猪心有营养吗？
老人常买猪心煲汤给孩子吃，说有营养。本地人都这么说，所以猪心很贵，35元一斤是平常价。这对吗？
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猪心其实也是我们经常吃的一种食物了，只是有时候外形加工多，不知道是猪心，但实际上会经常出现在我们的日常饮食中。
猪心中的营养成分还是不少的，蛋白质丰富，富含多种矿物质，钾元素、磷元素，钠、镁、钙、铁、锌、硒一样不少，而且维生素种类丰富，有丰富的维生素A、维生素C，还有维生素B族、维生素E等等。不过猪心中的胆固醇含量较高，100g中有151mg胆固醇，不宜过多食用。
中医学上，猪心性平味甘咸，可以入心经，能够补虚养心，养气安神，对于失眠、自汗、心悸等症状有调理功效，所以又会被用于调理失眠的食材。自古以来，猪心都被归为补心的食物，由于猪心中血红素铁含量丰富，营养充足，有加强心肌营养的功效，能够增强心肌收缩力度，所以的确对补心有一定效果。古籍中提到“猪心补心、治恍惚、惊悸、癫痫、忧恚诸证”，猪心能够对心有好处，并且辅助治疗心肌，半夜惊醒，癫痫等症状。“主虚悸气逆，妇人产后中风，聚血气惊恐”、“主血不足，补虚劣。”说明猪心富含铁元素，能够调理气血，对于孕妇产后中风和气血虚弱有效。
猪心中的心钠素能够选择性舒张血管，降低血压，对于预防心率失常，增加心脏收缩力，增加心脏输出量有效，能够扩张冠状动脉周围的血管。对肾脏也有补益效果。
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