什么菜是糖尿病的天敌？
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糖尿病是由于体内的糖代谢出现了问题造成，从食物中吸收的葡萄糖游离在血液中，但没有相应的激素把它们送入细胞供能而让它们一直游离在血液中，引起高血糖，这就是所谓的糖尿病，所以，对于有糖尿病的朋友来说，应该尽量降低胰岛的负荷，降低血液中葡萄糖的数量保护血管不被刮伤受损，就需要远离高油高脂高糖食物。所以，对于糖尿病朋友来说，除了吃益于自己血糖的食物之外，也应该远离对自己不宜的食物。平时应该减少精细食物的摄入，精细的食物较为细致，易于消化吸收，可能会造成血糖波动较大，特别是零食、甜点、糕点类食物，另外，主食最好不要食用粥类，粥类食物由于长时间炖煮，质地软烂，糊化程度高，而且其中富含淀粉、碳水化合物，所以其中的糖类很容易被吸收，从而会引起血糖飙升的情况。日常主食中注意增加粗杂粮、杂豆、薯类的比例，吃饭是尽量细嚼慢咽、配合蔬菜、肉类一起食用，这也可以保证血糖不至升高过快。
对于三高患者来说，富含膳食纤维成分的食物都是很有益的，例如粗杂粮、杂豆、薯类、蔬菜、水果。膳食纤维由于不宜消化，可能有效增加食物在肠胃的停留时间，从而减缓食物的吸收速度，特别是糖分，从而可以平稳血糖；膳食纤维可以辅助抑制脂肪和胆固醇的吸收，所以不仅对于高血糖友好，其他慢性疾病也可以用富含膳食纤维的食物来辅助调理。但要注意的是，薯类中富含淀粉、碳水化合物，所以如果要增加薯类的摄入需要减少主食的摄入，另外薯类食物也不宜摄入过多；另外，水果虽然也是富含膳食纤维的食物，但也不能过量，每天200~350g就足够了，特别对对于糖尿病来说，要多选择升糖指数较低的水果，比如柚子、草莓、樱桃、猕猴桃、苹果、梨等，水果中虽然富含果糖，但也是有葡萄糖的，所以摄入过多照样会造成血糖飙升；薯类和水果可以尽量选择在两餐之间食用，不但能够防止饥饿，还能防止低血糖。
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