人的饮食习惯偏向素食比较好还是偏荤比较好？
都说荤素搭配好，可总得有个偏向吧。
感谢邀请。
不知道题主为什么不愿意荤素搭配，偏素和偏荤都会导致营养摄入的不均衡，唯有两者合适搭配才会补充全面的营养，不过按照中国居民膳食指南来说，蔬菜每日推荐摄入1斤以上，而肉类、蛋奶、鱼虾的摄入量都次之，肉类40~75g，蛋奶300g/20~50g，鱼虾50~100g，如果非要评个究竟，那只能说植物性食物的比例比动物性食物摄入的比例更大。
素食，也就是植物性食物，植物性食物能够提供丰富的水分，因此能提供丰富的水溶性维生素，如维生素C、维生素E、维生素B族，也能够提供不少的矿物质成分，如钾元素、镁、钠、铜、锰、硒等等，还富含抗氧化剂，如紫薯、茄子中的花青素，番茄中的番茄红素，胡萝卜中的胡萝卜素等等，另外，还能提供丰富的膳食纤维成分。
荤菜，也就是动物性食物，常见的有肉类、鱼虾、蛋奶（当然一部分素食者也会摄入蛋奶或鱼虾），主要提供能量、脂肪，因此能提供植物性食物中缺乏的脂溶性维生素成分，如维生素B12，维生素D，维生素A、维生素B6等等，这些植物性食物中基本没有，还有对人体来说很重要的铁、锌、钙元素，也普遍大量存在与动物性食物中，因此，荤素都是不能少的，否则就会造成营养缺乏症状。一些素食者很容易缺乏蛋白质，或者贫血、乏力，而一些植物性食物吃少了的很容易出现长期便秘、肥胖、心脑血管慢性疾病、三高等症状，唯有两者权衡摄入才能更好地维持健康。
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