米饭、面包和煮土豆哪一个吃下去之后不会引起发胖？

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要说这米饭、面包和土豆，都属于富含淀粉的食物，它们都可以作为主食来食用，而主食摄入适当的话，那是能够提供适宜能源，供我们生活必须，但吃多了，吃过量了，无论是它们中的哪一种可都会引起发胖，三者中可没有随意吃多少都不会引起发胖的。淀粉最终分解后会形成葡萄糖，而葡萄糖和脂肪之间是可以相互转化的，短时间内大量葡萄糖的摄入会让胰岛素积极分泌，胰岛素的作用是把血液中的葡萄糖运到细胞里供能，但细胞也不是有多少葡萄糖它也需求得完啊，多余的葡萄糖就会在胰岛素作用下囤积成糖元，在身体缺乏能量的时候会再次转化为葡萄糖供能，但如果身体不缺乏能源的情况下， 糖元得不到利用，最终就会转化为脂肪，所以，凡是富含淀粉的主食类食物，无论是哪一种，多吃的话都是会引起发胖的。

不过如果问：哪一钟更不容易发胖？ 这里估计土豆是最好的选择。

土豆一般不会加工处理，地里面拔出来就洗洗就吃了，所以保留的膳食纤维成分较高，膳食纤维能够减缓糖分、脂肪、胆固醇吸收速度，所以，淀粉释放葡萄糖的速度减缓，短时间就没有那么多糖元的形成，最终转化为脂肪的几率就小一些。面包不用说了，如果是外面卖的面包，多是用精细小麦粉做成的，小麦粉经过精致加工，损失膳食纤维较多，淀粉转化为糖分的速度更快，而且为了口感，可能还会加入黄油啊、白砂糖啊、食用油、豆沙馅之类的体味，这样一来就更容易让我们摄入较高的热量。白米饭一般也会经过精致加工，其中麦麸成分损失，也一样损失了较多膳食纤维成分，升糖速度快，也更容易发胖。

米饭、面包和煮土豆哪一个吃下去之后不会引起发胖？

这个问题还真没法一句话回答哦。

任何一种东西，说吃了是否发胖，首先要考虑5个问题：

1 到底吃了多少？要在等量重量、等量体积或者等量卡路里的前提下进行比较。一碗米饭的碗有多大？一个馒头有多大？一片面包有多厚、多实在？......不说清楚怎么比啊？同样是米饭、馒头或煮土豆，少吃点就不容易发胖了。

2 到底是吃的什么品种？是吃煮饭还是炒饭？吃黄油面包还是大列巴面包？是比较面的土豆还是比较脆的土豆？热量不一样啊。一般来说，原味的食物，和放油、放糖的相比，不容易胖。脆的和面的相比，不容易胖。

3 到底是配什么其他食物吃的？人当然不可能一天当中只吃米饭或馒头或土豆，还有鱼肉蛋奶蔬菜水果零食饮料......怎么能仅仅让主食来背发胖的锅呢？如果要比较，要在其他食物数量、品种完全一样的情况下去比较。米饭配豆腐蘑菇青菜，和米饭配扣肉，吃同样重量，那肯定是后者容易发胖。

4 运动量是多少？食物是否让你发胖，必须在同样运动量的前提下进行比较。多吃一点不必太担心，增加运动消耗掉就行了。

5 你的体质是什么样？是易胖难瘦的，吃一点就长肉那种，还是吃多少都变化不大的？人比人气死人......没法一概而论。

对同一个容易发胖的人，运动量相等，配的食物一样，烹调方式不变的情况下，作为主食，不限量随便吃的情况下——

煮土豆最不容易胖。因为煮土豆是一种饱腹感超级高的食物（国外实验测定数值），以白面包为参比时，饱腹感指数是343（白面包饱感的3.4倍）。吃这个替代米饭、馒头、面包，你完全不需要用毅力来克制吃的数量。直接吃饱就行了。所以它适合作为减肥期间的主食。

前提是，在煮土豆里，你不放油，不放盐，不放糖，不放奶酪，不放调味酱......直接拿它来替代米饭馒头，一口煮土豆，一口菜，这么吃。其实如果吃惯了，这么吃也蛮好吃的。

米饭、面包和煮土豆哪一个吃下去之后不会引起发胖？

首先要说明一点，吃某种食物会不会发胖，关键在于食用量，而不是食物本身。米饭、面包、土豆，吃多了都会发票，但要论发胖的程度，应该是面包最发胖，其次是米饭，再是土豆。

面包是用小麦粉做的，一般都会为了口感添加糖，所以面包的热量是比较高的，尤其是某些含有豆沙、葡萄干内馅的面包。而米饭，就是我们常吃的白米饭，一碗的热量约为两三百大卡，并且它的营养比较单一，饱腹感不强，很多人吃白米饭一吃就是两碗才能饱，不胖才怪。如果怕发胖，建议吃全麦面包、杂粮饭、杂粮粥等。

至于土豆，它的热量要比同等重量的米饭低得多，而又因为土豆富含膳食纤维，用土豆做主食更有饱腹感，有助于减肥。但是很多时候，我们吃土豆的方式不对，比如薯条、薯片、香煎土豆，这种油炸的方式会大大增加土豆的热量，致使很多人觉得土豆是易胖食物。

还有一点，减肥的人千万别吃土豆丝盖饭！因为一份土豆丝盖饭相当于吃下了两份的主食！同理，还有莲藕、山药、芋头、南瓜这些富含淀粉的食物，都不能当菜吃，要当主食吃。否则很容易导致热量超标，破坏减肥大计！

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米饭、面包和煮土豆哪一个吃下去之后不会引起发胖？

这三种都是淀粉类吧！正在减肥的我，也在戒淀粉中！