吃玉米对降血糖有没有好处，为什么？
吃玉米对降血糖有没有好处？
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适当吃玉米对于平稳血糖来说是有好处的，玉米属于低脂地热的食物，虽然其中的淀粉含量较高，但膳食纤维丰富，膳食纤维有抑制脂肪、胆固醇吸收的作用，还能够增加食物在胃部的停留时间，增加饱腹感、减缓糖分吸收速度，从而有控制血糖的辅助功能。由于其含有碳水化合物，所以用来代替部分主食，或者在主食中加入玉米配合食用的话是最好的选择。
玉米不用经过精细加工即可食用，所以其中的B族维生素、膳食纤维都保存叫完好。现在的主食大多经过了精细加工处理，其中的麦麸、粗纤维、维生素、矿物质损失都很严重，只有其中的碳水化合物保存较多，而且由于精细，致使人餐后血糖会升高较快，所以，更多的营养学者推荐多食用粗杂粮饭，增加粗杂粮、杂豆、薯类食物在主食中的比例，玉米也是其中的一种，它们都富含膳食纤维，可以平稳血糖；薯类和一些杂粮中富含淀粉，可以减少主食的量，用这些食物代替部分主食，不仅可以吸收更多营养物质、增加食物多样性，也对平稳血糖能起到有益效果。
因为玉米中也是富含淀粉的，所以最好不要单独吃玉米加餐，特别是糯玉米、甜玉米，其中升糖因素也较多，最好是用来代替主食食用，可以多选择老玉米，老玉米淀粉少，质地较粗，更加有利于平稳血糖。另外，可以选择两餐之间食用，还能起来预防低血糖的作用。
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