“这样东西几乎人人爱吃,86岁老中医却称它为毒药”,你怎么看?

86岁的老中医李果烈,是江苏省南京市中医院年龄最长的中医师。他认为,甜食几乎大人小孩都爱吃,喜欢吃甜是人的一种本能反应。但是你知道吗,吃多了甜食,比吸烟的危害更大。它是“甜蜜的毒药”。医学实验证明,从某种意义上来说,甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食,就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生,令它们感到快乐。一旦停止甜食供应,它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。女人吃多了甜食特别容易得癌。

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甜食的确不应该多吃,甜食里的营养成分含量较少,但对人体不利的物质却较多,吃多了甜食的话的确是弊大于利。甜食中的主要成分有面粉、蔗糖、葡萄糖、奶油、黄油等,因此其中的碳水化合物丰富,饱和脂肪酸含量较高,而且糖分含量较高,因此油脂、糖类含量较高、热量较高,吃上一个蛋糕的热量可能能和一顿正餐相比,但其中缺乏多种丰富的维生素、矿物质、微量元素,也缺少蛋白质成分,虽然谈不上是毒品,但可以说是一种垃圾食品。

在目前物质较为丰富的时代,人们不会再像以前那样容易食不果腹,而是大多数人营养摄入过量,如果再日常增加这些附加热量,比如零食、甜食、烧烤、油炸食品的摄入,那诱发生活慢性疾病的几率就会大大增加,而且甜品一般价格昂贵,往往缺乏热量的贫困人群购买困难,而刚好是那些较为富裕的人会经常购买。甜食中大量含有糖类物质,如果经常食用的话会增加胰岛素的负担,胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素,而大量的糖分可能会损伤胰岛细胞或者降低胰岛素的敏感度,而胰岛细胞是无法再生的,因此,大量吃甜食可能会诱发糖尿病。另外,糖类物质富余较多的情况下,会在胰岛素的作用下生成糖原或者储存为脂肪,用不完的糖原最终也会以脂肪的形式储存,因此,大量吃甜食很容易诱发心脑血管慢性疾病,例如肥胖、高血糖、高血脂,而如果脂肪较高,血液中游离脂肪酸增加,也很容易附着在血管内壁,长久会形成血栓或者诱发动脉粥样硬化,如此一来就增加了高血压风险和其他一些心脑血管疾病的几率,例如冠心病、心绞痛、心梗、脑梗,因此,加上甜点本身富含油脂的原因,更容易诱发高血脂、肥胖等疾病,大量吃甜食绝对是一种定时炸弹。

外国科学家也有研究,发现动物对甜食会上瘾,如果长期吃甜食,大脑很容易被它支配。因此日常应该减少甜食摄入量,多吃谷物、蔬菜、水果、肉类等。这里的甜食和中医中的“甘味”是不能相提并论的,中医中的甘味是一种性味,甚至有些药材性甘,但它并非是甜的,而也并非一定是甜点中的蔗糖在散发甜味,它们可能是更自然的甜菜碱、淀粉类物质,但甜食中直接含有大量糖类、油脂,能够快速让血糖飙升,让血脂浓度上升。

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