韭菜不能跟什么食物一起吃？
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说到韭菜，大家肯定第一反应就是“壮阳草”、“洗肠草”。韭菜的确是一种营养成分不低是蔬菜，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质等。被称为洗肠草，是因为韭菜还含有丰富的膳食纤维，每100g韭菜含1.5g膳食纤维，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，有助于肠胃道健康，帮助预防便秘。同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜有着独特辛香味，这是因为其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
但现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100g至200g，不能超过400g。另外，韭菜多食会上火且不易消化，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群最好不要过量食用；一些腹泻，还有火气大的人们都是不能够去吃的，如果是食用的话只会让自己的病情变得更加的严重，甚至是增加雄激素的产生。
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