豌豆有什么功效？

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豌豆大家都不陌生了，喜爱豌豆的朋友也不占少数，豌豆中富含多种矿物质成分，如钾元素，100g豌豆中含有332mg钾元素，磷元素，100g豌豆中含有127mg磷元素，还有其他一些微量元素，如一定量的镁、钙、铁、锌、硒等成分，还有少量的铜、锰、钠等成分。豌豆中也含有部分维生素成分，例如维生素A、胡萝卜素，还有维生素C和维生素E以及部分维生素B族，日常用豌豆来补充微量元素也是不错的选择。

豌豆中含有部分蛋白质，淀粉丰富，豌豆中淀粉口感较好，因此又有多种做法是把豌豆磨粉食用。豌豆利于消化，营养丰富，适合老人孩子食用。中医学上豌豆味甘、性平，归脾胃，可以补中益气，还能够环节腹泻情况，能够通小便，消肿疮，对于胃口不佳，反胃呕吐，心腹胀痛有一定效果。豌豆煮熟了能够生津解渴，通乳消肿胀，如果磨粉放在患处，能够治疗痈肿，环节痔疮。豌豆中富含丰富的维生素C，可以预防牙龈出血，还能够缓解感冒症状。

不过豌豆虽然营养丰富，但也并不能过多食用，因为豌豆中必定淀粉含量较高，如果过量食用可能会造成消化不良、胃胀胃痛的情况，淀粉分解后会形成较多气体，也容易放屁。

豌豆有什么功效？

1、促进生长发育

这是因为豌豆中含有丰富的优质蛋白质，其构成是人体所必须的多种氨基酸。豌豆中的铜对骨骼和脑发育的促进作用尤为明显。

2、预防糖尿病

豌豆所含的微量元素铬利于糖和脂肪的代谢，能够让人体的胰岛素水平保持在一个正常的水平。

3、预防动脉硬化

发挥作用的是豌豆中的胆碱和蛋氨酸等元素。

4、预防便秘

豌豆也是高纤维蔬菜的代表，能够促进肠蠕动防止便秘，也利于毒素的排出。

此外，豌豆中还含有一种酶，这种酶能够分解人体内的亚硝胺，因而具有一定的防癌功效。不过需要注意的是，豌豆也是豆，吃多了有引发腹胀的风险。建议每次摄入量控制在50克以内。

最后再分享给大家豌豆一种比较营养的吃法：水煮豌豆

食材：豌豆、花椒、八角、食盐

做法：锅中放入花椒、八角、食盐和适量的水，烧开后再放入豌豆，煮3~5分钟即可。可以多焖一会儿，更入味。

比较原生态的做法，营养、滋味一个不错过！

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

豌豆有什么功效？

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒功效。

同时有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。

还可以 通利大肠，促进排便，保持大肠内的清洁。

并且保护视力 增进视力、保护视力。

可以祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

减肥瘦身 增强免疫力，防癌抗癌降低人体癌症的发病率。

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东方花雪

豌豆有什么功效？

豌豆，别名雪豆、回回豆的在我国栽培历史悠久，早在《本草纲目》中就有说：“其苗柔弱宛宛，故得豌名”，所以后人经常用豌豆苗来形容比较柔弱的形象。

日常饮食中，人们经常会用豌豆来作为一些美食的搭配，而且还会生豌豆芽、干品炒熟作为休闲食品来吃。营养价值较高，来看看豌豆中所含的营养成分有哪些；

豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸以及维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，尤其是膳食纤维、钙磷、钾的含量甚高。

豌豆是豆类产品，属于杂豆类，杂豆区别于主豆在于蛋白质、不饱和脂肪低于主豆，而碳水化合物高于主豆，豆类食物是一类营养价值较高的食物，也是《中国居民膳食指南》推荐每天食用的食物。

先来看看常吃豆类有什么好处： 豆类中富含维生素B族、膳食纤维，能起到促进肠蠕动，帮助排便的作用，相较于主豆，豌豆等杂豆类更适合于做主食（富含碳水）。作为主食类可有益于控制餐后血糖。

功效是中医食疗概念：根据药典《日用本草》：“豌豆，煮食下乳汁”。《随息居饮食》“豌豆和中、生津止渴、下气，通乳消胀”。由此，人们常用豌豆来作为哺乳期女性来增加奶量。

豌豆一般人群均可食用，但脾胃较弱者不宜食用过多豌豆，以免产生腹胀现象。

豌豆有什么功效？

经常听到有人说“没有丑女人，只有懒女人”，这话一点不假，每天蓬头垢面，不修边幅的女人，的确是没有什么美丽可言，但也会有女生说，美丽也要付出很多时间和金钱的代价啊。其实变美也不是说非要浓妆艳抹，然后买很多名牌的包包和美丽的衣裳装饰自己，美是从内而外散发的，整个人气色好了，比什么化妆品都管用。

那如何来更省力、更省钱的变美，今天小编就给大家介绍一个美颜神菜“豌豆”，别看只是几粒小小的豌豆，它不仅能在植物大战里打僵尸、打怪兽，在生活中也有很大的用途，它可以增强机体免疫力，清理肠道，促进排便，并且它含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有很好的抗菌消炎的作用，可以增强身体的新陈代谢，因此，经常吃豌豆的姑娘，也会像童话故事里的豌豆公主一样，皮肤越来越嫩，越来越美啦。那养颜的豌豆如何做呢？今天给大家推荐一个既好吃又能变美的豌豆小炒。

主料：豌豆两把、玉米半根、鸡腿一只、胡萝卜一小段、水发木耳几朵

辅料：料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、油适量

步骤：

1、准备好材料后，将鸡腿去骨、去皮，切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；

2、把豌豆洗净后放入开水中焯烫一下，然后过冷水捞出待用；

3、玉米洗净剥粒、胡萝卜去皮切小丁、泡发的木耳切碎；

4、在锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；

5、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿，倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）

6、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。

美容养颜的豌豆小炒就做好了，是不是比直接煮着吃的豌豆更下饭，大家还有什么秋季美颜的时候，记得在评论区和大家分享出来哦。

豌豆有什么功效？

我们常吃的豌豆除了含有叶酸、维B6、纤维、钾、类胡萝卜素这些能预防心血管疾病的营养物质外，和其他非大豆豆类一样，能帮助降低血液胆固醇。

豌豆生吃可以很好的留住它的营养成分，但遇高温就会遭到一定的破坏。宜采用蒸和爆炒等快速烹饪和使用水量少的烹饪方式，以减少水溶性营养物质在烹饪过程中的流失。如果想加速汤品或者炖汤中营养物质的吸收，最好在最后加入一些冷冻的绿色豌豆。

在生活中，豌豆的用途十分广泛。它既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。由于其豆粒圆润鲜绿，外观好看，因此也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。豌豆豆荚炒食后颜色翠绿，清脆利口，豆苗也同样鲜嫩清香，适宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。

还有值得一提的是，与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值，所以食用豌豆对身体很有好处的哦！！