怎样吃晚餐最好最健康？

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晚餐也是一日三餐中有分量的一餐，俗话说：早晨吃得像国王，中午吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。其实这句话并不是完全没有道理。

早晨我们的工作学习繁忙，需求的能量和营养都较高，因此对早餐的要求也很高；而午餐后因为距离晚餐还有很长一段时间，下午很容易饥饿，再加上下午要处理的事情也有不少，所以午餐能量不能落下，而营养也最好均衡。

但晚餐凭什么就吃得像乞丐了！？

我们经过了一天的工作学习，精力耗费较多，代谢相对变得缓慢，而晚上的活动偏少，对能量和营养的需求没有白天那么高了，所以晚餐也不需要过于丰盛。最好的晚餐就是“粗茶淡饭”，清淡简单最佳。不过话虽如此，但也不是吃得真像乞丐那样，清淡饮食不代表饿肚子也不代表节食。晚餐我们可以保证低脂低热，少油少盐，能量少一点，但也最好吃个七分饱，营养均衡，不要在睡前肚子一饿，还影响睡眠，有些朋友可能还会来一顿宵夜来犒劳自己，这样不仅摄入了多余热量，也会增加胃肠负担，对身体不利。我们可以选择质粗、热量低的食物，如增加全谷物类食物和蔬菜摄入量，肉类清淡少油适量，多用脂肪更低的鱼虾肉、禽肉代替畜肉。这样既有饱腹感，又不至于吃得热量超标。

美国有一项研究发现，晚餐后我们的血糖会持续上升，不像白天那样，一段时间的上升后，短时间内能够迅速恢复平稳值。晚餐后我们的血糖久久不平，甚至在深夜才缓缓恢复平稳，所以，晚餐吃得相对清淡一些，更有利于血糖维持稳定状态。如果过于丰盛的晚餐，高油高脂高糖，那么对血糖的影响会更大。

怎样吃晚餐最好最健康？

对于很多上班族来说，他们大多白天忙工作，只有到了晚上才能真正放松下来，坐在餐案前安安稳稳地大吃一顿，因此，晚餐成了不少人的正餐。其实，这是不符合养生之道的。医学研究表明，晚餐吃得过晚、过多、过好是引起多种慢性疾病的原因。想要晚餐吃得健康一点，下面三点大家一定要注意。一、晚餐要吃得健康，用餐时间提早是良策之一。在我们摄入的晚餐食物里，含有大量的钙质，而人的排钙高峰常在餐后四小时左右。如果晚餐吃得晚，在排钙高峰期时，人已经入眠了，尿液不能排出，尿中钙的含量不断増加，久而久之，就会形成结石。所以，晚餐一定要早吃，一般在临睡前四个小时，进食是比较合适的，也就是说，尽量要在晚上6、7点吃晚餐。二、晚餐过于丰盛，对健康是不利的。如果晚上摄入的蛋白质过多，人体无法全部吸收，就会滞留于肠道中，如果发生变质，会刺激肠壁，诱发癌症。若摄入的脂肪太多，还会导致血脂升高。所以，晚餐应多提入一些新鲜蔬菜，蛋白质、脂肪类吃得越少越好。三、晚餐还要少吃。晚餐经常摄入过多热量，可引起血中的胆固醇增高，久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病。假如晚饭吃得过饱，且由于晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，天长日久身体就会逐渐肥胖，从而埋下糖尿病的祸根。所以，一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。

怎样吃晚餐最好最健康？

俗话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃好，意思是说早上因为要开始一天的劳作（体力和脑力），作为一天的开始一定要吃的质量高一点，营养跟得上，中午作为有承上启下的时间段要吃饱为下午更为繁重的劳作添能量，晚上要吃少是因为晚上吃的东西热量尽可能的少一点，油少点，晚上没有太多的能量消耗吃多了也不消化，堆积起来只会越来越胖。

据统计，有90%以上的肥胖者是因为晚上吃的太好了（高油高脂），晚上活动量相对小，能量消耗低，多余的热量会在胰岛素的作用下合成脂肪储存起来，久而久之肥胖也就来了！不止是肥胖，由于晚上吃的太多胰岛的负担也就很重，会加速胰岛的老化诱发糖尿病，晚餐高油高脂的饮食也会刺激肝脏制造低密度脂蛋白形成高血脂症和脂肪肝。

如果说中午吃的像宰相，那么晚上吃的就要像乞丐一样，可不是说过吃糠咽菜悲惨生活，而是说要吃的尽可能的青口，多吃蔬菜肯定是没有错的，新鲜蔬菜能满足我们对维生素的需求，蔬菜中含有大量的膳食纤维也会促进我们胃肠的蠕动帮助消化。成年人一天的蔬菜摄入推荐量是500克（100克大概就是一小把青菜），如果早餐午餐吃得少，晚餐一定要尽量多补充。另外就是尽可能的吃粗粮道理和刚才一样，还要多吃高蛋白低脂肪的食物像鱼虾之类的。

关于晚餐营养学家也总结出了7大禁忌：不吃剩饭（细菌污染）、不吃容易产气的食物（腹胀影响睡眠）、太辣（胃部灼烧感，造成消化不良）、煲汤（通常肉类汤脂肪含量太高）、甜品（给胃肠造成负担以及肥胖）、生冷（容易导致急性胃炎等疾病）、喝酒。

怎样吃晚餐最好最健康？

我们实行的每日三餐比较规律，但不是最完美的，最健康的饮食应该是少食多餐。

通常情况下，我们进餐后，胃开始工作，将食物完全排空需3-4小时。早餐-午餐和午餐-晚餐的时间间隔正好与胃的排空时间吻合。

那么我们来分析一下晚餐：如果晚餐在6点，我们每天晚餐后到睡前还有4~5个小时，睡觉时胃基本排空，胃粘膜要在胃酸下暴露7~8个小时，是胃炎和消化道溃疡的潜在因素。

怎样解决这个问题呢？建议将晚餐分成2次，下午6点少吃一点，比如6-7分饱就可以了，并且少吃碳水化合物，增加蛋白质和蔬菜摄入。睡前吃一点燕麦粥，燕麦具有高纤维高蛋白低碳水的特点，是一种健康食品，更重要的是燕麦中的可溶性纤维在胃里形成高粘稠度的薄膜，既有饱腹感又可保护胃粘膜免受胃酸侵蚀。

这样，一日三餐变成了四餐，在不增加热量摄入的前提下，可以减少胃病的发生。

怎样吃晚餐最好最健康？

俗话说民以食为天，人无论什么时候都需要吃好三餐，这样才能够为一天的活动提供能量，也能够吸收足够的营养，让人更加的健康。但是很多人都不知道三餐应该如何吃才健康，有的人习惯早上不吃饭，中午随便吃，晚上吃的非常丰盛，其实这样是不对的。健康的晚餐需要抓到哪些重点呢？接下来让我们一起来了解一下。

1、尽量吃的简单一些

现代人生活节奏比较快，很多人在白天的时候都要忙于工作，根本没有时间静下心来，好好的享受饭食，都是着急忙慌的点上几份外卖，随便吃两口。到了晚上下班的时候才有心情好好吃饭，这时就会吃得较为丰盛，也有很多人选择约上三五好友一起在外面吃。这样晚餐吃的太过于丰盛，经常有大鱼大肉，无意中就会给胃部等消化系统，带来很大的负担。经常这样子就会容易出现消化系统的疾病，像是胃炎、胃溃疡等等。晚餐一定要吃的简单一些，吃的清淡且富有营养是应该遵循的原则。

2、吃一些热量低的食物

因为人们在吃完晚餐之后，没有过多的活动的时间，也不会从事工作或者学习，一般都是直接去休息了，这样如果没有足够的活动量，晚餐在吃高热量的食物，就会造成脂肪的堆积，引发肥胖。所以晚餐一定要吃的简单且低热量，可以多吃一些粗粮，粗粮含有膳食纤维，对于预防便秘也很有好处。

3、将粥加入晚餐菜单

在各种各样的食物当中，粥是比较容易消化的食物，并且饱腹感也相对来说较为强。并且还有很多养生方面的好处。粥有非常多的做法，也可以有很多不同搭配的内容。简单的大米粥口味清淡，加上各种豆类的粥能够补充蛋白质和矿物质，皮蛋瘦肉粥很是鲜美可口，并且是偏咸的粥品，能够让人很有食欲。另外还有很多养生方面的搭配，既容易消化，又能够摄取营养，是一举两得的事。不过对于一些血糖偏高或者糖尿病患者来说，尽量的少喝一些粥，因为粥在进入人体之后会引发血糖的快速升高，不利于对于血糖的控制。

晚餐并不一定要满足口腹之欲，健康才应该放在首位。健康的搭配也能够满足味蕾的需求，不一定非要大鱼大肉才能够得到满足。

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怎样吃晚餐最好最健康？

首先，你说的主食营养成份少，菜品脂肪、热量高是不正确的。

主食是供给热能最主要的来源，约有70%～80%左右的热能和50%～70%左右的蛋白质，B族维生素和部分无机盐都是由主食供给的，所以说主食的营养一点都不少。片面的说菜品的脂肪和热量高也是不对的，菜品的脂肪和热量是由菜品的原材料和烹饪方式决定的，有脂肪高热量高的菜品，那相应的也就有脂肪低热量低的菜品

其次，这种生活方式非常不健康。

中国营养学会推出的居民膳食宝塔中，日常食物被分为5层，其中主食类占据最底层，摄入量最大。在居民膳食宝塔中，主食是“地基”，对膳食平衡起着决定行作用。这不仅是因为主食自身的营养特点，还因为只有保证膳食中有足够多的主食，才能避免摄入过多的动物性食物，避免热量过剩和脂肪过多。

中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足、带来易疲劳、脱发等困扰。主食是唯一一种能迅速补充大脑能量的食物，如果长期不吃，其他二种生热营养素转化需要点时间那你短时间内可能会有反应比平时慢的情况。

所以，千万不要忽视主食的效用，切不可以其他零食或菜品来代替主食的摄入，主食能够成为膳食宝塔底层的食物不是没有道理的。