吃肉真的会变胖吗？
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那倒是不一定，适当吃肉和大量吃肉肯定是有区别的。肉类中富含丰富营养成分，比如优质蛋白、多种脂溶性维生素成分，还有铁、锌、钙等植物性食物中含量较少的营养。另外，维生素B12和维生素D基本只在动物性食物中能摄入到，因此，其实吃肉对我们来说是很健康的事情，不过肉类中比起植物性食物含有更多脂肪、胆固醇、热量，因此不能过量食用，应该适当食用。中国居民膳食指南推荐每人每天摄入肉类40~75g，最多大概是一个拳头的量。
很多减肥人士担心吃肉会长胖，其实如果是当吃肉的话并不会对减肥有什么不利。减肥其实是摄入热量小于消耗热量即可，如果是红瘦肉、禽肉、鱼虾肉的话，热量其实并不是很高，只要搭配好分量，它们不会成为减肥的绊脚石，而且它们可以补充我们所需的营养成分，让我们气色更好，体质更佳。当然，因为肉类中热量、胆固醇、脂肪更高的缘故，如果吃过多的肉的话的确更容易长胖；另外，吃肉最好用更清淡的烹饪方式，避免油炸、烧烤、重口味的烹饪，以免摄入更多油脂和热量。
吃肉真的会变胖吗？
合理吃肉完全不会变胖。
动物性食物中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素，多种氨基酸，还含有丰富的铁、锌等矿物质，对人体有重要作用，如果不吃肉或少吃肉很可能造成营养不良。
肉类中的蛋白质是肌肉组织和器官的重要组成部分，其中富含的赖氨酸、脯氨酸也是合成胶原蛋白的重要来源。如果擅于合理吃红瘦肉，搭配鱼禽肉类，不仅能使皮肤红润光泽，精神抖擞，而且并不会发胖。
但食物和任何事物一样，都有两面性，因为肉类中，特别是红肉中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，普遍热量也较高，如果过量食用可能会造成热量超标，脂肪堆积，导致肥胖和增加其他心脑血管慢性疾病发病几率。
中国居民膳食指南中的建议是：每人每天平均摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，平均每天摄入总量120~200克。
很多研究还表明：经烧烤、熏制、煎炸的肉，以及过多的红肉（平均每天超过75克），可能就会增加多种癌症的风险，这些癌症包括肠癌、胰腺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌、前列腺癌等。最好是尽量少吃烤肉和红色熟肉。
吃肉也应该尽量自家烹饪。选择清淡的烹饪方式，摊边烤肉是最让人担心的。
由于烧烤肉类不宜控制温度，经常温度过高，当高达200℃以上的时候，其中的蛋白质会产生杂环胺类致癌物。肉类中普遍含有脂肪，若再升高温度，还会产生苯并芘等多环芳烃类致癌物，烧烤肉类上刷满食用油，食用油一旦滴入高温的煤炭中很难保证没有生成致癌物质，再加上高油高脂的因素，又给热量超标勾上一笔。
现在的加工食物，特别是午餐肉、火腿肠等等，其中的肉糜和肥肉多，热量也不少。而且不清楚添加了其他什么添加剂，也有可能使用过量的亚硝酸盐，吃多了会对人体造成或多或少的影响。
所以，其实健康吃肉还是要联系到多方面来考虑。
合理食用清淡烹饪的新鲜肉类不会有长胖之说，但是过量食用就会过多摄入能量而肥胖，加上现在五花八门的熏烤、加工等肉类中更容易让人摄入高脂高钠或其他有害添加剂，所以还是得多注意，尽量避免食用。
吃肉真的会变胖吗？
不会，其实胖跟热量一点关系也没有，它和糖量却产生着很大的关系。
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