不喝牛奶要缺钙，喝了牛奶就腹泻，该怎么办？

很多朋友因为不爱喝牛奶，或讨厌牛奶的腥味，所以坚决不喝牛奶，特别是生长发育期的孩子，喝牛奶和不喝牛奶虽然不能说绝对有差距，但从牛奶中能够更轻松获得更多人体所需的丰富有益成分，便于我们日常多种营养成分的补充。如果不喝牛奶的人群不注意补充这些缺少的营养成分的话，自然从体制上来看，（根据不同人的不同体质可能会有以下一些情况）更容易缺钙、造成软骨病、骨质酥松等情况，更容易缺乏优质蛋白质，因此出现肌肉含量下降，体脂率偏高、脱发严重、免疫力较低、生理周期紊乱等情况。

牛奶是一种十分优秀的饮品，牛奶中的优质蛋白质含量丰富（2.8~3.4%为优），这些优质蛋白和人体蛋白质结构接近，氨基酸的占比也和人体相似，吸收利用率都极高。牛奶中还富含钙质，100g牛奶中含有108mg钙质，和很多食物相比，牛奶都是性价比最高的补钙饮品。牛奶中还含有一定量的脂肪，脂溶性维生素丰富，特别是维生素D，很多食物中都难以获得，不过牛奶中却能够获得不少；牛奶中还富含维生素B族，如维生素B1、B2，还有部分维生素E。牛奶中有多种矿物质，丰富的磷和钾、一定量的镁、还有铁、锌、锰、硒等多种矿物质。牛奶被称为“白色血液”，可见我们对牛奶的评价之高。膳食指南也推荐每人每天牛奶（或奶制品）的摄入量300g，大概是一杯250ml的牛奶。

不过如果完全不喝牛奶，注重蛋白质、钙质的补充，日常多增加食物摄入种类，均衡多种营养成分的补充，也可以达到相同的效果，只是要费时费力费劳一些。

例如我们可以用同样富含优质蛋白质的食物代替牛奶，比如用动物瘦肉、鱼虾类、还有大豆以及大豆制品，不过大豆类食物中的蛋白质为植物性蛋白质，吸收率显然不及牛奶高；我们也可以注意多补充含钙丰富的食物来弥补不喝牛奶的钙质缺乏，同样有大豆类食物及豆制品、虾贝类、坚果类、深绿色叶菜、芝麻、花生等食物。我们不能说不喝牛奶就完全不能维持健康的生活了，不过牛奶这一小杯就能方便地为我们提供不错的有益成分，免得我们去劳神了，总之坚持喝牛奶是很好的事情。

大有一些朋友有“乳糖不耐受”的情况，特别是在中国，大部分人（或轻或重）都存在乳糖不耐受症状，就如题主，重者喝了牛奶可能就会腹泻，或出现恶心、头晕、肠胃不适的情况，轻者可适量喝牛奶，但一旦多喝也会出现不适症状。症状轻的朋友每日可控制在250ml左右，一般没有问题，或可以搭配豆浆一起饮用，如豆浆、牛奶1:2比例搭配。

如果有严重乳糖不耐受，我们可以用酸奶来代替牛奶，酸奶是牛奶经过发酵后的产物，其中的乳糖转化为了乳酸，可克服乳糖不耐受的情况，酸奶同样富含钙质、优质蛋白和多种有益成分。但如果想用豆浆代替牛奶是一种不太好的做法，豆浆虽然富含植物蛋白质，钙质含量也不低，但它的营养成分因稀释大打折扣，例如钙质100g中仅有18mg，比牛奶低整整9倍多，蛋白质属植物蛋白，吸收率也会收到抑制，所以喝豆浆的朋友还要额外注意补充鱼虾类、瘦肉、坚果、绿叶蔬菜等。

不喝牛奶要缺钙，喝了牛奶就腹泻，该怎么办？

随着我国经济的日益发展，在日常生活选择“每日一包奶”来补钙的人群越来越多，因为牛奶能补钙，而且是日常生活中所食用的食物中最能补钙的食品之一，人们把它称为白色的血液，其中含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、各类矿物质，可见其对人体的重要性，同时，牛奶中的钙元素十分有利于人体吸收。除此之外，牛奶还有很多对人体大有裨益的功能，比如：晚上喝一杯牛奶有助于睡眠、并且牛奶中的蛋白质是全蛋白，包含了人体所需的所有氨基酸。

牛奶虽好，但是并不是每个人都爱喝，因为牛奶中含有一种名为乳糖的物质，由于国人对牛奶的摄入量较少，因此常常出现乳糖不耐受的症状，即在喝完牛奶后随即出现腹痛、腹泻等症状，这是因为肠道中缺少了分解乳糖的乳糖酶，导致无法分解、吸收乳糖，使得肠道内细菌分解乳糖并刺激肠胃。

那么乳糖不耐受的人群应该怎么办呢？

最好的办法就是喝酸奶或者舒化奶，这种奶中的乳糖已经被分解为了小分子物质，进入肠道后更容易被人体吸收；其次，不要空腹喝牛奶、不要喝凉牛奶，因为空腹喝牛奶会使牛奶很快进入肠道，刺激肠壁，而凉牛奶也会对肠胃产生刺激；还可以在一开始时减少牛奶的摄入量，逐渐适应，逐步增加，就会缓解乳糖不耐受的症状；最后，如果这些方法都不行，可以采取摄入其他食物或者钙片进行补钙，不必拘泥于喝牛奶这一种形式。

从事中医外科临床、教学、科研二十余年，擅长运用中西医结合方法治疗各种疑难皮肤病，尤其擅长治疗湿疹，荨麻疹，银屑病，带状疱疹，皮肤瘙痒症等。

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不喝牛奶要缺钙，喝了牛奶就腹泻，该怎么办？

　　对于牛奶，相信我们并不陌生，这是我们生活中最常见的一种食物，尤其是对于儿童和老人尤为重要。牛奶对小孩子的发育，预防老年人的骨质疏松，都有着极大的益处。牛奶当中含有着丰富的营养物质，每天喝杯牛奶可以防止缺钙。

　　但是总有这么一些人，却无福消受牛奶，一喝牛奶就拉肚子。不喝牛奶吧，又容易缺钙，喝牛奶就会引起腹泄。对于这个情况，应该怎么办呢?

　　造成喝牛奶就腹泄的原因有二个：

　　一、喝牛奶就腹泄是乳糖惹的祸!牛奶中含有较多的乳糖，正常情况下，乳糖是要经过小肠内的“乳糖酶”分解、吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内缺少乳糖酶，导致乳糖在小肠不能被分解、吸收，进入大肠后就会被细菌分解，从而刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻等情况。

　　二、过敏，主要是有些人对牛奶中所含有的蛋白质出现过敏问题，最后就会导致在喝完牛奶之后就会出现腹泻的问题。

　　要避免缺钙，又不要腹泄，又要喝牛奶!那么可以采取以下措施：

　　一、换成酸奶饮用，酸奶经过发酵，把罪魁祸首——乳糖基本消灭干净，能起到补钙的作用，又能很好的避免乳糖不耐受!

　　二、喝牛奶吃点全麦食物，在喝牛奶之前，可以吃一些全麦食物来垫垫肚子，又或者是吃完饭之后再喝牛奶，这样能够帮助身体大大提高对乳糖物质的吸收。

　　三、每次喝少、喝慢些，因为乳糖酶数量和活性不足，每次少喝点，喝的慢一些，可以减少胃肠道刺激，经过一段时间就不会出现乳糖不耐受情况。

　　四、口服补液盐Ⅲ，如果因为喝牛奶引起腹泄，是需要做好补水工作，避免出现脱水的问题。

　　五、喝舒化奶，牛奶中的乳糖被水解，可以放心喝。

　　六、喝热不喝冷，同理，热牛奶会减轻胃肠道负担，避免造成不适。

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