每天中午吃蛋炒饭，会有什么不好的地方吗？
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蛋炒饭本身倒是没有太大毛病，如果真的要深究的话，其中的油料比较多，而缺少一些粗杂粮的搭配食用。不过这是小问题，最重要的是吃蛋炒饭为主食的同时，有没有其他的配菜？如果只有单单蛋炒饭的话，恐怕真的是不及格的午餐。每一餐我们应该尽量保证能量充足，另外更重要的是营养均衡，蛋炒饭能提供给我们的只有脂肪、淀粉、蛋白质，少量矿物质或无机盐，更多的微量元素、水溶性、脂溶性维生素、膳食纤维等成分却会大量缺乏，无法保证能量的均衡。
对于每天膳食的标准，根据中国居民膳食指南的提示，应该是450~600g的主食类（包含谷物、粗粮）食物，500g的蔬菜，50~75g肉类，40~50g水产，40~50g蛋类，还有25~30g坚果，300g奶类，以及水果200~350g，你看，这么丰富的食材要求，中午一顿蛋炒饭就敷衍了那怎么行，算下来，一餐之中应该保证150g左右的蔬菜量，而蛋炒饭里面却没有，应该有20g左右的肉类，而蛋炒饭里面却没有。另外，提倡在主食中加入粗杂粮、杂豆，这样能够平稳餐后血糖，而蛋炒饭中油脂较多，可能还会让餐后血糖上升更不稳定。所以，中午最好还是多配合其他食材，保证营养的均衡摄入。
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