脂肪肝都是营养过剩引起的吗？
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并不一定，营养不均衡也可能会造成脂肪肝，长期大量酗酒可能引起脂肪肝，营养缺乏也可能造成脂肪肝，很多素食者照样会引起脂肪肝。脂肪肝其实就是肝脏囤积了大量脂肪，只要能导致这个问题，就有可能会引起脂肪肝。所以，一方面可能由于经常性饮食的不节制，长期宴席，大鱼大肉，大口喝酒，摄入热量高，脂肪含量过量，肝脏恰好是脂肪合成和运输的要塞，大量脂肪要合成和处理，肝脏负荷过重，效率降低，久而久之就可能会诱发脂肪肝。
另外，酒精是对肝脏相当不友好的东西，酒精其实属于高能饮品，1g酒精能够分解出3.5kcal能量，大量酗酒可能造成热量摄入过多，而且酒精进入人体后肝脏一定会优先处理酒精，把其他工作抛于脑后，原本用来运输的蛋白质载体等就无法运输脂肪，可能会导致脂肪囤积肝脏；一些纯素食者由于不注重大豆制品补充，蛋白质补充，产物缺乏蛋白质，导致肝脏无法获得充足蛋白质合成蛋白质载体，无法有效运输脂肪，这也同样有可能导致肝脏代谢受阻，另一方面，肝脏需要蛋白质来维护，缺乏蛋白质，很容易导致肝脏问题。再加上一些素食者爱大量吃水果充饥，水果中果糖丰富，但过量果糖会代谢出更多脂肪中间产物，而且还会抑制蛋白质载体合成，肝脏运输脂肪再一次受阻，所以这样也是有可能诱发脂肪肝的。
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