秋葵吃了有什么好处？

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秋葵男女老少都可以吃，它口感独特，脆而润滑，可以做成多种独特菜肴，是很多人都喜爱的一种食物。不过实话说起来，秋葵中的营养成分并没有我们想象的多，秋葵水分较多，大部分成分是淀粉、碳水化合物，但秋葵中的膳食纤维相当丰富，而且其中含有独特成分黏多糖。秋葵吸水性强，保水性能好，由于水溶性膳食纤维的作用，可以刺激消化道蠕动，而膳食纤维能够增加饱腹感，对于正在减肥的朋友们来说，热量不多而水溶性膳食纤维丰富的食物，秋葵是最好的选择了。膳食纤维的作用还有很多，例如吸附一定量的脂肪、胆固醇带出体外，加速脂肪、胆固醇的排出，因此，秋葵对于预防心脑血管疾病还有一定的功效，但有心脑血管疾病的朋友不能仅寄希望在秋葵上，要及时就医对症下药。

很多人都关心，秋葵是不是可以增加性功能？很多地方甚至把秋葵叫做“植物伟哥”，但其实这是夸大了秋葵的功能罢了。有动物实验发现小鼠吃秋葵能提高精液产量，但仅仅是精液产量和性功能还是有一定区别的，到目前为止也没有发现秋葵中有什么特殊物质可以作用人类的激素系统，提高性功能也只不过是抓着豌豆说西瓜罢了。秋葵种子中含有少许咖啡因，大概是1%左右，和咖啡豆含量差不多，有微弱地兴奋作用，或许这也是夸大宣传的另一个把柄吧，不过，即使这样，要到秋葵完全成熟吃它们的种子才行，平时大家吃的秋葵没有这样的效果。秋葵其实也是一种很普通的蔬菜，人家就想当个普通的人，为什么非要被当做特殊蔬菜呢。秋葵中维生素C和B族维生素含量不错，日常吃秋葵也是不错的选择。

秋葵吃了有什么好处？

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秋葵是深受大家喜爱的一种蔬菜，近年来被炒得很火，一些宣传夸大了秋葵的功效，说秋葵能降三高、预防心脑血管疾病、还有减肥的功效，秋葵虽然的确是不错的食物，但可能并没有传说中那么厉害，我们还应当理性对待。

秋葵中含有多种矿物质，钾元素丰富，磷元素、镁元素含量不低，秋葵中钙质突出，100g秋葵能补充45mg钙质，秋葵还含有少量锌、铁、锰、铜、硒等微量元素；除了矿物质种类丰富，秋葵中也含有丰富的维生素，一定量的维生素A和维生素E，还有丰富的维生素A，即使我们不是冲着秋葵能降三高的效果去的，日常常吃秋葵也能补充不少有益成分。

秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富，比普通的蔬菜水果高出2~3倍，秋葵中主要是水溶性膳食纤维丰富，我们在切秋葵的时候就注意到它会流出黏黏的液体，吃的时候也有顺滑的口感，这些粘液质中富含可溶性膳食纤维果胶，它们能够大量吸收水分，有充斥肠腔，促进肠胃蠕动的效果，对缓解便秘十分有效；它们还能让大便维持湿软，利于排便。膳食纤维都能够抑制部分脂肪、胆固醇、葡萄糖的吸收，还能吸附一些脂蛋白，避免它们在血管壁的沉积，有助预防动脉粥样硬化、血栓的形成；这些粘液质还能够附着在我们的胃肠粘膜上，不仅有助食物更顺滑地运输，还能形成一层保护膜，保护粘膜，避免它们受到过度刺激。这些粘液质中还含有阿拉伯胶、羟甲基纤维素、多聚糖、维生素等成分，可以说是秋葵的灵魂所在，所以，在切秋葵之后千万不要洗掉这些粘液，它们可是个宝啊。

在传统医学上秋葵还能健脾胃，滋阴补阳，秋葵有“植物伟哥”的称号，不过这个功效理性对待就好，在一些试验中秋葵能强肾补虚，不过也因人而异。秋葵上有一些细毛，这些细毛可能对一些有过敏症状的朋友有威胁，所以还要注意，秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜，如果胃肠虚寒，消化功能不佳，腹泻腹痛的人最好少吃。建议秋葵清炒或焯水凉拌吃即可，秋葵中含有多种水溶性营养成分，很容易受热蒸发或溶于水失去效果。

秋葵吃了有什么好处？

秋葵，又叫做羊角豆、毛茄，浑身长着略微扎手的小绒毛。早些年前在饭桌上秋葵并不是那么常见。也就是近几年秋葵才慢慢获得老百姓的芳心，成为一道“热菜”。由秋葵经过冻干等工艺制成的秋葵干也俨然成了零食界的网红。

我第一次吃秋葵还是在饭店里吃到的，当时并不认识这个蔬菜，此前也从未见过别人种植这种蔬菜。当时觉得这道菜还挺合胃口，便问来了名字。后来，我就经常在超市自己买来做着吃了。

那么吃秋葵对身体有什么好处呢？

秋葵含有的营养元素种类丰富，含有人体所需蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙铁以及锌、硒等微量元素，能为人体提供营养。

秋葵的黏液中含有果胶、半乳聚糖等能够吸收水分膨胀体积增大，从而增加饱腹感。这些可溶性膳食纤维还能保护我们的胃肠道，预防便秘。

秋葵的脂肪含量比较低，其他营养物质含量比较丰富，不失为减肥时的一道好菜，非常适合正在减肥的人食用。

秋葵还是一味中药，全身都是宝。它的根、叶、花、种子都可以入药，有利咽通淋、下乳调经之功效。中医认为常食秋葵可保护皮肤、护理肠胃，增强免疫能力。

秋葵作为一道菜来说它仅仅只是一道菜，与其他蔬菜并没有什么大不同，我们要理性看待它的作用，不可夸大它的功效，好吃就行了。不过，你看上面那道秋葵，它真的很好看呢！

秋葵吃了有什么好处？

秋葵热量真的巨低，原名羊角豆，产于非洲20世纪初由印度引入中国逐渐栽种，其本身含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜，真的是非常优秀的食材，女孩子一定要多吃哦！

【秋葵虾仁】

所需食材：

秋葵、虾仁、小米辣、蒜末、盐

制作步骤：

1、虾仁加入一勺料酒腌制10分钟。

2、秋葵洗净焯水，烫约20秒左右捞出，控干水分。

3、捞出过凉水切成小块，就是星星的形状。

4、热锅热油炒香蒜末，加入虾仁炒熟，加入小米辣。

5、下入秋葵快速翻炒30秒，加少许盐调味即可出锅。温馨提示：

选用秋葵要注意经过“看长度、捏软硬、查外表、闻清香、划表面”五步。

1、看秋葵长度，秋葵越小越嫩，老了的秋葵会因为纤维过多了而失去了食用价值。

2、捏秋葵软硬，有点韧度为好。

3、闻秋葵是否有清香，老去的秋葵或不新鲜的秋葵都会失去清香味。

4、用指甲在秋葵表面轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。巨好吃的一道菜，没有肉都让我吃掉了两大碗米饭，哎呀，爱上秋葵了，你也试试吧！

我是六月，每天都会分享一些好吃的菜，希望通过这种方式跟大家多交流，多互动，也希望跟大家在这个平台内能够成为志同道合的朋友。

秋葵吃了有什么好处？

昨天刚吃过，不过是水煮的，秋葵也是自己家花园里面种的，作为一种健康蔬菜，秋葵的产量还真不低，种上十几棵，一家三口经常吃就足够了，凉拌，清炒，搭配鸡蛋或者肉来炒都很好吃。

秋葵在早些年并不为大家所熟知，还是饭店里一道比较稀罕的菜，但是这几年随着一些宣传，吃秋葵的人越来越多，秋葵的价格也越来越平民化，那么吃秋葵到底有哪些好处呢？

秋葵里面含有丰富的膳食纤维和维生素，吃了秋葵以后我个人最大的感觉就是大号特别顺畅，不仅仅是因为秋葵自身膳食纤维非常丰富，其中秋葵的粘液应该也起到一定的润肠通便的作用。

有些宣传把秋葵的功效过分夸大了，什么吃秋葵可以抗癌防癌，可以治疗三高，可以降血糖，其实根本没有那么神奇，就算是真的有这些效果，我们正常情况下每天吃的少量，根本就达不到那个剂量，所以不要神化秋葵，就把它当做一种对健康有益的蔬菜就可以了。

秋葵里面中含有多种微量元素，比如铁元素，锌元素，钾元素等等，还有磷元素和镁元素含量不低。秋葵里面的含钙量也很丰富，100g秋葵能补充45mg钙质，所以对于儿童和妊娠期妇女来说，吃些秋葵可以帮助钙质的摄入和补充。

另外，秋葵的热量很低，是减肥人士的好选择哦！

秋葵吃了有什么好处？

感谢官方邀请，关注、点赞，不放过任何一道美食！吃秋葵对身体有什么好处？

先给小伙伴们分享秋葵的一些特点，后面再介绍食用秋葵的几个细节，让您吃得更健康。秋葵对身体的好处：　秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花)，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。注意这些细节，吃起开更健康秋葵柔嫩、润滑，它的风味是比较独特的，营养价值高。若是想要通过秋葵降血糖，可以试一个偏方，就是用秋葵泡水，喝秋葵水之后，会有降血糖的作用。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾，切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用，炒、煮、炸，做汤都是可以的，味道鲜美，但糖尿病病人在烹饪方法上好以清淡为主。食用秋葵除了能够降血糖之外，由于它富含锌和硒等微量元素，还能增强人体防癌抗癌的机能。秋葵当中富含维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健的作用，还能让皮肤美白。秋葵是偏寒凉的蔬菜，胃寒腹泻的人要少吃。

作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

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