就进化来说，为什么许多对人体有益的食物（如苦瓜）不会像肉类令人产生食欲？
感谢邀请。
估计会有一天人类能进化成更偏向和喜欢蔬菜（如苦瓜）的类型，不过也只能是五成的比例，假设世界的物质条件发达，人们家家都富裕，不在有饥寒交迫，挨饿受冻的穷人，而人类食不节俭，整天大鱼大肉，持续遭受慢性疾病、心脑血管疾病的威胁，这时候，进化可能会发生，人类开始偏向喜爱苦瓜、洋葱、菠菜等食物。但这样是不太现实的，贫富差距会有的，会有人食不果腹需要能量，会有人渴望肉类糖类，人类还是得不到总的进化。另外，高油高脂高糖食物并没有错，虽然不能过量地摄入它们，但人类依然是需要它们的，处于身体细胞就需要能量的本能来说，要发生进化也不太可能。
像我们的祖先远古人来说，刚开始大家都是找不到打猎工具，整天食不果腹，寻找野果和野兽吃剩的动物，能量对于他们来说是奢侈的，是渴望的，而后漫长的时间，大家学会了共同狩猎野兽，这样一个部族就能在短暂地几周里能共享食物，当然也会有大量的人因为地位而缺乏食物，不过比起最早的食不果腹来说，算是有进步了，但集体狩猎依然需要运气，狩猎过程中大家可能会受伤死亡，或者空手而归，大家依然要挨饿受冻，只能靠女性采取野果来维持生活，能量对于他们来说依然是重要的。在漫长的远古时期，所有人类都渴望着能量，渴望糖、渴望脂肪、渴望热量，他们的DNA中就刻着对能量的渴望，直到现在我们的DNA依然还没有得到改变。现在虽然部分人已经体会到了暴饮暴食，大鱼大肉的危害，但依然有人渴望着能饱餐一顿，渴望着能量，这些本能依然存在，人类还是得不到进化的。这也就是为什么我们的大脑接触到糖分就十分满足开心，激发多巴胺、内啡肽分泌，而接触到粗糙的膳食纤维就眉头紧皱的缘故，这也是为什么节食减肥会激发这人类的生存模式，对食物更加渴求，更容易暴饮暴食，更渴望垃圾食品的缘故，这些并不是个人的问题，其实只是人类的本能。（PS，因此，要想减肥的话，千万不要节食，不仅会降低基础代谢，减少热量消耗，还可能暴饮暴食，另外，可以偶尔吃一些喜爱的甜点、油炸食物，大脑得到满足后，更能控制食欲）。
就进化来说，为什么许多对人体有益的食物（如苦瓜）不会像肉类令人产生食欲？
苦口良药。香炸的一般好吃但是没营养且发胖，但是难吃的一般都很有益。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
