洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

感谢小助手邀请。

醋泡洋葱是现在很流行的一种吃法，另外还有醋泡黑豆、醋泡生姜、醋泡花生等等，仿佛一切食物只要粘上了醋都能变成通经活络，去血栓，降三高的良药，事实上真有那么神奇吗，恐怕不见得，要是简单靠醋泡洋葱就能降血糖的话，那么降糖药和胰岛素注射的 糖尿病患者岂不是亏惨了吗，大家每天吃点醋泡洋葱一切都解决了那事情就没那么复杂了。这些所谓的民间方子我们可以作为辅助调理血糖的手段，但并不能完全轻信，还是应该理性看待。

光从洋葱上来说，它的确是一种很好的食物，洋葱的营养十分丰富，富含矿物质、维生素，特别是洋葱的钾元素含量较高，而钠离子含量偏低，是一种“高钾低钠”食物，而钾离子能促进钠离子代谢，有助平稳血管外渗透压，预防高血压症状。而且洋葱的膳食纤维含量较高，膳食纤维是一种延缓食物消化速度，有助抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收的成分，对控糖控脂都有利。洋葱低脂低热，碳水化合物含量也不高，还含有一定量的蛋白质，日常使用能补充不少有益成分。切洋葱的时候我们都可能会被熏得眼泪直流，生吃洋葱我们也可能感觉到辣舌头冲鼻子，这是因为洋葱中有挥发性的含硫化合物，这些含硫化合物对眼鼻有刺激效果，不过它们也是强有力的杀菌成分，对多种杆菌和球菌有抑制效果，能够缓解一些因细菌性引起的肠胃炎。

洋葱的含硫化合物还有促进胃酸分泌的效果，能提高食欲，提高消化能力。洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A有助于降低血液粘稠度，在动物试验中有扩张血管的效果，能辅助降低胆固醇，有潜在防治三高的功能。总之多吃洋葱的确是不错的事情，但它能否降糖降脂还是要理性对待，毕竟是动物实验，尚未在临床中得到明确的使用剂量，也不能把动物的效果等同于人类的效果。

那洋葱泡一下醋是不是就神奇了呢？当然不可能，醋是传说中能“软化血管”的食物，但实际上醋并没有那么神奇，我们想象中醋里的醋酸好像就能溶解血栓一样，但醋被摄入后直接就分解成氨基酸进入血液了，根本不可能以酸的形式进入血液，醋最多也就是能补充一些矿物质、维生素，氨基酸成分，不过它可没有软化血管的效果，过多醋的摄入可能还会刺激肠胃道，要成肠胃不适。总之，适当食用洋葱，添加醋调味都是可以的，但至于它们到底能不能降血糖还待考量，我们应当理性对待。

洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

营养师小糖来为大家解答。糖尿病人吃醋泡洋葱对控制血糖有益，但并不能起到直接降低血糖的作用。

洋葱是我们常吃的一种调味食物，具有独特的芳香，适合做配菜，比如洋葱炒蛋、洋葱炒牛肉。洋葱含有丰富的维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，洋葱还含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，可用于防治糖尿病，常吃洋葱还能够调节血脂、胆固醇、血压等。但是，洋葱中的有效成分含量是微量的，因此它起到的降糖降压作用也是比较弱的，这种作用还远远无法与药物相比。所以有很多养生文章说洋葱有奇效，吃了洋葱胜吃药都是夸大的。

醋也是我们常吃的调味料，用醋泡洋葱能够减轻洋葱的辛辣刺激味道，使得洋葱的口感更佳脆嫩爽口。另外，醋中的醋酸能够延缓胃排空时间，延缓食物消化吸收的速度，从而降低餐后血糖的高峰，所以醋也是很适合糖尿病人的一种调味料。

醋泡洋葱虽然好，但也不可多吃，否则容易刺激肠胃，引起昏目和发热。如果患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病、热病等，最好不要吃洋葱。一般人群，建议每餐食用洋葱控制在50克内比较好，不宜超过100克。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食知识欢迎关注我们！

洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

你好，控糖人很高兴为你解答！

洋葱泡醋是民间的一道保健食品，主要是用新鲜的洋葱和白醋浸泡在一起制作而成的一种食物。

从中医学的角度来讲，洋葱泡醋可以健脾开胃、平肝潜阳、润肠通便、利水渗湿、发汗解表。

洋葱泡醋具体有何作用呢？

1、洋葱泡醋不但可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振，而且能够预防感冒，对于恶寒发热、四肢疼痛等现象有很好的辅助治疗作用。

2、洋葱泡醋中含有大量的氨基酸，可以有效的降血脂、对抗动脉硬化可以防止心脑血管疾病的发生。

3、洋葱泡醋之中的前列腺素a也比较多，可以扩张血管，促进新陈代谢的进行，促进食欲，增加消化道液的分泌，从而达到健脾消食的目的。

4、吃一些洋葱泡醋，还可以加速身体内脂肪的代谢，起到降低血压、降低血脂的功效。

还有非常重要的一点，洋葱对于糖尿病友来说，本来就是一种比较理想的食品，特别是对于同时患有高血压的糖尿病患者来说更是好处多多，这是因为：

洋葱中含碳水化合物较少，对血糖的影响比较小，具有辅助降低血糖软化血管、抗氧化，还可以提神，促进新陈代谢，消除糖尿病特有的疲劳，提高注意力等作用。

洋葱里含有大量硫化物，前列腺素a等有效成分。而食醋里富含有机酸，果酸等物质。洋葱搭配醋，对于糖尿病友来说可以说是有很多好处的。

但首先要说明的是，不论什么食物，都没有直接降血糖的效果，所以，醋泡洋葱虽然对于糖友来说，算是一种食疗佳品，但也要注意控制好量，才能起到比较好的辅助控制血糖的作用。

糖尿病患者容易发生骨质疏松，洋葱里含有一定钙质，常吃洋葱能够提高骨密度，预防骨质疏松，同时又能去痰，利尿，发汗，预防感冒以及抑菌，对于免疫力差的糖尿病患者也有好处。

适量的吃一些洋葱泡醋，可以辅助治疗高血压、高血脂、高血糖，对于预防一些严重的脑血栓、心梗等疾病是有一定的益处，可以说洋葱泡醋是糖尿病患者的食疗佳品。

醋泡洋葱在患者应用过程中，除了应注意适量，有些上火的患者，特别是发热的患者，应该谨慎应用。

感谢您的阅读，如果觉得有用，请点个赞，关注｛控糖人｝，有问题也可以邀请我回答哦~

洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

无论是糖尿病群体还是健康人群，经常吃点洋葱泡醋对身体都有一定的保健作用，因为这两样食材对人体健康都非常有益。但指望它能直接降低糖尿病人的血糖，就有些离谱了。

先说洋葱：

• 洋葱中所含的有机硫化物有利于预防动脉硬化。有研究表明，洋葱中的有机硫辣味物质，能够降低炎症反应，同时抑制血小板的聚集，从而有利于预防动脉硬化。

• 洋葱还是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。它能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

• 另外洋葱中富含硒和槲皮素，对提高人体免疫力、抑制癌细胞的分裂和生长也有一定的帮助。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

醋是比较特殊的一种调味料，除了调剂口味外，它对人体还非常有益：

• 比如可以杀菌，能助消化，促进钙、铁等的吸收、能保护食物中的维生素C、B族维生素等不被破坏等，是非常值得推荐的一种调味品。

• 对糖尿病人来说，醋确实有它独特的功效，它能延缓餐后的胃排空速度，能延缓肠道对葡萄糖的摄取速度，还能抑制内源性的葡萄糖生成，对控制餐后血糖上升有一定的作用......

这两样食材放在一起，确实对提高人体免疫力、预防心血管疾病、控制血糖平稳等都有一定的帮助，但是绝不能因此而夸大它可以降低血糖，再好的食材也没有治疗功效。血糖异常了，还是得科学就医，否则会误事的。

（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享）

洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

因为洋葱的多种促健康的功效，近年来逐渐受到大家的关注和喜爱，可以说从餐桌上的调味料逐渐变成了主菜。醋泡洋葱可以说的上是一道清爽脆口的小菜，只不过，洋葱并没有降低血糖的作用，醋泡洋葱也如此。

洋葱，又叫做球葱、圆葱，是百合科葱属两年生草本植物洋葱的鳞茎。我们市场中常见的洋葱根据其表皮颜色，可以分为紫皮、黄皮、白皮这三种。洋葱含有多种营养物质和生物活性成分，也正因此，使其具有很好的促健康作用。

洋葱中含有一定的蛋白质和膳食纤维，因此对于促进消化具有一定的作用，此外含有钙、镁、铁、锌等矿物质及胡萝卜素、维生素C等维生素。紫皮洋葱中蛋白质、膳食纤维以及矿物质含量要高于黄皮和白皮洋葱，但后两者中的胡萝卜素、维生素C要高于紫皮。

除了营养素外，洋葱中的活性成分尤为重要，完整的新鲜洋葱中有一种叫做蒜氨酸的活性成分的前体物质，同大蒜一样，洋葱受到外力后，比如切开、撕碎等，蒜氨酸酶被激活，在蒜氨酸酶的催化下蒜氨酸分解产生含硫化合物。这是一种具有刺激性气味的挥发性物，大蒜、葱等都含有该物质，具有较强的生物活性，是一种杀菌成分，并可以促进食欲。而且洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜，对于血管的健康具有一定的保护。此外，洋葱的鳞茎中含有丰富的黄酮类物质、花色苷类等，具有很好的抗氧化、调节免疫的作用。

洋葱中所含的物质具有多种功效，只不过，这些功效都是通过洋葱的提取物验证的。通俗点说，我们通过吃洋葱所获取的营养物和活性成分，所能够达到的量可能要远远低于提取物中的含量，所以大家吃洋葱可以把它当做一种健康绿色对身体有益的蔬菜，不要夸大它的作用。此外，洋葱并没有什么降低血糖的功效，而醋泡洋葱，最关键的可能就是使洋葱不那么辛辣，并且口感更加爽脆。醋与洋葱中的营养物质并没有发生什么的化学反应，大家可以将醋泡洋葱作为一道可口的下饭菜。

「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~

洋葱泡醋对糖尿病患者的血糖降低有作用吗？

民间总是有很多秘方针对治疗血糖。在这个问答当中提到的洋葱和醋，都是我们日常生活当中的好食材，有一些人生吃洋葱，有些人泡醋，有些人蘸酱吃，总之洋葱是一个吃的对我们身体有利无害的东西。陈醋的用处有很多，但是在日常烹调的过程中，陈醋是解腻的，如果是不想加很多盐，可以放一些醋在这里边儿也是非常不错的，可以减少食盐的添加量。

但是说到洋葱泡醋可以降低血糖，科学依据呢？洋葱这一味食材确实吃了后血糖升高的比较缓慢，但是说到有降血糖的作用只有药物才能有降血糖的作用，其他食材只是缓解和辅助的作用，延缓血糖升高。

总之，糖尿病患者可以吃洋葱泡醋，但是要指望着吃它降血糖，不太实际。

作者:嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师