早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

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全麦面包也好，包子也罢，减肥期间适量食用的话都不会影响减肥，但吃过量，都可称为增肥助手，如果对比起来，质量好、的的确确是用全麦粉做成的面包比起包子来说会更有利减肥。

面包或包子，其实都是出自于小麦粉做成的各种面食，包括还有饺子、抄手、烧饼、油条、面条等等，另一种我们经常吃的是水稻，也就是白米饭，这些食物都是日常生活中常见的主食类食物。主食类食物的特点是富含碳水化合物，碳水化合物能够分解成葡萄糖，提供给人体能量，碳水化合物的充足摄入能够保证我们的生理、身体活动正常，所以主食类食物也是日常不可缺少，处于膳食宝塔最基底的食物。不过，也正是因为主食类食物主要提供能量，如果过量摄入的话可能倒置糖分摄入过多而累积起来，能量过度累积最终可能会转化为脂肪。

另外，越容易被消化，碳水化合物越利于转化为葡萄糖，餐后升糖速度越高的食物越容易让人长胖。碳水化合物如果短时间内分解出较多葡萄糖，血液中的葡萄糖飙升，胰岛素会把一部分葡萄糖送入细胞中提供能量，但无法被细胞完全利用的葡萄糖就会继续在胰岛素的作用下转化为糖原暂时储存起来，糖原能够再次分解，在我们缺乏葡萄糖能量的时候能再次转化为葡萄糖供能，但如果我们在一段时间内也并不缺乏能量，得不到利用的糖原就会在肝脏中转化为脂肪堆积起来，最终还是会让我们长肉。

优质的全麦面包用全麦粉制作，相对于精白小麦粉来说它附带的膳食纤维成分更丰富，质粗，做出来的面食虽然口感比较硬，但能延缓消化速度，延缓糖分、脂肪、胆固醇吸收速度，能平稳餐后血糖，让血糖缓慢上升，不至于短时间爆发出更多葡萄糖而储存较多糖原，最终转化为脂肪的机会也更多。全麦食物由于消化较缓慢，还能提高饱腹感，让我们不会过度饥饿去摄入额外热量，有助减肥。而包子，特别是蓬松柔软的大白包子，一般用精白小麦粉制作，消化起来迅速，升糖速度爆表，它可能更容易让我们长胖，而且饱腹感也不算很强。

但问题又来了，现在的全麦面包可能没有几个是“货真价实”的全麦面包，特别是全麦面包切片，很多依然是用精致小麦粉制作，在揉面时撒一点麦麸进去就大功告成了，所以其实很多全麦切片其实看起来是白底，上面有些麦麸错落，其实并没有什么用。另一些为了增加全麦面包即视感加一些食用色素，让面包成褐色，看起来有全麦的感觉， 实际上还是用精白小麦粉做的。全麦面包的特点是孔隙较大，面包边很容易有裂纹，质硬，吃起来没什么太好的口感，如果看见孔隙小，手感绵密柔软，吃起来口感不错，那么很难认为它是优秀的全麦面包。

早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

早餐吃包子更容易减肥，全麦面包属于粗粮食物，在减肥期间经常吃有利于减肥。

我们分别来看看全麦面包和包子的热量是多少：

包子的热量234大卡/每100克 脂肪6.36克

全麦面包的热量259大卡/每100克 脂肪4.14克

虽然全麦面包热量比包子高一些，但是脂肪含量较少，而包子的脂肪高于全麦面包，另外全麦面包富含膳食纤维，可以增加饱腹感，属于低GI食物，具有吸收率低，葡萄糖放缓慢，血糖上升速度相对缓慢，也就是说热量转化脂肪的机会比较小，不会容易让人挨饿。

而包子的属于高GI食物，消化快，早餐吃一个包子你可能到上午10点就会饿了，因为它的吸收率比较高，导致胰岛素的分泌增加，餐后血糖在很短的时间内快速升高，所以，会转变为脂肪堆积在体内，这也是减肥期间不选择包子的原因。

除了全麦面包也可以选择，比如，燕麦粥，杂粮饼等这些食物，可以不定期调换食用，如果长期吃一种食物，也会吃腻的，减肥期间做到均衡饮食，良好的生活习惯，再配合适量的运动，即可健康减肥，达到不反弹的目的。

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早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

营养师小糖来为大家解答。

早餐吃全麦面包对减肥更有利，但前提是无添加糖的全麦面包。市面上有很多全麦面包都是打着全麦的幌子出来招摇撞骗，其实添加了大量的含糖物质，热量很高，反而膳食纤维含量一般。在购买的时候注意看清包装袋上的营养成分表，看其中的碳水化合物含量和总热量。一般全麦面包的热量为246 大卡/100克，碳水化合物含量为50%。

至于我们早餐时常吃的包子，多是用白面粉制作的，依据其馅料不同，热量也不同，肉包、豆沙包、奶黄包的热量更高，素菜包子、豆腐包等热量则较低，适合减肥期间食用。

无论是全麦面包还是普通包子，都要注意食用量，不注意控制量，不管你吃啥都是增肥的，减不了。一般早餐建议2-3片全麦面包，再搭配蔬果、牛奶、鸡蛋等。包子的话以2个为宜，大包子别超过2个，小包子可吃3个，再搭配豆浆、鸡蛋等。

希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多减肥饮食知识我们在后期问答中继续分享！

早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

谢邀回答。

包子也好，全麦面包也罢，两者吃了并不一定就能减肥，减肥的原则是要达到摄入热量＜消耗热量，让总能量负平衡，才能增加脂肪的消耗比例，从而达到减肥的效果。包子或面包都是富含碳水化合物的食物，它们都能作为主食食用，不过无论是哪一个如果摄入过量，都可能造成淀粉摄入较高，而葡萄糖摄入过量，最终是可能转化为脂肪的。

相比起来，全麦面包对减肥的帮助可能会更大一些，全麦面包是用全麦粉做成的，比起普通用精白小麦粉做成的面食（包括包子、普通面包、馒头等）来说，其中的麦麸成分保留更多，膳食纤维含量更丰富。膳食纤维是一种无法被肠胃消化吸收的成分，不过它对人体的益处很大，例如能够延缓食物的消化速度，因此能降低胃的排空速度，让胃保持不饿的状态，我们就不会轻易在两餐之间感到饥饿而去摄入额外的热量；膳食纤维还能促进胃肠蠕动，增加胃肠动力，增加便意，预防便秘。膳食纤维还能抑制部分脂肪、胆固醇、糖分的吸收，而且膳食纤维能延缓食物消化速度，对平稳餐后血糖十分有利。

餐后血糖的平稳对于减肥来说也是有影响的哦！

如果一种食物十分利于消化，那么它很快就能释放出大量葡萄糖进入血液，这些葡萄糖的去处必然是通过胰岛素运输到细胞供能，不过如果葡萄糖过多，细胞也无法完全利用，就会在胰岛素的作用下转化为糖原存放起来，在我们缺乏能量的时候能够再次转化为葡萄糖供能，但如果我们一段时间内都不缺乏葡萄糖供应，得不到利用的糖原最终就会在肝脏中被转化为脂肪。反过来，如果一种食物能够缓慢释放能量，释放葡萄糖，那么糖原的转化几率就会小很多，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以比起吃同样富含糖分的薯类食物来说，吃蛋糕、糖果等精制糖含量较高，一下就爆发出葡萄糖的食物会更容易让人发胖。

虽然全麦面包相对来说更利于减肥，不过还是开头那句话，主食吃多了都会不利减肥，哪怕是受大家欢迎的燕麦、藜麦、粗粮饭、杂粮饭也是一样。推荐减肥时一餐主食吃100~150g就足够了，多增加蔬菜、全谷物类食物，鱼虾肉的摄入比例。注意全麦面包的选择，质量好的全麦面包，质硬、孔洞较多、边缘容易龟裂，那些质密又柔软的全麦面包多半是用精致小麦粉，其中撒一点麦麸或直接用食用色素染色成褐色。

早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

如果从口味的角度，包子肯定比全麦面包好吃。从减肥的角度选择，全麦面包比包子更好。对于减肥期间主食的选择，我们主要是从热量和血糖生成指数去综合考虑哪一种更适合减肥期食用。

100克猪肉馅的包子热量为227千卡，如果是素包子热量更低。100克全麦面包的热量是270千卡。从热量上看，包子比全麦面包更低。但是对于减肥期间我们选择全麦面包比包子是因为全麦面包的血糖生成指数更低。

血糖生成指数简称GI，就是食物升血糖的速度。食物中的碳水化合物最终往往变成葡萄糖吸收进入血液，血液中的葡萄糖就是血糖，食物的血糖指数越高消化的也就越快。

一般来说减肥最好吃血糖指数低一些的食物，吃血糖指数高的食物，血糖升高快，为了降低血糖，身体就会大量的分泌胰岛素，当胰岛素增加的时候就会有两个坏处，一是会促进脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，容易让人发胖，二是胰岛素飙升容易造成餐后反弹性低血糖，低血糖有可能会刺激人的食欲，吃的更多。

很多时候我们会有这样的感觉，在吃一些粗粮的时候，吃不了很多就饱了，而且这种饱腹感的时间会比较长，但是我们在吃馒头，包子，米饭的时候能吃的比较多，而且不怎么经得起饿，这就是血糖指数不同，带来的差异。对于包子和全麦面包而言，全麦面包比包子更适合在减肥期间食用。

但是全麦面包本身热量并不低，减肥期间大部分人的饮食摄入热量只有1500到1800千卡，如果吃太多也有长胖的风险。

如果既考虑热量又要考虑血糖生成指数，红薯，玉米，山药这类主食则比全麦面包更适合在减肥期间食用。

早餐吃全麦面包好还是包子好，哪个更容易减肥？

肉包子的热量是227千卡/100克；全麦面包的热量是246千卡/100克。（数据来自薄荷软件）

虽然同为100克，全麦面包的热量略高于包子，但全麦面包是粗粮，是低糖主食，吃进腹中升糖速度慢，且饱腹感强，不易饿；

包子则是精粮，高Gl，升糖快，吃后饱腹感不如粗粮，容易饿。

两相比较，同量的包子和全麦面包，全麦面包更利于减肥，因为不易饿，升糖慢。

但值得注意的是，市面上买的全麦面包不一定是真正的全麦，为了提升口感，店家往往加入了少量的糖，添加剂，而这些是我们无从知道的，恰恰最不利于减肥。

所以，为减肥吃全麦面包，最好买全麦粉，自己亲手做，那肯定比包子减肥效果好。

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