农村常见的白萝卜缨子有什么作用？
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我们平常都吃的是萝卜，吃萝卜缨子倒是很少有人。但其实萝卜缨子是被忽略的营养价值还不错的食用部分，甚至比萝卜还要更胜一筹。萝卜缨中含有丰富的营养价值，由于人们对它了解不够，因此经常被舍弃掉，另外，萝卜缨子存放时间短，很少能够买到新鲜的萝卜缨子，市场需求少，销路不佳，因此更难有人卖萝卜缨子。
萝卜缨子的钙含量超高，大家都知道豆制品含钙量丰富，100g大豆含钙量大概是191mg，而萝卜缨100g中含钙量竟然能达到350mg，比大豆的含钙量甚至要高出一倍。除了日常的蛋奶意外，从食物中额外摄入的钙质，萝卜缨绝对是小能手。萝卜缨的维生素C含量也十分丰富，可以和西兰花相提并论。萝卜缨中海油较为丰富的矿物质成分，属于营养成分还较为丰富的食物。当然，作为蔬菜，膳食纤维的含量肯定也是不会少的。有条件的日常吃点萝卜缨，对身体十分有好处。
萝卜缨中含有一种叫钼的元素，是眼睛虹膜的组成成分，所以萝卜缨又有潜在预防近视眼、白内障的效果。中医上萝卜缨可以入药，主要能够治疗腹胀胃痛、拉肚子、小便出血、呕吐、痔疮等疾病。它能理气、化痰、止咳，清咽利肺，民间经常用它来健胃消食。
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