多吃南瓜，有什么好处？

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南瓜的确是很好的蔬菜，不过也不适合过多食用。南瓜中富含淀粉，推荐作为主食食用，可以和细粮一同食用，如做成南瓜饭，或者代替主食，就作为主食食用。南瓜富含丰富的矿物质，维生素，日常适当吃南瓜能让我们摄入丰富的有益物质。

南瓜低脂低热，富含膳食纤维，适当食用有助润肠通便，南瓜中富含糖分，能够更快缓解虚损，恢复体力。南瓜中的钾元素含量突出，100g南瓜含145mg钾元素，而南瓜中的钠离子含量较低，是比较典型的高钾低钠食物，适合高血压患者食用。钾元素能促进钠离子排泄，平衡离子浓度，如果我们日常摄入过多食盐，摄入钠离子过量的情况下，钾离子有助提高钠离子排泄量，稳定血管外渗透压，避免血压升高的效果。南瓜中还含有一定钙质、镁元素、磷元素，另有不少微量元素，如锰、铜、铁、硒等等。

很多朋友对南瓜有一种错误的印象，那就是“吃南瓜能降血糖”，其实吃南瓜并不能降血糖，甚至还会升高血糖，南瓜是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终分解为糖分，进入血液必然是会升高血糖的，过多食用还会对血糖造成更大的影响。只是南瓜中“含有的某些成分”对血糖有改善效果，但提取的这些成分并不等同于吃南瓜获取的成分，例如南瓜中含有铬元素，铬元素是胰岛素的合成成分，对胰岛素敏感度也有调节，的确有辅助改善血糖的效果，不过这不等于“吃南瓜”带来的效果。很多高血糖患者认为吃南瓜就能降血糖，结果认为南瓜多多益善，吃了大量，结果造成血糖飙升的后果。

南瓜在传统医学里性温，味甘，特别对胃有好处，能够健脾和胃，中医学中橙色食物属“土”，脾脏也属土，土有温润脾胃的效果，所以脾胃虚弱的朋友可适当吃南瓜，另外还可以搭配小米、胡萝卜、红薯等食物食用。南瓜中富含果胶成分，果胶能够吸收大量水分，变得黏着，可附着在胃肠粘膜上形成一道保护膜，避免胃肠受到剧烈刺激。果胶成分还能吸水膨胀充斥肠腔，有助延缓食物消化速度，平稳血糖，从某种角度来看，只要适当吃红薯，用红薯代替细粮的话，还是有助平稳血糖的。

南瓜做主食食用推荐一餐还是不要超过二两，现在大家喜爱的“贝贝南瓜”，大概半个可以作为一顿的主食量。南瓜由于淀粉含量较高，如果一餐中吃多了的话，特别对于高血糖和糖尿病患者来说最好适当减少一些主食的摄入量。

多吃南瓜，有什么好处？

南瓜，既是蔬菜也有药的作用。近年特别”受宠“，很多人一是对它的保健作用感兴趣，再有就是它的营养和搭配都能做出美食，人们对美食向来是趋之若鹜的，好处自然是显而易见了。

先谈一下南瓜的药用调理作用，从而认识吃南瓜的好处。

在《滇南本草》中记载南瓜：“横行经络，分利小便。”《食物考》中对它的评价是：“开胃益气。”

由此看出，南瓜有解毒消肿、开胃益气的作用。这二种作用，就决定了人们食用南瓜是的考量，从治疗和调理的角度怎么多吃才更有作用。

从营养的角度看看一下吃南瓜的好处。养胃、降糖、降脂！

南瓜含有的主要成分是维生素和果胶。

• 果胶能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
• 果胶具有保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合的作用，适宜于胃病患者有益气开胃，保护胃粘膜助消化的作用。
• 食物的有效成分与它的作用相辅相成，所以，南瓜就有了解毒、益脾胃的作用。
• 果胶通过调节胃内食物的吸收速度，让糖类的吸收减慢，由于可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，从而就控制了饭后血糖的上升。
• 果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，起到降脂的效果。

多吃南瓜具有降脂降糖的作用。适用于各种类型的糖尿病患者。

【炖南瓜】

一种简单方便的吃南瓜的方法。

做法~将1千克南瓜洗净、切块，加适量水先旺火煮沸后改为中火炖煮至南瓜呈酥烂、汤汁成稀糊状时即可。

每日早晚随量进食用。

【青皮南瓜粉】

青皮南瓜洗净去蒂及瓤籽，连皮切成薄片，晒干或烘干研成细粉状，装入可密封防潮的瓶中冷藏备用。

每日两次，每次5克温开水送服即可。

南瓜的好处这么多，我们平时就要增加食用的频次，学会一些食用方法。

【小米金瓜粥】

食材~小米、糯米各40克，南瓜、板栗各60克，红枣20克。

做法~将小米、糯米分别淘洗干净，南瓜去皮、瓤切片，板栗剥皮掰小块，红枣洗净。

锅中放入开水下糯米煮10分钟后，下板栗、南瓜煮10分钟，最后小米，注意熬煮时不要糊锅，调小火，勤翻动。至小米熟烂，各物粘稠即成。

营养~益气养血，健脾暖胃，滋补抗衰。

小米滋阴养血，含有铁、蛋白质等营养物质。糯米红枣益气补血，健脾暖胃，南瓜保护肠胃，能消除体内重金属和部分农药。栗子含有丰富的维生素C是抗衰老，延年益寿的滋补品。

【南瓜炖豆角】

食材~南瓜、豆角各300克，葱姜蒜、精盐、酱油、花椒、植物油各适量。

做法~南瓜切块，豆角洗净去丝掰成段。锅烧热加入植物油，油热至5成，下入花椒、葱姜，炒出香味后加入豆角段翻炒均匀后再加南瓜块翻炒，待豆角变色后加入适量酱油炒，再加精盐和适量的水，加盖炖15-20分钟。锅内的汤汁收到较浓时放入蒜末增香即可出锅。

营养~健脾益胃，消暑化湿。

蒸南瓜、炒南瓜、南瓜饼、南瓜发糕、南瓜焗饭等都可以作为我们增食南瓜的选择。

（部分图片来自网络，如侵权可联系删除）

多吃南瓜，有什么好处？

1增强身体免疫力 南瓜含有丰富的β-胡萝卜素， 食用后在体内可转化为维生素A，对保护身体呼吸系统黏膜阻碍细菌病毒的侵袭很有帮助，而且维生素A还可以预防身体皮肤干燥、促进身心视力。此外，南瓜中还含有维生素C、B族维生素、氨基酸等多种营养物质，它们对增强身体的免疫力都起着重要作用。

2.促进身体发育 南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质，口感细腻，而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、利于咀嚼消化的作用。

3减肥

减肥吃什么南瓜? 中等热量:蜜本南瓜热量是40卡左右 就是我们菜市场里很常见的长南瓜。浅金黄色的外皮,上面有凹陷和乳白色的斑点，果肉是金黄色的，熟了之后是橘黄色的。 最低热量:磨盘南瓜热量是20卡左右 这种南瓜北方也是很常见的，就是超市里卖的那种大大圆形南瓜，就是万圣节用来做南瓜灯的大南瓜。 总结来说:个头越小的，热量就高些;个头越大的，热量就低些。 除了板栗南瓜之外，其它两组差别没那么大。板栗南瓜可以当作主食吃，葫芦形的蜜本南瓜热量居中就随意，大而圆的南瓜就是所说热量最低的你就可以随便吃了。注意!我们用的某APP查热量表的里搜索由热量20大卡的就是这个大圆南瓜！可不是贝贝南瓜。

吃南瓜的别的好处： 1、通便美容2、保护胃粘膜3、降血糖

多吃南瓜，有什么好处？

南瓜可以健脾开胃，护肝明目，通便、润肤美容，降血压、降血糖，可以预防胃炎，防治夜盲症。南瓜中还含有维生素D，可以促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼及牙齿的生长，起到壮骨强筋的功效，可以预防儿童佝偻病、骨质疏松等疾病。但是也不能多吃，如果过量食用的话可能会出现胃胀气，而且，南瓜性温，食用过多会导致湿热加重，特别是胃热炽盛者、湿热气滞者、气滞中满者更不能多吃。

多吃南瓜，有什么好处？

南瓜不仅外形可爱，就是颜色也让人眼前一亮，更多的人喜欢南瓜糯甜的味道。而南瓜中含有哪些营养素而让人如此垂青？

南瓜的颜色来自于其含有的胡萝卜，其胡萝卜素的含量较高。这些胡萝卜素在进入人体后可以转化为维生素A。维生素A不仅可以缓解眼睛疲劳，还有着提高机体免疫力预防感冒的作用。经常吃点南瓜就能够让身体获取更多的维生素A为健康做好基础。

南瓜中含有南瓜多糖，南瓜多糖可以刺激胰岛活性，提高胰岛素分泌，从而降低动物提内的血糖值。只不过南瓜中含有的这种南瓜多糖含量却是有点低，南瓜当中还含有大量的淀粉和可溶性糖，想吃南瓜降血糖就有点困难。衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度通常用“血糖生成指数（GI）”来体现。南瓜能不能调节血糖就要看它的血糖生成指数，南瓜的GI值为75，属于高GI值的食物，糖尿病人吃南瓜多了反而会升高血糖。

想健康地吃南瓜，并且还不会因为南瓜中含有的淀粉而增肥或升高血糖，南瓜最简单的吃法是蒸着吃。尽量不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂，不利于血糖控制。南瓜中含有的淀粉较高，吃南瓜的时候要把南瓜作为主食来吃，并且同时减少其他主食的摄入量，这样吃南瓜才不会出现增肥或餐后血糖波动较大的现象。

南瓜中含有的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间。经常吃南瓜，还有着预防便秘的作用。

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多吃南瓜，有什么好处？

多吃南瓜，有什么好处？

一，南瓜的基本情况

南瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。我国在明朝时期引入，现在全国各地都有栽培。南瓜由于果实可以作蔬菜和代替粮食食用，植物体各部分都有药用价值，因此它是一种优良的蔬菜作物。

南瓜在我国很早就有食药两用的历史，《本草纲目》记载：南瓜有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用；在元朝末期贾铭的《饮食须知》中有“南瓜，味甘，性温”的记载。南瓜的对环境的适应性极强，耐瘠薄土壤，容易栽培，产量高，我国各地普遍种植。

近些年人们对南瓜的营养保健功能进行了大量的研究，结果表明，南瓜的营养成分丰富，全面并且独特。据测定，南瓜中主要含有水分、糖类、碳水化合物、蛋白质、脂肪、瓜氨酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素B及磷、锌、铁、锰、铜、铬、硼等营养物质；南瓜的糖类主要包括淀粉、葡萄糖、果胶、戊聚糖、甘露醇和其他膳食纤维等；南瓜的脂肪含量比较低，只有0.8%，是低脂肪食物；南瓜含有人体必需的17种氨基酸。

二，多吃南瓜有什么好处

第一，南瓜的含有的多糖能有效地控制糖尿病症状，具有降血糖和降血压的作用。

第二，南瓜的低脂肪特点和营养特点，特别适合当前人们的营养保健需要。

第三，南瓜中含有17种人体必需的氨基酸，对人体健康有益。南瓜的多种维生素和胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老的作用。南瓜含有的多种矿物质对人体健康都是有益的。

另外，南瓜中含有生物碱、南瓜籽碱、葫芦巴碱等有效成分可以帮助消除体内多余的胆固醇，防止动脉硬化。