宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

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水果是肯定不能代替蔬菜的，虽然两者相同之处有很多，都富含水分、水溶性营养成分和膳食纤维。但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值和营养成分各有特点。水果中富含果糖，葡萄糖，蔬菜中糖类物质较少，水果如果给宝宝过量食用的话会造成糖类摄入过量、龋齿等不利情况。

从保持营养均衡的角度上看，仅摄入任何一种单一的食物都不能满足人体需要。只有同时摄入多种食物才能摄取到全面的营养素，否则就有可能造成营养缺乏。就品种而言，蔬菜的选择也远远多于水果，而且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。在膳食中，水果可以用来补充蔬菜摄入的不足，但不能替代蔬菜。水果中的碳水化合物、有机酸和某些植物化学物比新鲜蔬菜多，具有蔬菜没有的营养价值，故蔬菜也不能代替水果。多数蔬菜特别是深色蔬菜（绿色、红色、黄色、紫色）所含的维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质的含量都远高于水果。如甜椒的VC含量130mg/100g，跟苹果和香蕉维生素C含量非常接近，芥菜、甘蓝、萝卜缨、菜苔、青菜的VC含量都高于所谓VC之王的猕猴桃。胡萝卜素的含量蔬菜也远优于水果，且不说胡萝卜的胡萝卜素在4000mg/100g以上，小白菜的胡萝卜素含量达到1680mg/100g，小青菜的胡萝卜素含量达到1853mg/100g，菠菜、芹菜叶、荠菜的胡萝卜素接近3000mg/100g，这些都远高于芒果900mg/100g左右的含量，更是苹果、香蕉等常见水果的几十倍。绿色蔬菜还是钙质的良好来源，而水果的含钙量微乎其微。

宝宝不爱吃蔬菜的原因很多，有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，宝宝的咀嚼能力差导致食物不容易嚼烂，难以下咽；还有的是由于儿童有挑食的习惯等。妈妈们可以尝试选择不同的烹调方式，比如切碎煮烂容易下咽；改变菜式花样，做到颜色鲜艳斑斓，进而引起宝宝们对蔬菜的热爱，做到饮食均衡，每餐有蔬菜、每日吃水果，养成良好的饮食习惯，有益于宝宝健康。

宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

李时珍说，五谷为养，五菜为充，五果为补。慢慢的引导孩子喜欢。

宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

水果有水果的营养，蔬菜有蔬菜的好处，这两种不能相互替代。孩子不吃蔬菜可以变着法的让孩子吃，蔬菜汁和面，菜汤蘸馒头等，都是比较好的。

宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

水果蔬菜，各有千秋

蔬菜含有叶绿素、胡萝卜素、番茄红素等，这些物质具有促进消化吸收和杀菌的作用。但是蔬菜的味道比较苦涩，宝宝不喜欢。蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。

水果中含有较多的有机酸，如枸橼酸、苹果酸等等，可以刺激消化酶的分泌，而且水果含有较多的果糖、果胶和芳香酯等，口味较好，宝宝相对更喜欢。

水果中的糖类含量高，而且很容易吸收，大量食用会引起血糖的剧烈波动，对胰岛是一种负担，这也是导致宝宝超重肥胖的原因之一。

水果的营养不是完美的，比如胡萝卜素，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量很少。钙、铁等微量元素的含量，水果也比绿色蔬菜少了很多。

水果蔬菜不能互相替代

所以，水果和蔬菜不能互相代替，蔬菜和水果都能提供较多的维生素和纤维素，但是两者各有千秋。为了膳食均衡，水果和蔬菜，宝宝都应该吃一些，不能互相替代。

另外，2岁以下的宝宝由于消化能力不足，胃容量有限，不需要吃太多的蔬菜和水果，主要是尝试各种蔬菜和水果的味道，将来才不会挑食。

宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

孩子只吃水果不吃蔬菜，水果代替蔬菜吗？当然不能 ，两者最好不要替代，如果一定要替代，可以适当的用蔬菜替代水果，但是最好不要用水果替代蔬菜，因为蔬菜中富含的营养物质和植物活性物质以及丰富的膳食纤维是水果所不能取代的，对于人体健康的来说，也是不可或缺的。

尤其是孩子正在生长发育的关键时期，膳食上所需要的营养较为丰富，如果饮食上偏食，则对生长发育产生一定的影响，所以最好尽早培养孩子的饮食习惯，那么对于已经养成习惯的孩子来说，可以释放的用蔬菜搭配其他的食物一起做，比如做一些肉泥中加入绿叶蔬菜，比如煮汤的时候加入一些蔬菜小丁，再比如给孩子榨果汁的时候加入蔬菜。

吃蔬菜需要慢慢的培养，尤其是深色绿叶蔬菜，对于健康以及生长发育都是很重要的，所以对于孩子的饮食，可以逐渐过渡的去培养，不能单纯以孩子的喜好作为饮食的习惯。成年后偏食会产生更多的问题。

宝宝不爱吃蔬菜，多吃水果能否达到营养均衡的目的？

这种情况是不太合适的。因为蔬菜和水果，很多营养要素和成分都不太一样。如果不吃蔬菜，仅吃水果，营养会不均衡的。