原味酸奶和水果味酸奶的营养价值一样吗,为什么?
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营养价值可能会是一样的,不过相比之下,原味酸奶会更加健康。一般来说,水果酸奶和其他的“风味酸奶”中都不同程度地添加了更多的添加物质,例如炼乳、葡萄糖浆、甜味剂、淡奶油、食用油脂等等,这些其实都不容易被发觉到,不过它们的确添加进去了。即使是很多原味酸奶这种口嚼如蜡的味道,也是会多少添加一些葡萄糖,因为真正的酸奶并不好喝,会很酸。我们平常喝到的酸奶口味已经改善了不少,风味酸奶中更是通过添加添加剂的方式改变了不少口感。
一些“风味酸奶”、“含乳饮料”中,营养成分的含量可能会较低,而糖分含量较高,如果是减肥的朋友最好还是购买原味酸奶,特别是不要购买含乳饮料。购买奶制品的时候最好也看一下它们的营养标签,一般来说,合格的奶制品一般含有3%以上的蛋白质,100ml里含有200mg的钙质,如果标准少于这些的话,没有必要购买这类奶制品,因为它们提供不了充足的营养价值,也可能会加入更多的食品添加剂成分。
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