豆腐不能和什么一起吃？
豆腐有什么饮食禁忌？
感谢邀请。
豆腐是大家都喜爱的一种低脂低热，营养丰富，口感软嫩，有特殊豆香的美味食物，但有很多说法是豆腐无法和很多食物一起食用，那豆腐真的无法和这些食物一起食用吗？
首先，有大量的说法是豆腐无法和菠菜、小葱、茭白等等各种蔬菜一同食用，因为豆腐是富含钙质的豆制品，而蔬菜中含有较多的草酸、植酸、鞣酸等，这些成分会和钙相结合，生成难溶性物质，可能会造成结石，特别是草酸，无法被代谢，会诱发胆结石、肾结石。但其实这些不用太过担心，其结合的量是极其微量的，所有的蔬菜几乎都含有草酸，就拿草酸含量最多的马齿苋来说，大概也只有1.3%的含量，而且并不是所有草酸都会结合钙，其起反应的部分也是微乎其微，最终生成的难容物质基本可以忽略，并不会对人体造成短暂或者长期的影响。如果已经患有肾结石、胆结石的朋友实在担心其中的草酸钙等物质，可以先用水焯一下蔬菜，因为草酸、植酸等物质都是易溶于水的，只要稍微处理基本可以完全去除，这样就可以完全不用担心了。
也有说法是豆腐不能和柿子一同食用，否则会中毒。其实并不是食物相克的理论，豆腐较为生冷，是凉性食物，而柿子也是凉性食物，柿子还富含膳食纤维，会促进肠胃蠕动，对于肠胃不好，胃寒有胃病的朋友来说，可能过量食用会造成腹痛腹泻的情况，所以最好适当食用。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
