生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

感谢邀请。

减肥要满足的条件就是身体能量的负平衡，缺乏能量供给，才能动用脂肪来供能，达到减肥的效果，所以，其实减肥也就是要控制热量的摄入，尽量让摄入能量小于消耗能量，如果能够辅助这一个目标的食物，那就可以认为能够帮助减肥。

麦片大家应该都吃过，但这麦片到底是哪一种麦片？是速溶麦片吗，即食麦片吗？一般来说，对减肥有利的麦片就是纯压制后的燕麦片，或者燕麦米，燕麦并没有经过更多的处理，保留的麦麸成分还较充足，其中的膳食纤维含量也较多。膳食纤维是一种无法被我们直接消化的物质，不过它有助于肠道微生物菌群健康，还能在经过肠胃道时带出一些久积的杂质，清理肠胃；另外，膳食纤维由于不能被消化，会使得肠胃更积极地蠕动，能够增强便意预防便秘，由于不能被消化，所以也能够减缓食物的消化速度，减缓糖分、胆固醇、脂肪的吸收速度，平稳餐后血糖，这样一来，葡萄糖就会更缓慢地被我们吸收，不至于让血糖飙升。

短时间爆发的葡萄糖会大量存在血液刺激胰岛素大量分泌，像我们吃了冰激凌，喝了甜饮料后就是这样的情况，胰岛素能够抑制脂肪的分解，加速糖原合成和脂肪囤积，所以对减肥是不利的，过量的葡萄糖被囤积为糖原后，如果我们身体一直处于能量充足状态，糖原最终无法得到利用，就会转化为脂肪。而膳食纤维能够减缓糖分吸收速度，从而糖原就更不容易被囤积下来，也降低了它转化为脂肪的几率。另外，膳食纤维能够增加饱腹感，让我们避免由于饥饿摄入额外热量，所以对减肥十分有利。

但很多速溶麦片中燕麦被处理得十分细碎，而且为了口感还会加入较多香精奶精、蔗糖成分，结果到头来膳食纤维少了，糖分多了，热量高了，这反而是不利于减肥的。另一些即食水果麦片中，用玉米脆、奶油、果干等成分混合，其中增加了更多油脂成分、糖分，也不利于减肥。

生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

吃燕麦真的对减脂有帮助吗？

回答：燕麦对减脂真的有帮助。在研究全谷物对健康的积极意义中，有关燕麦的相关研究文章最多，集中研究燕麦与胆固醇、心血管疾病、肠道功能、血糖控制等方面。2011年的研究结果显示，增加燕麦的摄入量可改善血脂异常。每天膳食中摄入3g以上的β-葡聚糖的燕麦食品（约60g燕麦），可降低人体低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平0,53nmol/L，降低总胆固醇（TC）水平0.56 nmol/L。2014年的研究得出同样的结论，只是结果有些差异，但是燕麦能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白已经被研究证实。而总胆固醇和低密度脂蛋白含量过高，是罹患心脑血管疾病的重要原因，也是衡量高血脂的重要指标。因此，燕麦对于能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白的作用，对于减脂有着明显效果和积极作用。

在选用燕麦的时候应该注意的是，现在市面上燕麦制品很多以“麦片”的形式出现，其中不乏一些“伪燕麦”产品。

所以在选择燕麦片产品时，需要注意以下三点：一是燕麦片产品的膳食纤维含量。一些纯燕麦产品的膳食纤维含量在10%左右，膳食纤维含量越低，说明产品中的燕麦含量也越低（当然这是最基本的判断。燕麦的水溶性膳食纤维不同一般，所以光说“膳食纤维”还不能完全概括），过高则说明可能进行了人工添加处理；二是要注意产品中燕麦的含量。 “速溶麦片”中主要由小麦、大米、玉米、奶粉、食用盐组成，除此之外，里面还含有植脂末、白砂糖、麦芽糊精、食品添加剂等成分。里面的燕麦成分很少。

即便是100%用燕麦为原料的燕麦产品，通常也会分为免煮的和需要煮的两种。一般建议选择需要煮后才能食用的产品，因为燕麦中的水溶性膳食纤维 ——β-葡聚糖，在煮的过程中充分溶解（表现为粘稠状），所以煮后食用的效果更理想。但还是建议大家买未经加工的燕麦粒，也就是我们通常说的“全谷物”。燕麦籽粒最外层的麸皮，营养价值很高，燕麦中的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖，基本上都集中在燕麦麸皮中，而β-葡聚糖对降低血脂有重要作用。

（本文为原创，图片摘自网络，如有侵权，请声明）

国家二级公共营养师

沈阳市营养学会常务理事

辽宁营养师事务所签约讲师

刘东

生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

麦片可以作为早餐，麦片加牛奶也是一个不错的选择。

麦片是小麦加工的食品，可以承认的是它是粗粮。里面含有较多的膳食纤维，这些对肠道菌群的作用非常大，调节肠道肠道菌群是可以实现自己减肥的。这点有相关科学已证实，吃粗粮对自己的身体有好处是毫无疑问的。

麦片有些无糖麦片，吃起来没味道，比较难吃吧。但是这世界就是这么怪，一般对人体有好处的东西就是难吃。

当然可以加点一些甜的非糖剂，这样可以减少能量的摄入。

最后说一点，不是单独的一个原因就可以减肥，它是多种因素习惯的结果。

生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

你减肥的第一步是从吃燕麦开始的吗 ？

But，燕麦的热量并不低，每 100 g 热量比大米还高 20 千卡。

那为什么减肥的时候还推荐食用燕麦呢 ？

1. 燕麦中的碳水为复合型碳水，能够有效地控制餐后血糖，减少胰岛素分泌，减少脂肪囤积；

2. 燕麦的膳食纤维含量高，能够吸水膨胀，延长食物在胃里滞留时间，有很强的饱腹感；

3. 燕麦中含有丰富的 β-葡聚糖，β-葡聚糖是燕麦中最受推荐的保健成分，能吸附胆汁酸、胆固醇等有机分子，可以明显降低人体血浆和肝脏胆固醇水平，并进一步控制餐后血糖。

小心！你买的麦片可能越吃越肥！

1、仔细阅读配料表

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有「 燕麦 」，而营养差一些的产品配料表中还有「 植脂末 」、「 白砂糖 」、「 麦芽糊精 」、「 食品添加剂 」等成分。

2、煮的比冲泡的好

燕麦最受推崇的保健成分是 β-葡聚糖，它是 水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。

燕麦中的 β-葡聚糖 只有经过煮制溶解出来才能发挥作用，即使只煮 3 分钟，也会大幅增加 β-葡聚糖 溶出，而直接冲调的燕麦片，其 β-葡聚糖溶出非常有限。

3、口感越黏的燕麦越好

煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于其保健成分 β-葡聚糖。燕麦的 β-葡聚糖 含量与其品种、加工工艺、食用方法等多方面的因素有关，而 β-葡聚糖 含量越高，黏性越大，则保健效果越好，饱腹感越强，口感也越滑爽。

生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

燕麦富含多种重要营养素，包括维生素、抗氧化植物化合物和矿物质，同时从燕麦中可以获得大量的纤维。

这就是为什么燕麦对于那些想要减肥的人，尤其是对那些希望减掉腹部脂肪的人来说是一个很好的选择。

由于燕麦中含有大量的天然纤维，吃燕麦可以清除动脉壁上堆积的脂肪，从而清洁动脉壁。

膳食纤维可以让你长时间保持饱腹感，因此，你不会渴望吃零食，更不会乱吃垃圾食品或者暴饮暴食。如果你能控制暴饮暴食，那么你就能很容易地控制体重。

燕麦的可溶性纤维可以促进淀粉和碳水化合物的消化，保持血糖水平稳定。

燕麦能减少胃酸，促进消化，防止便秘。此外它所含的碳水化合物可以被缓慢吸收，这使我们感到长时间的饱腹。

建议在健身后吃一顿复杂碳水化合物和蛋白质结合的饮食，有助于身体的修复和健康。

空腹吃燕麦可以帮助你降低胆固醇水平。这是因为燕麦含有丰富的-6脂肪酸和亚油酸，这些都是公认的有益脂肪。这些脂肪可以降低有害胆固醇水平，保护我们的心脏健康。燕麦含有一定的氨基酸，可以促进肝脏中卵磷脂的生成，这对我们净化和解毒是必要的。

燕麦有助于消除我们身体产生和储存的所有毒素，并提供蛋白质、维生素、矿物质和其他微量元素。

燕麦是利尿剂，可以防止我们的身体保留液体，这让我们感觉更好。

没有足够的维生素B，你会感到疲劳，新陈代谢会停滞或低下，甚至会感到昏昏欲睡。燕麦含有大量维生素B2、B3、B5、B6、B7，甚至还有少量B12，为你提供能量，同时也为你的新陈代谢提供燃料，使脂肪燃烧得更快。

健康的减肥就是就是通过定期运动健身和保持均衡营养的饮食习惯两个方面，来保持卡路里赤字或者热量不足。

循序渐进的每周减少1-2斤的体重的速度来减肥。

• 早上喝一杯加柠檬的温水，喝绿茶和咖啡因。

• 不喝任何纯果汁或者适量吃整个水果。

• 多吃蔬菜，吃全谷物，吃瘦肉蛋白。

• 晚上7点以后不要吃东西。

• 减少摄取米面糖等精碳水化合物。

• 每周做3次力量训练。

• 每天吃少量坚果，食用低脂乳制品和豆制品。

• 不吃含糖食物或饮料，不吃含反式脂肪和加工食物。

• 一定吃早餐，吃正餐前喝杯水或吃点蔬菜沙拉有助于减少卡路里摄取。

• 不要通过饥饿极端节食法减肥。

• 每天保证8小时的良好睡眠。

• 每天保持30分钟以上的有氧运动并避免久坐不动。

生活中，多吃麦片有助于减肥吗？

你好，谢谢邀请！

燕麦因为富含膳食纤维，低聚糖等而具有减肥的效果，但减肥不是单靠一样食物就可以的，而且针对燕麦的选择、吃法、量的大小在减肥过程中都有影响。

首先，强调一下，有助于减肥的是燕麦、燕麦片而不是所谓的麦片，因为市场上售卖的麦片，不仅仅是指燕麦片，还有大麦片、小麦片等。

其次、燕麦的选择也很重要，燕麦有原始的燕麦粒，生的燕麦片，也有速溶燕麦片，如果是为了减肥，最好选择生的燕麦片和原始的粒。因为一般速溶燕麦片为了改善口感，都会添加植脂末等成分，这样无疑会增加能量。

再次，谷物都有能量，燕麦虽然有助于减肥，但是如果进食量太大，也会起不到相应的作用。

所以，在减肥的过程当中，除了要选择有助于减肥的食物以外，最重要的是要控制全天能量的摄入，还要有效的得以消耗。养成良好的饮食和生活习惯。循序渐进，这样才可以收到不错的效果。