#秋补#喝果汁等于吃水果吗？
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喝果汁肯定不等于吃水果，水果是一个完整的个体，而果汁已经把水果弄得支离破碎了，其中的营养成分多少有流失和氧化。一般的破壁机还好，虽然水果被弄成酱了，膳食纤维被弄成糊了，但至少人家还是含有膳食纤维的，就是效果可能没那么好了，如果是榨汁机的话，膳食纤维就等于被完全隔离掉了，实实在在就少了这么一个成分。所以，喝鲜榨果汁的话，损失最严重的就是膳食纤维。其他成分，比如水果中一些矿物质、维生素，可能会流失或者被空气氧化，例如维生素C，它是一种抗氧化成分，如果榨汁过程中接触空气时间长，很容易就被还原而失去抗氧化效果。所以，喝果汁的损失其实挺大的，建议还是直接吃新鲜水果好。
自己榨的就不说了，一些市面上卖的果汁饮料的话优质的则是用浓缩果肉兑水还原出来的，其中也是破坏了膳食纤维和损失了不少矿物质和抗氧化剂，而且还会兑入更多砂糖或香精；不太优质的则就是直接用水果香精、大量蔗糖、香精、色素等勾兑而成，这些基本不含有水果中的营养成分，或者人工添加的营养成分，这些基本失去了吃水果的意义，等于是在喝甜饮。所以还是推荐吃新鲜水果。
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