高蛋白的肉类有哪些?吃多了会对身体好吗?
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肉类基本上都是富含蛋白质的,所以,日常适当摄入肉类,就能够补充到部分蛋白质。一般来说,还应该通过牛奶、鸡蛋的摄入来增加蛋白质的摄入量,和其他一些脂溶性维生素和矿物质成分的摄入。
相对来说,禽肉中的蛋白质成分较高,海产品也是蛋白质不错的选择,特别是鱼肉。畜肉中的蛋白质也不错,不过相对较低一些。牛肉中的蛋白质含量是100g/17.8g,猪肉中的蛋白质含量是100g/14.6g,羊肉中的蛋白质含量是100g/14.6g;鸡肉中的蛋白质含量:100g/18.5g,鸭肉中的蛋白质含量是:100g/17.3g,鹅肉中的蛋白质含量是100g/17.9g;鱼肉中的蛋白质含量平均是100g/18g,虾中的蛋白质含量是100g/10.5g。
所以,如果从蛋白质含量来看的话,肉类中的蛋白质含量都不低,而禽肉稍微高于畜肉,鱼肉中的蛋白质含量相当丰富。
当然,虽然肉类中的营养价值较高,但不宜过多食用,特别是畜肉,牛肉、猪肉、羊肉,因为其中的饱和脂肪酸含量较高,吃多了会增加多种慢性疾病的发病率。鱼虾、禽肉中的脂肪含量较少,可以多吃一些,不过也不推荐过量,因为其中嘌呤含量不少,对于有痛风或者嘌呤代谢异常的人来说绝对是不能多吃的。
高蛋白的肉类有哪些?吃多了会对身体好吗?
蛋白质大约占人体重量的16.3%,蛋白质含量超过这个比例的食物被称作高蛋白食物。高蛋白食物中必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含有较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用。吃多了高蛋白食物会引起高血脂,对健康不利。我们所说的肉类,准确的来说分为肉、蛋、鱼这3大类,而肉类又分为畜肉和禽肉。这些都是属于蛋白质比较高的,同时也富含维生素A、B族等。
在选择肉类的时候要注意选择瘦肉类的,不仅蛋白质含量高一些,饱和脂肪也会更少一些。优先选择禽类和鱼类,脂肪相对较低。而鱼类中更富含丰富的不饱和脂肪酸,对心脑血管还是有益的。不建议选择烟熏、腌制类的,如火腿之类的,盐比较多,食材选择新鲜的是最好的。
虽然蛋白质高,并不代表就可以多吃。一般人每天吃120-200g的肉蛋鱼就可以了,大概就是2-4个手掌心的大小。
高蛋白的肉类吃多了对身体并不好哦。吃过多的肉类不仅会导致热量过多引起肥胖,过多的蛋白质也会加大身体消化的负担,对身体反而不益。健身的人群蛋白质的摄入会更多一些,但有肾脏类疾病的人就要减少蛋白质的摄入了。
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