经常吃花生有什么好处？
吃生的好还是熟的好？
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经常吃花生是一件很好的习惯，花生是一种营养丰富，功效较高的保健食品。
花生中的油脂含量较高，高的可占一半左右，但花生中的油脂多属于不饱和脂肪酸，例如亚油酸、花生四烯酸、Omega3/6等对人体十分有好处的油脂脂肪，它们能够控制血液中胆固醇的含量，调解血脂浓度，预防动脉粥样硬化的发展，控制血栓生成，对于预防心脑血管疾病十分有好处。花生中富含多种矿物质，钾、钠、磷、钙、铁、锌、硒样样都有，因此，日常适当吃点花生补充微量元素是很好的选择。花生里还含有白藜芦醇，白藜芦醇有这强大功效，特别是对于调整血液中的胆固醇、甘油三酯、血糖等有不错效果，因此白藜芦醇又能够调理三高，辅助减肥。花生中还含有一定量的蛋白质，丰富的膳食纤维，能够预防便秘，补充营养。
花生虽然营养丰富，但花生由于油脂过多不宜过量食用，每天吃个10~20颗就足够了，膳食指南推荐每人每天摄入坚果的量在25~30g，大概是一小捧，千万不要一聊起天来就剥花生剥得停不下来。另外，花生熟食和生吃都可以，两者营养差异不大，因为花生中大部分是脂溶性营养成分，加热后依然能够保留。但花生由于本来油脂成分就较高，煮着吃生吃最好，不要用炒、油炸的方式再次处理，否则油脂含量会更高，这样反而不利于吃花生。
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