香蕉皮出现黑色斑点还能吃吗？

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香蕉买回来放久了经常可见上面会长出很多黑点子，可能会有人认为这是香蕉坏了或者口感不好了，但其实看见这些黑点并非坏事，它不仅不会危害香蕉，吃了也不会影响人体，而且还代表香蕉最甜美的时段，最适合食用。这些黑点是香蕉染上了炭疽病，放置较长时间可能就会染上，不过这些炭疽病对人体是无害的，表皮发黑说明香蕉已成熟，此时味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了几天，导致果肉发黑，就不要食用了。另外，香蕉皮可能也会出现变黑的情况，但这也不代表香蕉吃不得了，实际上只要香蕉皮包着香蕉，里面的果肉正常，香蕉就是可以吃的。这和蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样，而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了，里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。

香蕉的功效也不错，每天如果吃一根对人体也是有益的，香蕉中富含维生素A，能抵抗疾病，保护视力；也含有硫胺酸，能促进食欲助消化，保护神经系统。香蕉中富含膳食纤维，因此，很多地方提倡便秘吃香蕉来缓解，它能促进胃肠蠕动，保护胃动力，能够清热解毒。香蕉中富含钾元素，可以平衡钾钠，促进细胞、组织生长。

不过香蕉虽然美味营养好，但它属于高升糖指数，高糖负荷的食物，因此最好不要过量食用，每天1~2根就足够了，另外，水果虽然大部分是低脂低热富含膳食纤维的食物，但其中果糖成分多，都不宜过多食用，每天200~350g水果就足够了，过量的果糖会让肝脏中累积中性脂肪，可能造成高血脂或者诱发糖尿病喝脂肪肝。