生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

感谢邀请。

鸡蛋对大家来说真是太熟悉了，每天的早饭我们基本都不少鸡蛋的缺席，因为鸡蛋虽然个头儿不大，但提供的营养成分却十分全面而丰富。鸡蛋中富含优质蛋白，结构和人体蛋白质接近，吸收和利用率高于90%以上，鸡蛋还富含多种脂溶性维生素，如丰富的维生素A和一定量的维生素E，矿物质含量不少，人体所必须的以及多种微量元素在鸡蛋中都有位置，鸡蛋中的钙元素还十分丰富，能作为辅助补充钙质的食物。

生活中我们每日吃1个鸡蛋最合适，生长期的孩子，孕妇，身体虚弱的人群可以增加一个。鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜过多食用，因为鸡蛋有一定的饱腹感，吃多了胃肠觉得饱了也无法摄入其他食物了，但鸡蛋也并不是所有营养的聚集地，它缺乏膳食纤维，缺乏水溶性维生素，营养也并不均衡，所以吃多了鸡蛋我们的营养不能达到均衡。当然也存在题主所说的，可能鸡蛋中的营养成分利用率也会变低，无法完全吸收，鸡蛋中的主要成分是蛋白质，蛋白质在体内会被分解为氨基酸体供给身体建设，但如果氨基酸量多无法被利用，24小时候，氨基酸会完全被排出体外，纯属浪费，氨基酸和脂肪，碳水化合物都不同，脂肪，葡萄糖都可囤积，但氨基酸却是无法储存的物质。

多吃鸡蛋也并非是好事，因为鸡蛋中的蛋白质成分含量较高，会增加肝脏肾脏的代谢负担，特别是对于一些肾脏虚弱或有肾病的朋友来说，无非是加重肾脏重症。说到吃鸡蛋的量就不得不提到胆固醇，因为鸡蛋中的胆固醇是大部分人所担忧的，膳食指南推荐每日胆固醇摄入量在150~200mg，而一个鸡蛋中的胆固醇就妥妥地超过200mg了，那就是膳食指南在逗我们玩儿吗？也并非如此，其实胆固醇有内源性和外源性，内源性是我们自身合成分泌的胆固醇，外源性是从外界食物中摄入的胆固醇，而内源性胆固醇占总胆固醇的70%以上，是主要影响胆固醇的因素，而外源性胆固醇占比低，吸收量还会随着摄入量越来越低，最终被我们吸收的量很少，即使吃一个鸡蛋，我们能吸收其中1/4的胆固醇就算好的了，所以远远不足以超过200mg。

另外，鸡蛋中的胆固醇大部分能合成高密度脂蛋白，高密度脂蛋白被称为“好胆固醇”，好胆固醇能够加速血液中胆固醇运输，清洁血管，预防脂蛋白累积在血管壁而诱发粥样硬化及血管老化，加上鸡蛋中独特的卵磷脂成分，有助于预防粥样硬化的合成，适当吃鸡蛋并不是增重高血脂的原因，反而是辅助预防心脑血管疾病的良好做法。

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

中老年人，处于人生从盛到衰的重要阶段，可以说更加需要蛋白质，但是因为衰老的发生，血脂越来越高，所以更加需要限制胆固醇的摄入。根据这两个特点，我们给大家解释一下需要吃几个鸡蛋的问题。

在2013年之前，医学界普遍认为，普通人（包括中老年人），对于胆固醇的需求量是300mg，这正好是两个鸡蛋含有胆固醇的量。而如果是心脑血管疾病患者，对于胆固醇的需求量要降到200mg。于是，所有在2013年之前几乎所有的科普文章都建议普通人每天吃1-2个鸡蛋，心血管疾病患者每天吃1个鸡蛋。

事情发展到2013年，英国一项大型研究指出，多吃鸡蛋并不增加心脑血管疾病发病率，于是最后美国膳食指南也删除了对于胆固醇摄入量的提法，干脆就不限制了。就是因为这个原因，很多人甚至认为美国作为全球医学领导者，不再限制胆固醇是认为多吃胆固醇无害！记得当时我国学者霍勇教授提出，这种认识是错误的，记得在2014年的多次学术会议上霍勇教授都多次提起这件事。

其实，还有一个问题大家需要注意，那就是人体胆固醇的来源分为两部分，主要的70%来自于肝脏合成，饱和脂肪酸是其合成底料。另外30%来自于食物。但是不可否认，胆固醇吃的多，吸收率会随之降低。

时间走到2019年这个节点上，美国西北大学医学院的一项研究显示：吃鸡蛋多可能导致胆固醇摄入增加，而增加心血管疾病发病率！这个研究同时指出每天吃一个蛋黄，两个蛋白，可能对于人体更加健康。这份研究成果发表在美国权威医学杂志美国医学学会期刊（JAMA）上。

其实，作为一个临床心内科医生，张大夫自己认为高胆固醇饮食绝对是可以增加心脑血管疾病发病率的，尤其是那些常年对于胆固醇不加限制的人，更是需要特别注意。说回到平时的生活中，不管有没有心脑血管疾病，所有人其实都应该注意限制胆固醇摄入量，千万别大量吃高胆固醇食物，我的建议是一天1个鸡蛋应该是足够了，如果想多吃一点蛋白，可以第二个鸡蛋把蛋黄取出来，只吃蛋白。这样就是2个蛋白，1个蛋黄的推荐剂量了。

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

谢谢Ctpcolor的邀请：在生活中常吃鸡蛋，很多人天天都要吃鸡蛋，这与生活水平和生活便捷有关。那么一天吃几个比较合适呢？有的专家从理论上讲人们一天吃一个鸡蛋营养了够了，吃得多了胆固醇摄入量就高、且不易消化。笔者认为专家的话可能有他的道理，他是专门针对鸡蛋一种食物下的结论，而对吃鸡蛋的同时还吃其它菜则没有明确。我们在实际生活中一般都是根据自己的口味和需求来打发自己的胃口，笔者的好多同事、朋友早餐都是两个茶叶蛋、两根油条、一碗豆浆或胡辣汤，中午吃盒饭、晚餐到饭店什么青椒炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋等等照吃不误。大家都是工作了一天，有体力的付出、也有脑力的付出，基本的营养要跟得上，能吃就吃，吃饱、喝好、营养足，养好身体明天继续工作。

所以不必为一天吃几个鸡蛋纠结，根据自己当时、当地的情况，结合自己的经济条件、身体状况、口味对否、想吃几个就吃几个。一个繁重体力劳动者和一个坐办公室喝茶看报纸的人相比，营养摄入量的需求不能等同。在一些讲究养生的人眼中，一天吃一个鸡蛋营养就够了，而现实中恰恰就是这些人大多是些病秧子，这也是大部分人都把这个理论当成笑话的原因吧。

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

谢谢邀请。鸡蛋，无疑是生活中最常见的一种食品，也是被大家热议的一种食品。聊到鸡蛋，大多数人最关心的就是其营养价值和食用量，对于被誉为全营养食品的鸡蛋来说，每天吃几个更靠谱？吃多了对于身体有何影响，仅用此文和您聊聊那个最普通的鸡蛋。

对于吃鸡蛋这件小事，《中国居民膳食指南》（2016年）当中对大家也有明确的建议，对于普通健康人来说，每日食用蛋类食品应该达到40-50克，和鸡蛋的重量对等，其实也就相当于1个普通鸡蛋的重量。

所以，建议您每天吃一个鸡蛋，最多吃到2个更为靠谱。

江湖当中有很多人在抨击鸡蛋当中含有较多胆固醇的言论，但其实和大家所想的并不一样。

值得您注意的是，人体当中有大约60％以上的胆固醇是由自身肝脏合成的，只有不到40％是从食物中获取；而且，膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，吃的越多，吸收率甚至还会出现降低。

查询相关资料，到现在为止也没有任何资料可以证明增加了膳食胆固醇摄入量就一定升高血液中胆固醇水平，甚至增加心脑血管疾病的患病风险。

所以，吃鸡蛋会导致血液当中胆固醇含量升高的言论纯属谣言，请您科学看待。另外，每天吃一个鸡蛋对血清胆固醇水平影响非常小，但营养物质的摄入却很丰富，所以请您各位公正看待这个问题。

从辩证角度来看，一天吃2、3个鸡蛋其实没啥问题，因为身体可以消化吸收，但是，食用过多并不会有太大意义，对于每一种营养物质人体都有适宜摄入量，而且您摄入的越多，无疑会给消化系统和代谢系统增添负担，它们也需要适当的休息，营养也需“适量”。所以，吃太多的鸡蛋，其实也真心没啥必要。

• 鸡蛋，请您蛋黄和蛋白一起吃：

很多人选择只吃蛋清而放弃蛋黄，这是存在问题的，蛋黄的营养价值远高于蛋清，请不要丢了西瓜捡芝麻，吃鸡蛋，要吃全蛋。

• 鸡蛋，煮鸡蛋最为优秀：

对于各种烹调方式的鸡蛋，水煮鸡蛋的营养物质（未被破坏）以及吸收率最为优质，建议常吃。对于煎炸炒烤鸡蛋，尝尝即可，不可偏向。

• 安全考虑，请选择全熟鸡蛋：

很多人喜欢选择溏心鸡蛋，但这样的食用方式会增加沙门氏菌等有害物质的侵袭几率，甚至导致食物中毒的发生，所以，对于安全和健康相权衡，全熟蛋最安全。

• 土鸡蛋，没啥优秀之处：

土鸡蛋和普通鸡蛋相比，脂肪酸和胆固醇含量稍高一些，其他方面没有优势，请您科学看待。

所以，没有必要花高价选择土鸡蛋。

鸡蛋，一种建议您吃的食品，但需吃的安全靠谱；一天一个全蛋，营养你我他；纵观鸡蛋的各种烹调方式，水煮鸡蛋最为优质，愿您因鸡蛋而幸福健康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

人们日常生活中纠结一天吃几个鸡蛋也是最近十几年生活水平提高了，补充蛋白质的食品鸡蛋又特别便宜，所以人们很容易吃多、吃过量。也有“一天一个鸡蛋”的说法，那么一天到底吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

首先我觉得一天吃几个鸡蛋，怎么吃还是要因人而异的。不同的年龄阶段，由儿童到青年，再到老年，需求自然也会不同。

不过从客观规律上来说，任何食品吃多了对身体都会有一定的伤害，所以我认为，在一般情况下：

老年人每天吃1-2个都是可以的。对于大部分从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人及中年人，每天吃2个鸡蛋都没事；从事重体力劳动或者运动量大的，每天消耗营养多的，一天天可吃2-3个，也可以根据自身的情况来吃；儿童和少年，由于他们正是长身体时候，新陈代谢快，每天也可吃2-3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。

温馨提示：蛋黄中有很丰富的胆固醇，所以高血压高血脂的人尽量不要吃蛋黄，可以选择性的吃蛋白，还有肾功能有缺陷或肾不好的最好少吃鸡蛋或者不吃。因为蛋白质会对肾造成负担，健康人也最好不要过多的吃，以免引起肾功能衰竭。（不要盲目去追求土鸡蛋，营养成分跟超市的普通鸡蛋一样，只是口感稍好，价格稍贵）

我是升升乐乐，喜欢就点个赞关个注支持下小老弟呃，也欢迎各位评论留言讨论。

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适？吃多了真的不能吸收吗？

近期的鸡蛋价格就像坐上了火箭，一天一个价。前几天，很多人还认为5元/斤的价格已经贵得离谱，这一转眼间，鸡蛋的价格又突破6元大关。鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白、大量卵磷脂、维生素A、B、E和锌、硒等微量元素，对于女性、儿童、老人和脑力劳动者有一定的滋补作用。但很多人害怕吃多鸡蛋会增加心血管风险，那么一天吃几个鸡蛋最合适呢？

要回答这个问题，我们就要先了解鸡蛋是什么？鸡蛋的营养成分有哪些？

鸡蛋中蛋白质含量

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人和老年人，每天的蛋白质的推荐摄入量是女性55克，男性65克，1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在13%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是13g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间，就是1两左右，如果简单的来算，吃1个鸡蛋50g，它为机体提供的蛋白质的量50g^12%，得到的数值就是6g 的蛋白质。

鸡蛋中胆固醇的含量

大家对鸡蛋比较担心的一点是鸡蛋黄中的胆固醇含量，因为之前的饮食指导为“要减少对鸡蛋以及其他含高胆固醇食物的食用，每天的胆固醇摄入量不应超过300mg。”100克的鸡蛋黄中的胆固醇含量585mg，所以大家自然”谈蛋黄色变“。

大家之前之所以会恐惧胆固醇，是因为这种物质是动脉粥样硬化的罪魁祸首，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量越高，会加速动脉粥样硬化进展。但后来的研究发现血液中的胆固醇与膳食中的胆固醇并没有直接的关系，因为人体内的胆固醇大多是自身合成的，只有少部分从食物中获得，并没有证据支持食物中的胆固醇摄入量和心血管疾病有直接关系。

一个均衡的膳食除了鸡蛋之外还要吃其他蛋白质和脂肪，每天吃一个鸡蛋是比较合适的，但这个合适并不是吃多了不吸收，而是在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋会带来价值有限，而不利的影响增加了。特别对于心血管疾病患者，更应该严格限制高胆固醇食物。

总结：健康的人群，每天吃一个鸡蛋即可。高血脂、冠心病的人，可以隔天吃一个蛋，并且，都不需要扔掉蛋黄。鸡蛋当早餐是非常好的选择，夜班一族也可以放到夜宵享用，方便、快捷、营养丰富。鸡蛋的烹饪最好采用蒸煮，不要油炸。北方人的油炸荷包蛋热量太高尽量少吃。偏爱素食的人可以用鸡蛋替代红肉，补充优质蛋白和必要的维生素。