绿茶和红茶哪个更有益身体？
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绿茶和红茶都是生活中我们常喝的茶，那么它们究竟有什么区别，对人体又分别有哪些好处呢？
中国是茶叶的发源地，茶叶的划分有诸多，很多是根据茶叶的加工来区别，根据加工工艺茶叶能被分为六类 - 绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶，而我们今天要讨论的主角就是绿茶和红茶。绿茶的加工主要有三个步骤：杀青 - 揉捻 - 干燥，而红茶有所不同，需要：萎凋 - 揉捻 - 发酵 - 干燥。从这些步骤我们可以看出，绿茶的加工决定了它含有的有益成分和红茶有所区别，它未经过发酵，不需要让茶叶萎凋，因此含有更多有益成分，比如更丰富的茶色素、茶多酚、叶绿素、咖啡碱等成分。
与此相比，红茶属于全发酵茶叶，发酵的过程中茶叶的内含物有所改变，产生了本身茶叶中没有的茶黄素、茶红素，让茶叶呈现出了褐色、红色，茶红素也属于一种植物性色素，含有胡萝卜素，维生素A等成分，在茶叶发酵的过程中也发酵出更多新的营养成分，如钙质、磷、镁元素有所增加，一些氨基酸也随之产生，比如亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等等。
绿茶和红茶相比优势就在于锁住了更多茶叶本身的性质，我们喝一口绿茶仿佛就感受到了大自然的清新气息，它们解腻疏肝，让我们情绪平静。绿茶同样又具有清热去燥的功效，因此也适合肝火旺、热症、烦渴不安、阴虚的朋友适当饮用。绿茶中含有更多天然有益成分，如茶多酚中的最多有益成分：儿茶素、酯型儿茶素，其中的咖啡碱保留了85%以上，叶绿素和维生素损失较小，研究发现茶多酚有助于降脂降压，常喝绿茶的人群比不喝绿茶的人群更少诱发心脑血管疾病，常喝绿茶很利于三高患者、肥胖患者。
我个人是爱喝红茶，红茶因为经过发酵，产生了更多氨基酸其中的香味成分也大有提升，但红茶揉捻过程较差，同时也进行了发酵，所以损失的叶绿素、茶多酚成分更多，所以红茶喝起来没有了绿茶的苦涩和清爽（主要是儿茶素的味道），但却多了更浓的回香，喝起来回味无穷十分香醇。红茶的营养成分其实也并不是流失了，它少量一些东西同时也多了另一些东西，比如维生素A、蛋白质、氨基酸、多种矿物质，其实相对来说除了茶多酚、叶绿素的损失，多了不少有益成分，对于补充有益成分来说其实是更有利的。红茶更能帮助肠胃消化，其中富含黄酮类成分，同样也能抵抗自由基，提高免疫力。传统医学来看，红茶少了苦寒，因此更偏温热，它也能消暑解腻，但对常温更温和，也适合一些肠胃虚寒的朋友饮用。
当然，茶叶中的有益成分对我们都是有利的，而且基本热量和脂肪含量为0，无论什么茶、肥胖、三高患者都合适，只是选择绿茶还是红茶可以根据自身口味和体质来定。
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