#你吃对了吗#？阿胶和红枣，哪一个补血效果更好？
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要说明的是，不要以为阿胶和红枣是补铁补血的圣品，其实它们不一定对补铁补血有好处。红枣的确是营养丰富的食品，其中富含丰富的矿物质、微量元素，多种维生素，特别是维生素C，红枣中的确含有铁元素，但其为非血红素铁，吸收率低，大概只有5%~15%，红枣中还有膳食纤维成分，可能会让吸收率更低，因此，红红枣来补铁补血效果可能并不理想，但相应的，用红枣来补充多种营养成分，提高体质，养生，是很好的选择。铁分为血红素铁和非血红素铁，植物性食物中为非血红素铁，其吸收率低，而动物性食物，例如猪肝、动物血、动物红肉中的铁为血红素铁，吸收率大概在15%~35%，比起非血红素铁要高很多，因此，想要补铁补血的话最好是一周2~3次食用一些富含铁元素的动物性食物。中医上认为红枣能补气，红枣由于营养丰富，性味甘暖，因此很利气，如果气通顺，营养充足的话，血也能流动自由，因此有辅助补血的功效，但不可把红枣当作“多吃补铁”，红枣糖分高，多吃会造成血糖飙升，枣皮也不利消化，可能造成肠胃不适，因此每天适当吃几颗即可。
另外很多人会提到阿胶能补血，这也是扭曲了事实。在古医学里，阿胶根本不是用于补铁的药物，而是有关止血的方子里会加入阿胶，比如便血、女性生育后出血过多等，另外，阿胶用处很少，也很少有药方会用到阿胶，只是，如果是失血过多，流血性贫血的时候，阿胶是有效果的，因为它能止血。但如果认为阿胶能够补铁，改善妇女气血不足，缺铁的症状那就大错特错了。
另外，现在有很多阿胶蜜枣、阿胶红枣，其中加入了过量蔗糖、葡萄糖浆，把味道弄得极甜，很多贫血、气血不佳的人认为吃阿胶红枣能够改善而过量食用，反而摄入了过量糖分，不仅气血可能没有很好的起色，还惹上肥胖、慢性疾病，因此一定要弄清楚补铁的良药到底是什么。以上提到了动物肝脏、动物血、动物红肉都对补铁有效果，另外，想要气血充足还需要日常适当锻炼，行气通脉，这样气血才会自然而生。
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