雪蛤的营养价值有哪些？
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雪蛤是一种不常见的食材，一般家常菜餐桌上不常见到雪蛤，不过作为滋补食材雪蛤可是一流。对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的,而且对于先天性体质虚弱的人来说,也是非常适合的。雪蛤能够提炼出雪蛤油，雪蛤油最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。
由于雪蛤滋补效果好，产后或剖腹产后,元气大伤,产后出血,妇产出血者。孕妇补充营养及产后缺乳,经血不足,更年期综合症。对于思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳、失眠多梦者。大手术后大病初愈、身体虚弱、病后失调、功能失调者较为效果。对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的人来说是非常有利的,经常食用能够对这些病症起到治疗的作用,此外还可以用来治疗肺气肿和肺心症等疾病。不过要注意的是，患有乳腺癌,卵巢囊肿,子宫肌瘤等严重病症患者不能吃雪蛤，因为其中雌性激素含量丰富。儿童、青少年不适合用雪蛤。儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，用多了会导致身体发胖，所以轻易不要给孩子服用。肾衰竭、严重糖尿病、尿毒症等患者禁忌用雪蛤，雪蛤含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。
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