我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

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松花蛋也是我爱吃的食物，它的另一个名称叫做皮蛋。皮蛋是一种风味食物，味道独特惹人喜爱，凉拌后是下饭的不二选择，而且皮蛋的颜色也很吸引人，外皮晶莹剔透，有“松花”形成，因此而得名。但爱吃皮蛋的人多吃皮蛋对身体是否有好处或者有坏处呢？在这里一定要和大家说：皮蛋还是少吃为宜，多吃不利。

做皮蛋的原材料多是鸡蛋，皮蛋其实也能继承鸡蛋中的有益成分，比如矿物质、脂溶性维生素，包括蛋黄中的卵磷脂，还有鸡蛋中的优质蛋白，皮蛋也含有，适当吃点皮蛋，在饱了口福的同时也能为身体补充不少有益成分。不过即便是鸡蛋也不能多吃，鸡蛋中的蛋白质含量较高，吃多了会增加含氮化合物、水分的排泄，增肌肾脏的代谢负担，特别是对于有肾脏疾病的朋友来说，更应当控制或慎重吃蛋；鸡蛋的消化速度并不快，饱腹感也较强，吃多了会增加忽略更多其他食物的摄入，忽略食物多样性，造成营养不均衡的情况；鸡蛋属于一种中卡食物，吃多了也可能摄入热量过多，引起肥胖等问题；鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，虽然食物中的胆固醇对我们总胆固醇的影响较小，但有严重高血压、高血脂问题的朋友还是应当慎重吃蛋。膳食指南也推荐每日鸡蛋摄入量在1~2枚为宜，不推荐多吃，皮蛋也是一样。

另外，皮蛋是风味鸡蛋，制作过程其实是未经加热的，吃的过程也不需要加热，而大约有4%左右的鸡蛋有沙门氏菌侵染，所以吃皮蛋还是有一定风险感染沙门氏菌的，只能够用无菌鸡蛋来制作，但很多厂家节约成本，不可能用高本食材来制作，所以还是应当少吃皮蛋。另一方面，皮蛋中还是含有“铅”，虽然现在的工艺大幅提高，已经可以生产出“无铅皮蛋”了，但其实这个“无铅”并不是绝对不含铅，只是含铅量较低，国标检查，其中铅的含量是在0.5mg以下，虽然在适量食用的范围之内，基本上不会有铅中毒的危险，但并不建议大家长期频繁大量地吃皮蛋，吃得过多的话，同样有可能造成铅摄入过多的隐患，特别是生长发育期的儿童、青少年最好不要过多吃皮蛋。

皮蛋的确味道美味，但还是应当控量食用，另外，皮蛋一般拌料比较重口味，如果频繁大量食用也可能造成钠离子摄入过高的风险，我们偶尔吃一下满足满足馋嘴就好，不推荐频繁地吃皮蛋，更不要大量吃皮蛋。选择皮蛋最好买来源明确的皮蛋，小作坊生产的皮蛋不买，购买新鲜的皮蛋，购买的时候晃动一下，如果有液体摇晃那么已经不新鲜了，最好不要买。

我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

松花蛋，也叫皮蛋，是一种传统的风味食物。

松花蛋的主要原材料是鸭蛋或者鸡蛋，口感筋道、鲜滑、爽口，味道独特。

松花蛋最大的问题，是在制作过程中，需要使用黄丹粉(氧化铅），而使其铅含量超标，容易出现体内铅超标，引起重金属中毒。

不过，现在科研人员已经研究出来氧化铅的代用品，使用一种以微量元素镁、锰为原料的物质，代替氧化铅，避免了重金属超标的风险。

松花蛋经过加工之后，蛋黄中的一部分蛋白质分解变成了氨基酸，吃起来比普通鸡蛋的蛋黄更加鲜嫩。

有些松花蛋有氨气的味道，是因为氨基酸分解等复杂反应产生了氨气，在吃的时候，可以加点陈醋。醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来更有味道。

制作松花蛋时，在泥巴中加入一些碱性物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等，它们可以穿过蛋壳，与蛋清中的蛋白质结合，生成氨基酸盐，沉淀出结晶，形成漂亮的松花。

松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但因为在制作过程中，在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等，碱性过大，所以不适合多吃。

虽然现在有了“无铅松花蛋”，只是用铅含量低的材料代替铅含量高的材料，但还是含铅的。对于儿童还是少吃为好。

常吃松花蛋，有感染细菌的风险。因为松花蛋没有经过高温处理，鸡蛋本身携带的沙门氏杆菌可能会给健康带来风险。

我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

松花蛋就是人们所叫的皮蛋：皮蛋营养丰富，一次吃个二三个没有钱问题，但是，最好不要天天吃。过几天吃一次应该没有问题！

我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

只要是符合国家标准的松花蛋,都可放心食用。没有害处。

传统工艺制作的松花蛋含铅量较高，这是因为其制作过程会用到氧化铅，这种物质会起到密封效果，能让松花蛋表面的小孔堵住，从而阻止强碱进一步与蛋白质发生化学反应。松花蛋的制作方法决定了松花蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。因为皮带松花蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸环境引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。食用松花蛋的坏处：因为松花蛋里面还有一定量的铅，所以如果是用过多会容易导致贫血症状，并有可能引起免疫力低下的现象。

我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

偶尔吃点倒无妨！长期食用不可取！因其含铅较多，对身体有害！

我特别爱吃松花蛋，请问一下吃多了对身体有好处吗？

应邀回答：即然你的提问叫我回答，我就真心诚意的告诉你：不但吃多了会对身体会造成极大伤害，吃松花蛋对人体就设多大好处。你要看看制作松花蛋的工序和材料就知道了。不过如果爱吃，想吃时少吃奌对身体还是没有太大危害的。吃什么食物都要适可而止，不要过量，这样对身体才有好处。