吃秋葵对身体有什么好处？

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秋葵是深受大家喜爱的一种蔬菜，近年来被炒得很火，一些宣传夸大了秋葵的功效，说秋葵能降三高、预防心脑血管疾病、还有减肥的功效，秋葵虽然的确是不错的食物，但可能并没有传说中那么厉害，我们还应当理性对待。

秋葵中含有多种矿物质，钾元素丰富，磷元素、镁元素含量不低，秋葵中钙质突出，100g秋葵能补充45mg钙质，秋葵还含有少量锌、铁、锰、铜、硒等微量元素；除了矿物质种类丰富，秋葵中也含有丰富的维生素，一定量的维生素A和维生素E，还有丰富的维生素A，即使我们不是冲着秋葵能降三高的效果去的，日常常吃秋葵也能补充不少有益成分。

秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富，比普通的蔬菜水果高出2~3倍，秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富，我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体，吃的时候也有顺滑的口感，这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶，它们能够大量吸收水分，有充斥肠腔，促进肠胃蠕动的效果，对缓解便秘十分有效；它们还能让大便维持湿软，利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收，还能吸附一些脂蛋白，避免它们在血管壁的沉积，有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成；这些粘液质还能够附着在我们的胃肠粘膜上，不仅有助食物更顺滑地运输，还能形成一层保护膜，保护粘膜，避免它们受到过度刺激。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分，可以说是秋葵的灵魂所在，所以，在切秋葵之后千万不要洗掉这些粘液，它们可是个宝啊。

在传统医学上秋葵还能健脾胃，滋阴补阳，秋葵有“植物伟哥”的称号，不过这个功效理性对待就好，在一些试验中秋葵能强肾补虚，不过也因人而异。秋葵上有一些细毛，这些细毛可能对一些有过敏症状的朋友有威胁，所以还要注意，秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜，如果胃肠虚寒，消化功能不佳，腹泻腹痛的人最好少吃。建议秋葵清炒或焯水凉拌吃即可，秋葵中含有多种水溶性营养成分，很容易受热蒸发或溶于水失去效果。

吃秋葵对身体有什么好处？

秋葵，又叫做羊角豆、毛茄，浑身长着略微扎手的小绒毛。早些年前在饭桌上秋葵并不是那么常见。也就是近几年秋葵才慢慢获得老百姓的芳心，成为一道“热菜”。由秋葵经过冻干等工艺制成的秋葵干也俨然成了零食界的网红。

我第一次吃秋葵还是在饭店里吃到的，当时并不认识这个蔬菜，此前也从未见过别人种植这种蔬菜。当时觉得这道菜还挺合胃口，便问来了名字。后来，我就经常在超市自己买来做着吃了。

那么吃秋葵对身体有什么好处呢？

秋葵含有的营养元素种类丰富，含有人体所需蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙铁以及锌、硒等微量元素，能为人体提供营养。

秋葵的黏液中含有果胶、半乳聚糖等能够吸收水分膨胀体积增大，从而增加饱腹感。这些可溶性膳食纤维还能保护我们的胃肠道，预防便秘。

秋葵的脂肪含量比较低，其他营养物质含量比较丰富，不失为减肥时的一道好菜，非常适合正在减肥的人食用。

秋葵还是一味中药，全身都是宝。它的根、叶、花、种子都可以入药，有利咽通淋、下乳调经之功效。中医认为常食秋葵可保护皮肤、护理肠胃，增强免疫能力。

秋葵作为一道菜来说它仅仅只是一道菜，与其他蔬菜并没有什么大不同，我们要理性看待它的作用，不可夸大它的功效，好吃就行了。不过，你看上面那道秋葵，它真的很好看呢！

吃秋葵对身体有什么好处？

秋葵热量真的巨低，原名羊角豆，产于非洲20世纪初由印度引入中国逐渐栽种，其本身含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜，真的是非常优秀的食材，女孩子一定要多吃哦！

【秋葵虾仁】

所需食材：

秋葵、虾仁、小米辣、蒜末、盐

制作步骤：

1、虾仁加入一勺料酒腌制10分钟。

2、秋葵洗净焯水，烫约20秒左右捞出，控干水分。

3、捞出过凉水切成小块，就是星星的形状。

4、热锅热油炒香蒜末，加入虾仁炒熟，加入小米辣。

5、下入秋葵快速翻炒30秒，加少许盐调味即可出锅。温馨提示：

选用秋葵要注意经过“看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面”五步。

1、看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会因为纤维过多了而失去了食用价值。

2、捏秋葵软硬，有点韧度为好。

3、闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。

4、用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。巨好吃的一道菜，没有肉都让我吃掉了两大碗米饭，哎呀，爱上秋葵了，你也试试吧！

我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，希望通过这种方式跟大家多交流，多互动，也希望跟大家在这个平台内能够成为志同道合的朋友。

吃秋葵对身体有什么好处？

昨天刚吃过，不过是水煮的，秋葵也是自己家花园里面种的，作为一种健康蔬菜，秋葵的产量还真不低，种上十几棵，一家三口经常吃就足够了，凉拌，清炒，搭配鸡蛋或者肉来炒都很好吃。

秋葵在早些年并不为大家所熟知，还是饭店里一道比较稀罕的菜，但是这几年随着一些宣传，吃秋葵的人越来越多，秋葵的价格也越来越平民化，那么吃秋葵到底有哪些好处呢？

秋葵里面含有丰富的膳食纤维和维生素，吃了秋葵以后我个人最大的感觉就是大号特别顺畅，不仅仅是因为秋葵自身膳食纤维非常丰富，其中秋葵的粘液应该也起到一定的润肠通便的作用。

有些宣传把秋葵的功效过分夸大了，什么吃秋葵可以抗癌防癌，可以治疗三高，可以降血糖，其实根本没有那么神奇，就算是真的有这些效果，我们正常情况下每天吃的少量，根本就达不到那个剂量，所以不要神化秋葵，就把它当做一种对健康有益的蔬菜就可以了。

秋葵里面中含有多种微量元素，比如铁元素，锌元素，钾元素等等，还有磷元素和镁元素含量不低。秋葵里面的含钙量也很丰富，100g秋葵能补充45mg钙质，所以对于儿童和妊娠期妇女来说，吃些秋葵可以帮助钙质的摄入和补充。

另外，秋葵的热量很低，是减肥人士的好选择哦！

吃秋葵对身体有什么好处？

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先给小伙伴们分享秋葵的一些特点，后面再介绍食用秋葵的几个细节，让您吃得更健康。秋葵对身体的好处：　秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。注意这些细节，吃起开更健康秋葵柔嫩、润滑，它的风味是比较独特的，营养价值高。若是想要通过秋葵降血糖，可以试一个偏方，就是用秋葵泡水，喝秋葵水之后，会有降血糖的作用。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾，切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用，炒、煮、炸，做汤都是可以的，味道鲜美，但糖尿病病人在烹饪方法上好以清淡为主。食用秋葵除了能够降血糖之外，由于它富含锌和硒等微量元素，还能增强人体防癌抗癌的机能。秋葵当中富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健的作用，还能让皮肤美白。秋葵是偏寒凉的蔬菜，胃寒腹泻的人要少吃。

作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

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吃秋葵对身体有什么好处？

营养师小糖来为大家解答。说实话，秋葵除了比较贵以外，几乎没有其他的缺点了。常吃秋葵的确对身体有着多种健康益处，下面一起来看看吧。

秋葵有哪些营养价值？

1.秋葵有助于减肥，秋葵脂肪含量很低，热量很低，且营养丰富，适合减肥期间食用。

2.秋葵能够消除疲劳，增强抵抗力，这是因为秋葵的黏液里含有果胶和黏多糖类。

3.秋葵能够补钙，秋葵的含钙量和牛奶相当，吸收率比牛奶还好，是比较理想的钙源。

4.秋葵有助于降糖，秋葵中的水溶性果胶与黏蛋白，能够延缓糖类的吸收，抑制胆固醇吸收，从而起到减低餐后血糖高峰的作用。

5.秋葵能够补铁，秋葵含有多种矿物质，尤其是铁和钙比较丰富，能够预防贫血。

6.秋葵能够美白皮肤，秋葵富含的可溶性纤维、维生素C、β-胡萝卜素和类胡萝卜素，有很好的抗氧化性，能够延缓衰老，使得皮肤白皙水嫩。

7.秋葵能够调理肠胃，常吃秋葵能帮助消化，辅助治疗胃炎和胃溃疡。

秋葵怎么吃？

1.蘸酱直接吃，秋葵口感爽滑，可以蘸酱生吃，比如酱油加芥末。

2.凉拌，秋葵的经典吃法，用水焯烫一遍后加以适量的醋和辣椒即可。

3.炖汤，秋葵的黏液能给菜肴增加浓度，所以也可以用来炖肉汤。

4.调味料，秋葵可进行干燥处理然后加工成粉末，作为调味料使用。

食用秋葵有哪些禁忌？

1.秋葵性寒凉，不适合脾胃虚寒、经常腹泻的人食用。

2.秋葵忌用铜、铁器烹饪，否则易变色，影响口感。

3.秋葵含钾量较高，肾病患者不宜食用。

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