“忌辛辣忌油腻”要怎么理解？除了这些还可以吃什么菜？
姜蒜辣的不能碰。鸡鸭鱼肉荤的算油腻吗？
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忌辛辣油腻也是相对来说的，并不是说绝对得永远都不能沾这些东西，而是适当吃，少吃。另外，这里的辛辣油腻指的是口味重，刺激强，程度比较重的辛辣和油腻，像日常我们吃的葱姜蒜调味料的那种辛辣根本就不用包含在这其中，日常我们吃的食用油调味料什么的，适当地加入菜肴也称不上油腻。这个油腻也是指加入的额外的（不是食物自带的）油过多，像是鸡鸭鱼不能说是油腻。
其实在这一点上不必这么纠结，只要我们每日摄入油适当的话，即使菜比较油腻，食物自带的油水多，那也对健康不会造成什么威胁，只是如果避免过于油腻的话，更能够控制我们的油脂摄入，更不容易超量。微辛辣的食物也没什么毛病，适当吃一点刺激味觉，能够提神开胃，不过过度辛辣的话容易刺激胃黏膜，长期下去可能会对肠胃造成一些伤害，所以不推荐过度辛辣。
任何食物任何调料都是适量最佳，不管再营养在优秀的食物过度食用都是不好的，所以，我们不用在意吃的是什么，但需要适当去吃，控制总量。
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