早上喝酸奶好不好？

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早晨喝酸奶是不错的选择，不过最好不要一醒来就喝酸奶，酸奶中水分含量较低，而这时候我们更应该补充的是水分。人体经过一夜睡眠后尚未喝水，夜里呼吸和体表代谢还会带出不少水分，因此，早晨最好的事情就是喝一杯温和的白开水，不仅可以及时补充水分，降低血液粘稠度，让人更快恢复精神，也能够唤醒肠胃，让身体的器官开始运转。早晨喝酸奶的话，也最好不要选择太冰凉的，可以在微波炉稍微热一点点喝，这样肠胃更舒服，刺激不会那么强烈。

优秀的早餐必须有足够的奶制品，膳食指南（2016）推荐每人每天需要摄入300mg奶制品，而最优秀的选择就是酸奶或者牛奶，酸奶是牛奶发酵后的产物，它的优点是不含乳糖而含乳酸，对那些有乳糖不耐受症状的人群是不错的选择，不仅能够补充牛奶中的营养成分，也不至于造成肠胃不适或吸收不良。非常温酸奶中还富含益生菌，充足的益生菌能够调节我们的肠胃道微生物菌群，维护健康，调理便秘腹泻，增加胃肠动力，也能让身体更健康。不过要注意的是，目前很多酸奶是“风味酸奶”，其中加入大量葡萄糖浆、蔗糖、香精等成分，不适合过多食用，选择酸奶也可以尽量选择原味酸奶，降低糖的摄入量，一般来说，风味酸奶中的营养成分可能并不合格，一般较好的酸奶中100ml含有200mg钙质，而蛋白质的含量也应该≥3%。

早上喝酸奶好不好？

早上喝酸奶好吗

早上喝酸奶可以有效的改善胃肠功能，尤其是便秘患者的福音，也有很好的美容养颜效果，在一定程度上还能增强机体的免疫力，预防感冒等。

1.改善胃肠道功能：规律地服用酸奶可以改善肠道内环境，调节肠道菌群，从而起到改善胃肠功能的作用。对于经常腹泻的患者来说，可以有效地减少腹泻次数，使大便成形；而对于便秘患者来说，则可以改善便秘的状况，总之，早上规律喝酸奶，可以双向调节人体的胃肠功能。

2.美容养颜：酸奶中含有高活性的无机矿物质，有助于促进体内某些有毒物质的转化和排泄，从而预防和减少痤疮，减少皮肤的暗沉现象，改善肤色，起到美容养颜的效果。

3.增强免疫力：酸奶作为奶类的一种，富含一定成分的蛋白质，可以提高机体的免疫力，起到良好的预防感冒，减少呼吸道感染的作用。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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早上喝酸奶好不好？

早餐喝酸奶到底好不好？

酸奶中富含丰富的益生菌、蛋白质，是非常好的饮品，饭后食用的话有利于肠胃健康。但是早上喝酸奶空腹饮用会减弱益生菌的功效，因为胃酸会起到杀菌的功效，而且如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，而饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。

所以如果我们需要在早上饮用酸奶时，最好先吃点其他食物垫垫肚子，这样才能保证酸奶的有效吸收。

• 1、饭后食用 。空腹喝酸奶时会刺激肠胃排空，使得酸奶还没有有效吸收就被排出，而饭后食用因为有了食物垫肠胃这样就可以减少刺激，使得酸奶能被肠胃有效的消化吸收。
• 2、晚上喝酸奶最补钙 。晚间12点到凌晨1点是人体中钙含量最低的一段时间，而且在这段时间影响钙离子吸收的因素也较少，在晚上喝一瓶酸奶可以补充人体的钙离子，同时还能起到安神助眠的功效。
• 3、午后喝酸奶能补充精力 。午后来瓶酸奶可以给我们提供能量，而且还能帮助减少压力，因为酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。

关于酸奶的几个小知识：

• 1、酸奶虽好，亦不可贪杯。 酸奶的饮用并非量越大越好，酸奶过多饮用会使得营养物质消化不充足，营养堆积等问题。
• 2、空腹不食用酸奶。 酸奶中的有益菌，在空腹饮用的情况下会被肠胃中的胃酸给杀死，这样会减小有益菌的功效，而且空腹时饮用酸奶会刺激肠胃排空，这样会使得酸奶中的营养物质没有消化吸收干净就被排出。
• 3、宜冷藏，不宜加热 酸奶中的有益菌在加热情况下会丧失活性，这样就无法起到保护肠胃的功效，因此酸奶最好还是冷藏着喝，不要加热。
• 4、酸奶不是越稠越好。 很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

早上喝酸奶好不好？

1、酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。

2、卫生部北京医院营养科副主任王璐认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶比，哪个更有利于健康呢？

对于大多数人来讲，牛奶是一种不易消化的饮品，早上喝了以后可经过一天的运动促进其在肠胃中消化，晚上喝了以后，则由于人在睡觉后的运动量大大减少而不利于人体消化吸收，肠胃不好者还有可能因此产生消化不良的症状。

酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。