除了吃牡蛎之外,还有什么方法可以提高体内锌元素的含量?
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富含锌元素的食物其实有很多,牡蛎的确富含锌,一般来说,贝壳类食物中含锌量都可以数得上首位的,比如牡蛎、花蛤、生蚝、蚌壳类食物都含有丰富的锌。不过由于牡蛎中的胆固醇高,所以不适合过量吃牡蛎,日常还可以通过一些其他食物来相互搭配,共同补充锌元素。锌元素含量较高的食物有动物红瘦肉,动物肝脏,鱼类,蛋黄等,一般来说,动物性食物中含锌量普遍较高,每100g中大概都平均含有35mg锌。植物性食物中含锌量普遍较少,100g植物性食物可能平均只有1mg左右锌,植物性食物中含锌量较高的食物有花生、豆类,豆制品、小米、萝卜,大白菜等,水果中含锌量是最少的。
所以,如果缺锌的话,可以先看看自己的日常饮食是不是合理,比如素食者,有蛋奶素食、奶素、纯素等,纯素食者基本只摄入动物性食物,从而摄入的锌元素肯定是少的,因此可能会出现缺锌的现象,素食者一定要注重豆制品的补充,除了可以提供少量锌以外,豆制品是唯一能够摄入较高蛋白质的植物性食物。出现营养缺乏症一定要在医生指导下补充膳食补充剂。普通朋友日常可以补充一些动物类食物,特别是鱼类,动物肝脏、动物肾脏食物,也是有利于锌的补充的。
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