既然吃进去的东西都会被胃液侵蚀，为什么还要少吃垃圾食品？
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垃圾食品的定义按照普遍群众的意见来说属于高热高脂、高盐高糖，而又没有什么营养价值（除能量以外的营养成分，例如氨基酸、维生素、矿物质、微量元素）等。虽然食物会被胃酸腐蚀，但其中携带的营养成分都会统统被我们消化吸收，而垃圾是品种更多携带油脂成分、热量，其他营养成分却寥寥无几，这样不仅会让人更容易肥胖，而且也无法取得更多人体所必须的营养元素。另外，垃圾食品普遍油脂成分重，热量较高，因此更不易被吸收消化，可能会引起食欲不振或者消化不良。
专家指出，油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有危害很大的化学成分，还有的食品中加入了过量的人工添加剂。垃圾食品给人体健康造成了很大危害，可是很多人没意识到，它的诱惑也让很多人难以抗拒。垃圾食品口感佳，能对人的味觉产生刺激。世界卫生组织提出垃圾食品的范围有油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、罐头类、方便食品类、蜜饯类和冷冻甜品类食品。食品专家把垃圾食品的特点定为5个“高”即高脂肪、高糖、高盐、高碳水化合物和高蛋白质。 因为油炸类食品在加工过程中会发生过氧化反应。热分解反应及热聚合反应，产生包括油脂和过氧化合物在内的多种有害物质，不但使食品的营养价值下降，还会使人体必需的脂肪酸氧化，形成过氧化脂质，阻碍人体吸收蛋白质及氨基酸，并会在体内积聚，引起脑血栓及心肌梗死等症状，严重时会诱发癌症。所以，要尽量少吃，远离垃圾食品。
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