经常吃荞麦的好处有哪些？

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我们生活中很少见到有吃荞麦米饭的，其实荞麦米和水稻一样，也是一种主食类食物，只是它个头大点、颗粒粗，咀嚼费劲，所以一般会粉碎成荞麦粉，作为一种粗粮粉来制作面食。当然，荞麦米也有直接煮着吃的，吃起来谷香味浓，还有一股子清香味，只是质感粗，我们最好是搭配着“细粮”米一同来煮食。大家都听说过“全谷物类食物”，其实它的意思就是保留了麸皮、胚乳和胚芽的谷物类，麸皮构成谷粒的外层，含有大量的B族维生素、微量矿物质和膳食纤维，这样的食物矿物质保留更充足，膳食纤维含量也更丰富。

荞麦的营养价值十分丰富，其中富含钾元素、镁元素和磷元素，100g荞麦能提供400mg左右钾元素，在谷物类食物中含量较高，而且荞麦中的钠离子含量极低，它也是很适合高血压患者食用的一种食材，高钾低钠食物有助促进钠离子排出，能够预防因为摄入过多重口味食物导致血管外渗透压升高的症状；荞麦还含有一定的维生素E、维生素A，另外它的粗蛋白含量较高。荞麦中的膳食纤维保存全面，100g就能提供6.5g膳食纤维，所以，适当吃荞麦能提供很好的饱腹感，还有助于促进胃肠蠕动，有润肠通便的效果。

荞麦是一种粗谷物类食物，所以很适合混合“细粮”一同食用，所谓“细粮”比如我们平时吃的白米饭、精白小麦粉做成的馒头、包子、饺子、面条等都可这样称，它们在出厂前经过精细的除杂处理，其中的麦麸成分损失严重，因此损失的膳食纤维也较高，淀粉更容易分解为葡萄糖，升糖速度较快，对高血糖、糖尿病患者来说十分不利。不过如果混合粗粮一起食用，那么我们既能补充更丰富的矿物质，同时又能补充膳食纤维，由于延缓食物消化速度，平稳餐后血糖的上升速度。

我平时很喜欢荞麦面，是用荞麦磨成粉后做成的面条，它没有普通面条那么入味，不过有自己独特的味道，相比起来，荞麦食物更有助平稳餐后血糖，提供更丰富的矿物质，这也是全谷物类食物的通用优点。全谷物类食物中还含有多种活性成分，如多肽、糖醇、类黄酮、β-葡聚糖、芦丁等成分，它们有助扩张血管、调节血清胆固醇，软化血管，对预防心脑血管疾病的威胁有着重要的潜在效果。

经常吃荞麦的好处有哪些？

荞麦对身体有哪些好处？谢谢邀请！荞麦当然好处哦！只从我到了天津就没有在吃荞麦了，这边很少有买的，但是我们贵州吃荞麦方法多去了，我小时候吃荞麦每天都吃，但是时间长了那就忘记了！！！谢谢！！

经常吃荞麦的好处有哪些？

荞麦有甜荞和苦荞两个品种,起源于中国，是真正的本土谷物，但却是长得最不像粮食的杂粮。

说到荞麦，很多人都听说过，但很少亲眼见到，更多时候，我们会见到荞麦制作的成品，荞麦面条、荞麦面粉等，实在想要见到荞麦，估计就剩荞麦制作的枕头了，主要是因为荞麦并非常见的农作物，只有西北的一些地区才会种植，这样就使得荞麦很少被人熟知。

但实际上，荞麦是一种对身体比较有益的食物，建议大家经常服用，虽然其不能代替药物，但在某种意义上的作用并不比药物小，如果进行搭配食用。很可能产生一加一大于二的效果。

第一，保护血管

吃荞麦，能够吸收维生素，不断的增强血管弹性、韧性，血液流通更加顺畅，血管得到了保护，身体会健康很多。

第二，预防便秘

便秘，是当前人们害怕的病症，错误的饮食，大吃大喝、饮食没有规律，这些都会导致肠道越来越差。荞麦中的膳食纤维非常多，能够促进肠道蠕动，排便更加顺畅，便秘能更好的低挡在身体之外。

第三，降低血糖

高血糖是大家不愿意接受的情况，通过吃荞麦，能够吸收其中的铬离子，其属于非常好的降血糖物质，不断的促进糖分的代谢。并且在平时饮食中，医生也会建议糖尿病患者多吃点荞麦面粉，以此来降低血糖，获得健康。

第四，预防口角炎

精制的大米、面粉中会缺乏维生素B，体内一旦缺乏这个物质，会导致口角炎的发生。而荞麦中有较多的维生素B，并且，健康的身体，需要多吃点粗粮，这些在一定程度上，也能预防口角炎的发生。

经常吃荞麦的好处有哪些？

荞麦又叫花麦、乌麦，是蓼科植物荞麦的种子。随着收入水平的提高，大家在饮食上是愈发的注意搭配，不再是单一的白面馒头白面条，粗杂粮渐渐走上了我们老百姓的餐桌。荞麦是一味粮食，更是一味药膳里的食物原料。

在《千金、食治》中记在荞麦有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效。可以内服，也可以外用。常用的内服也就是做成面食来吃即可，或者制成丸剂散剂，不过这对于老百姓来说有些难度。而外用则是打成细末调敷使用。

《食疗本草》中对荞麦是这样描述的：实肠胃、益气力、续精神、能炼五脏滓秽。在《本草纲目》中这样的补充：消热肿风痛、除白浊白带。 翻译过来就是增强肠胃的蠕动和消化力，增强气力，增补精神，加快五脏六腑代谢垃圾的排出。

治疗慢性腹泻、积食：常吃荞麦面，或者用荞麦做馒头。连续吃3-4次。

治疗男子白浊、女子赤白带下：把荞麦炒焦研成细末，用鸡蛋清调合,制成梧桐子大小的丸子,每次用盐水服用50丸。

白浊是指：排尿后或排尿时从尿道口滴出白色浊物，可伴小便涩痛的一种病证。

赤白带下：阴道流出混有黄红色（非血似血）的白带粘液。

治疗咳嗽上气：荞麦粉4两、茶末2钱、蜂蜜2两、用温水打匀送服。

食用注意：荞麦性寒，脾胃虚寒者尽量少吃。另外，不能喝平胃散、矾一起吃。

我是俞瑜营养师，持续获取健康知识、营养搭配、中医食疗药膳方，点击关注。欢迎评论转发给正在吃荞麦的朋友多多了解背后的食疗源头。图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

经常吃荞麦的好处有哪些？

荞麦是我国三大蜜源作物之，食味清香，是很受欢迎的食品。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。那么，荞麦适合哪些人群食用？对人体又有什么作用呢？下面就让我们一起看看荞麦的情况吧。

荞麦性甘味凉，有开胃宽肠、下气消积的作用，非常适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻等病症患者人群食用。而对于出黄汗、夏季痧症者、糖尿病患者则更适宜。荞麦的蛋白蛋中缺少精氨酸、酪氨酸，与牛奶搭配食用更佳。同时，荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

需要注意的是，体质敏感的人群食用荞麦时要谨慎，主要是因为荞麦中含有多量蛋白质及其他容易导致过敏的物质，有可能会引起或加重过敏者的过敏反应。荞麦内含红色荧光色素，食后可导致对光敏感症，出现耳、鼻、咽喉、支气管、眼部黏膜发炎及肠道、尿路的刺激症状。

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经常吃荞麦的好处有哪些？

以前上大学的时候，因为整天坐着不运动，饮食也不均衡，就得了便秘的毛病，每次上厕所简直是酷刑。后来痛定思痛，自己买了个小炉子每天熬粥，坚持多吃粗粮蔬菜，终于远离了便秘的困扰。

那个时候熬的粥，就是一把大米，一把小米，加上一把荞麦，穷学生当时也吃不起多么贵的东西，荞麦的价格便宜，几块钱就可以买好多，一次一把可以喝好多天。

荞麦看起来有些像三角形，做起来非常简单，提前用清水泡一会儿，熬粥更快更容易软糯。荞麦有一种滑溜溜的口感，吃进去会觉得好像自己往肚子里滑下去，坚持吃了一段时间，每天的排便都会顺畅。

直到现在，我也每天早上都会喝一碗粥，有时候是大米，荞麦，加上黄豆，有时候是青豆，小米，配上荞麦，有时候也会用荞麦搭配燕麦，糙米来做杂粮米饭，粗粮搭配营养不仅均衡，而且热量也比较低，不会发胖。

经常吃荞麦，不仅可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘，还可以补充多种维生素，对于糖尿病患者来说，荞麦的作用还可以帮助平稳地控制血糖，所以糖尿病患者平时也可以吃些荞麦，作为主食的替代。