞膜的组成部分、酶、激素等合成都需求它们。不过油热量高、脂肪含量高，吃多了可引起肥胖、高血脂等问题，所以不能过多摄入，膳食指南推荐每日25g左右为宜。

很多朋友认为植物油肯定比动物油好，植物油如橄榄油、菜籽油、花生油、玉米油等，动物油如猪油、牛油等等，因为动物油中的“饱和脂肪酸”含量较高，含胆固醇，所以往往容易和肥胖、三高、心脑血管疾病和不健康联系起来，而植物油中饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸高，不饱和脂肪酸相对来说是健康的象征，大家都更青睐植物油。实际上，植物油也不一定就能被更健康的利用，植物油虽然不饱和脂肪酸高，但往往多不饱和脂肪酸的占比可能不算充足，特别是常见植物油，而多不饱和脂肪酸中的ω6含量往往占比比ω3高，而ω6摄入过量对人体又是不利的，ω6适当摄入可平稳血脂，但过量摄入会增加细胞炎症、引起肥胖、还可能加速心脑血管疾病的爆发。

而ω3有助保护血管，但往往占比较低，花生油、大豆油、玉米油中的ω6占比都较高，ω3占比太低，为了权衡不饱和脂肪酸的占比，其实我们可以交替着一些ω3含量更高的植物油，如菜籽油来食用；另外可以加入一些冷淋油的摄入，例如亚麻籽油、紫苏籽油、山核桃油，但由于它们的不饱和脂肪酸，尤其是ω3含量太高，加热很容易挥发，不宜用来热炒，只能冷淋在菜上，而且带有和平时口感不同的油味，吃起来可能要适应一下口味，可多用来凉拌用。

再来是澄清一下动物油脂的不健康说法，动物油中就是饱和脂肪酸高了些，不过其实在不饱和脂肪酸上，动物油脂中ω6和3的占比相对还更均衡一些，而且饱和脂肪酸并非对人体有害，只是它们摄入过量的话，会引起肥胖，而肥胖就是很多慢性疾病的罪魁祸首。植物油也并非大家都能健康食用，特别是很多老辈子喜欢把油烧得滚烫冒烟了才开始放菜，实际上植物油中的不饱和脂肪酸稳定性都不算强，预热很容易挥发，过高的温度加热的油损失了更多的营养价值，而且高温加热还可让植物油氢化，生成对人体有害的反式脂肪酸，这可是坏胆固醇 - 低密度脂蛋白引起的原因之一，是威胁心脑血管健康的，所以，希望大家炒菜的时候油温不要烧得过高了，科学烹饪。

什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

橄榄油，麻油，葵花籽油。

什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

每日25-30克家常植物油，对人体最好！

题主所称的欧米伽3，应该是指Ω-3系脂肪酸——它可以在人体内衍生为的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。

DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，维持正常暗视觉所必需，也是婴幼儿大脑神经组织最重要的物质来源。

油脂，还没有达到能使人变聪明的地步，只能说，在可能的范围内，促使人健康，而这些并不是欧米伽3的功劳——因为除了孕妇、乳母和2岁以内的婴幼儿，其他人很难通过刻意摄入含有欧米伽3较多的油脂受益。

人体必需脂肪酸，包括亚油酸和α-亚麻酸——亚油酸，普遍存在于植物油中，而亚麻酸在豆油、紫苏油中含量较多。在正常饮食状况下，人类罕见有必需脂肪酸缺乏的案例出现。

亚油酸和α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸，它们对细胞膜功能、基因表达、防治心血管疾病、生长发育等，均有重要作用。

对于油脂，一般通过评价其消化率、必需脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量、脂溶性维生素含量等指标，来给它的营养价值打分。市售的玉米油、大豆油、芝麻油、花生油、米糠油、菜籽油，均是不错的食用油！

动物来源的猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等，还有植物来源的椰子油、棕榈油、可可油，熔点高，饱和脂肪酸含量高，消化吸收率低，不是好的食用油来源。

各类零食，如速溶咖啡、麦片、麻花、点心、糖果、方便面、蛋糕、饼干中，含有微量的反式脂肪酸。如过量食用，会导致心脑血管疾病，食用宜谨慎。

煎炸食品色泽鲜亮、酥脆可口、香气四溢，高温可导致食物中的蛋白质变性，部分水溶性维生素损失，产生丙烯酰胺等有毒有害物质，高温油烟也会致癌。

少吃油，吃合适的油，均衡饮食，才是健康之道！

什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

谢邀！橄榄油和鳄梨油（牛油果油）被认为最健康的油，特别是冷压初榨更为健康，前者烟点较低，适用冷盘，后者烟点较高，可用于中国式热炒。

两款都含有比较高的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪存在于橄榄油，鳄梨和某些坚果中是健康脂肪。 证据表明单不饱和脂肪具有许多健康益处。 它们可以帮助减轻体重，降低患心脏病的风险并减少炎症。

大多数植物油含有一定量的omega 6 脂肪酸，也可以选择交替使用。但不要用氢化油或部分氢化油，有害于健康。

Omega-3脂肪酸含量高的油有：油性鱼，例如鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼和沙丁鱼； 鱼油和亚麻籽油； 亚麻籽，核桃和嘉（chia）种子。

什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

紫苏籽油亚麻酸含量最高，能达到60%以上，其次是亚麻籽油，50%以上。

由于人体普遍缺乏亚麻酸，所以多吃些紫苏籽油，补充亚麻酸，能够改善身体健康，提高记忆力，预防老年痴呆。

什么油对健康最好，日常食用油哪种欧米伽3含量高？

各种油来不一样，

适量少量最适当！

各种油来焕着用。

营养全来最适应！

我国进入老龄化，

茶籽油来好处大！

茶籽油来买不到，

橄揽油来尉房跑！

此油油温不能高，

凉拌菜非常好！