秋葵适合什么样的人吃？真的很有营养价值吗？
据说秋葵营养价值很高，都适合什么人吃呢？
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秋葵最大的特点就是低脂、富含膳食纤维和维生素C、维生素A，和其他蔬菜一样，其实说起来也并非一种多么特别的蔬菜。秋葵中的营养成分还是很足的，例如有多重矿物质成分，比如人体必需的钙质、镁、磷、钾、铁等等，虽然它们含量不高，但是对于补充多种微量元素绝对是有好处的。吃秋葵的时候大家可能都觉得黏糊糊的，这是因为秋葵的嫩果中含有一种粘性物质 - 阿拉伯聚糖，另外还有半乳聚糖、鼠李聚糖，另外，秋葵还含有黏蛋白。这些水溶性膳食纤维成分能很好地控制餐后血糖，并且预防便秘，因此，秋葵又是高血糖和糖尿病人的优秀食材。
秋葵和其他蔬菜的却别是它的草酸、植酸含量并不高，不会影响其中营养成分的吸收。中医上还认为秋葵性寒，味甘。能够利咽调经，缓解咽喉肿痛，缓解胃炎，滋润呼吸道，还可以促进食欲。对胃肠粘膜有保护作用。因此，日常吃点秋葵还是不错的选择，相对于传统蔬菜那种涩口龇牙的感觉，秋葵的黏蛋白让入口感圆润，吸收效果也更良好，推荐高血糖和糖尿病的朋友食用。
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