大蒜真的能降血压、降血脂、保护心脏、抗衰防癌吗？
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首先任何食物都不可能对疾病有立竿见影的效果，它们的效果都是辅助作用，不能当成药来看待。大蒜的功效的确有不少，其中含有的营养成分也很丰富，常吃大蒜的确是有包间效果的，对于血脂血糖有辅助功效，对抗癌的确有潜在效果。
大蒜中富含多种矿物质成分，有多种人体所需的微量元素，例如有丰富的钾元素和磷元素，有一定量的钙、镁、钠成分，还有少量铜、铁、锰、硒等成分，如果做菜能够加入一点大蒜，能够为人体提供的微量元素的确很丰富。大蒜中也含有多种维生素成分，例如维生素C、维生素E、胡萝卜素等。
大蒜有一股刺鼻的气味，其实是因为大蒜中含有硫化合物，这些硫化合物有较强的消毒抗菌效果，对于金色葡萄球菌，大肠杆菌，真菌等细菌都有抑制效果，所以我们吃火锅、海鲜的时候经常会加入一些蒜泥共同食用，就是为了预防食物没熟带来一些肠胃危害。另外大蒜中的硫化合物还能够对寄生虫有杀灭作用，也有人用吃生蒜来预防感冒。大蒜中含有的硒元素有抗氧化效果，还有潜在抑制癌细胞生长的作用，因此说大蒜也有潜在抗癌功效。
大蒜中的特殊成分能够预防血管中甘油三酯的沉积，加强脂肪代谢，增加纤维蛋白酶活性，能够调理血液中胆固醇含量，减少血小板凝聚，从而能够预防血管阻塞；大蒜还有促进胰岛素分泌的效果，能够维持血糖更平稳的状态，因此说大蒜也有预防心脑血管疾病的效果。古籍中经常提起大蒜，其中提到打算能够除风邪，能够除寒湿，消谷花肉，能够预防便秘，杀去肠胃的毒虫。打算有温脾暖胃效果，如果肠胃不好，虚寒的话日常吃点大蒜是有好处的。
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