有哪些高嘌呤蔬菜？

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蔬菜水果类食物普遍嘌呤含量较低，是痛风患者可以选择的食物种类。如果把大豆类、杂豆类算上，嘌呤含量较高，特别是大豆类食物，大青豆、黄豆嘌呤较高，高尿酸、痛风患者不宜多吃。不过，大豆制品可以少量食用，因为在加工过程中嘌呤可能会流失部分，最终的飘零含量会大打折扣，比如豆浆、豆腐皮、豆筋、都服等等。

长见蔬菜中嘌呤含量最好的的是西兰花，100g中含有70mg，痛风、高尿酸血症的朋友最好是适量食用。其次还有青椒、豆芽。另外一些熟菜，例如土豆、番茄、萝卜等等嘌呤含量都相当低。水果也算是嘌呤含量较低的食物。常见的水果中菠萝是嘌呤含量最好的，但也只有100g/6.3mg的低剂量，所以一般来说水果完全可以正常食用。

嘌呤含量较高的食物是干货类，比如紫菜、干香菇、干海带、木耳还有各种海鲜干货等等。，如果饮食需要严格控制嘌呤摄入，最好尽量避免这些食物的食用。

另外，肉类中的嘌呤含量普遍较高，最好的是鸭肉，其次是肌肉，其他畜肉类，尽量避免鸭肉、鹅肉摄入，其他肉类一天不超过一两为宜，最好选择痛风控制较好的阶段食用。海鲜类扇贝、海蜇、海参可以少量食用，但其他鱼虾最好不吃，虽然一些鱼虾嘌呤含量高，但难记，不如避免食用。日常应该主意多饮水，家强尿酸排出体外。

有哪些高嘌呤蔬菜？

感谢邀请！一般尿酸高的人需要低嘌呤饮食，而尿酸高会引起痛风、关节疼痛和结石等疾病。比如一些谷类的食物，比如米面、马铃薯、高粱等。还有牛奶鸡蛋等高蛋白的食物，以及蔬菜水果都是含嘌呤比较低的食物，可以放心食用。大部分蔬菜都是低嘌呤的，高嘌呤的蔬菜有黄豆、扁豆、紫菜和香菇。此外应严格控制肉类、海鲜和动物内脏等高嘌呤食物的摄入，多饮水，坚持运动，控制体重。祝早日康复。

有哪些高嘌呤蔬菜？

营养师小糖来为您解答。所谓嘌呤，是指存在于细胞核中的物质，因此基本上任何食物都或多或少的含有嘌呤。而我们知道，痛风和高尿酸患者需要限制嘌呤的摄入，否则可能会引起痛风发作。

高嘌呤食物特征之一就是“鲜”，食物越鲜美则意味着嘌呤含量越高。动物内脏，多种海鲜及浓汤肉汁等都是经典的高嘌呤食物。

1.高嘌呤食物: 以动物内脏为主，特别是肝脏、动物脑、浓汤肉汁，比如久煮的火锅汤、鱼籽、沙丁鱼等。

2.中嘌呤食物: 如鲈鱼等淡水鱼，鳕鱼，鳗鱼，鳝鱼，猪肉，牛肉兔肉家禽等。

3.低嘌呤食物: 如金枪鱼，三文鱼，麦片，面包，粗粮，芦笋，菜花，四季豆，豌豆，菠菜，豆腐的。

4.极低嘌呤食物: 各种低糖水果，蛋，乳类，汽水，茶，咖啡，巧克力，花生酱等。

虽然食物所含的嘌呤水平是以每100克含有多少嘌呤来计算。但实际操作不应仅仅以数值比较来考虑。某种食物对痛风的影响，还需要考虑这种食物的实际摄入量。

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有哪些高嘌呤蔬菜？

食物中嘌呤含量的分为极高危险、较高危险、中等危险以及没有危险。

1、极高危险是指100g食物含有嘌呤150－1000毫克：包括浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、牛肝、肾。

2、较高危险指100克食物含有 75—150毫克嘌呤：包括咸猪肉、鹅肉、肝、肾等动物内脏、羊肉、鸽肉、牛肉。

3、中等危险指100克食物最多75毫克嘌呤：包括芦笋、鲈鱼、鸡肉、比目鱼、火腿、牡蛎肉、兔肉、鱼卵、虾、菠菜和豆类。

4．最没危险（基本不含瞟呤）：茶、咖啡、各种乳类和乳酪、蛋类、海参、鱼翅、面粉、谷类、各种坚果、蔬菜（除豆类和菠菜）、水果类等。

有哪些高嘌呤蔬菜？

谢谢邀请高嘌呤蔬菜

蔬菜含嘌呤量高的少,蔬菜中含嘌呤高的有菠菜、韭菜,豌豆、黄豆、花菜、大叶青菜、扁豆等。谢谢采纳

有哪些高嘌呤蔬菜？

常见的高嘌呤食物豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。