胆结石不能吃什么？

感谢邀请。

胆结石的成因也是综合而复杂的，多数患胆结石的人多是因为生活习惯、饮食习惯不好，喜爱吃高油、高脂、高盐、高糖的食物，导致肥胖，喜静少动，体质肥胖，不吃早餐，胆囊中的汁液无法消化食物，因而胆汁淤积成结石、餐后零食等等。

另外也有更为复杂的因素，目前认为其基本因素是胆汁的成分和理化性质发生了改变，导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态，易于沉淀析出和结晶而形成结石。另外，胆囊结石病人的胆汁中可能存在一种促成核因子，可分泌大量的粘液糖蛋白促使成核和结石形成。此外，胆囊收缩能力减低，胆囊内胆汁淤滞也有利于结石形成。

所以胆结石患者首先要调节自己的生活和饮食习惯，规律饮食，不暴饮暴食，注意平时应该清淡饮食，炖、烩、蒸为主。胆固醇较高的的食物最好少吃。如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等；高脂肪食物应该少吃，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

平时应该适当饮食，不暴饮暴食，暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。另外还应该忌烟、酒、咖啡等，因为这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果，常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

胆结石不能吃什么？

胆结石指的是胆囊内形成为的小石头，这种小石头在胆囊内形成，之后随着胆汁的流动在胆囊和胆管内活动，一旦胆囊收缩，或者是石头太大使得胆管相对来说太窄就会诱发疼痛，强烈的疼痛感会让患者不堪忍受。其实胆结石不仅仅需要治疗，还需要在饮食上多加注意，有一些食物胆结石患者千万不能吃。

高脂肪类食物

患上了胆结石，一定要积极避免进食高脂肪食物。不然的话，脂肪的过多摄入会使得胆囊出现收缩，于是造成胆结石摩擦胆囊，会出现强烈的疼痛感。如果你患有胆结石，那么像是肥肉、动物油脂、油炸食品等千万不要吃，油性比较大的糕点等也在禁食之列。

高胆固醇食物

摄入较多的胆固醇在人体内会促进胆结石的形成析出，从而造成胆结石越来越多，导致胆结石这种疾病出现恶化。如果你不想胆结石增多，那么胆固醇比较高的食物最好是禁止食用，比如动物心肝肾等都在禁食之列。

辛辣刺激性食物和酸性食物

辛辣刺激性食物和酸性食物可以刺激胆管和胆囊出现收缩，胆囊和胆管内有很多的结石，于是造成结石摩擦胆囊壁和胆管壁，强烈的疼痛感会让你无法忍受。如果你患有胆结石，那么辣椒、生葱生蒜、话梅、杨梅、山楂等食物就一定要列入禁食之列。

多糖类食物

过多的糖分摄入，会刺激胰岛分泌出大量的胰岛素，胰岛素的增加会促进胆固醇的分泌，胆固醇的分泌则会导致结石的析出，于是胆结石这种疾病就会变得越来越严重。

胆结石不能吃什么？

感谢邀请，更感谢楼主的提问。

我的妈妈，曾经是个胆结石患者，最终做了个手术切除了胆囊。那么我就以我的实际经历来告诉楼主，但结石不能吃什么？需要吃什么？

胆结石患者最忌讳吃的应该是韭菜。因为韭菜味养它，这个刺激性比较重。胆结石患者很忌讳吃这个韭菜的。所以尽量少碰韭菜！还有就是鸡蛋，鸡蛋已经一定也要少吃，即使吃，尽量只吃蛋清，不要吃蛋黄。尤其是蛋炒饭，尽量不要吃这个影响很严重的。

还有就是比较油腻的东西尽量要少吃，要吃些清淡的。比如说肥肉，有特别大的一些菜像比较爱吸油的茄子。这些油大的一些食品对自己的胆囊也不是特别的好！所以也要尽量少吃或者不吃。

那么需要吃那些什么东西呢？其实最好的东西就是生吃黄瓜。生吃黄瓜对胆囊炎患者是有非常大的好处。其次是要多吃水果，水果中含有丰富的维生素，对胆囊也有一定的好处。水果中尽量挑选水分多一些的水果来吃。比如说想橙子，西瓜之类的都是对胆囊有好处。

然后最后切记一点，早饭一定要吃，哪怕是少吃一些，也不要不吃！不吃对胆囊的影响是非常大的。因为大多数人患上胆结石的原因就是来源于早饭不吃所造成的。所以楼主知道自己胆囊不好，一定要坚持吃早饭，哪怕时间来不及，也要给自己挤出一些时间来吃一顿早饭。这样才能不会加重你的病情，才能慢慢的好转。

感谢阅读，请加关注

胆结石不能吃什么？

胆结石是常见的胆囊疾病，往往和胆囊炎同时存在。有人认为胆结石和吃钙片有关，其实胆结石是固醇类物质形成的，和肥胖、长期吃肉多、高油、低膳食纤维饮食、饮食不规律、熬夜等不良饮食和生活习惯有关。其中一些食物不仅增加胆结石形成风险还能引发胆囊炎导致胆囊疼痛。那么患有胆结石后不能吃哪些食物呢？

高油食物 胆结石患者不能吃含脂肪高的食物，例如猪油、牛油、黄油以及肥肉、油炸肉、油炸鱼、香肠等高脂肪含量肉类。还有麻花、手抓饼、奶油蛋糕、麻花、酥皮点心、油条、饼干等高油淀粉类食物。胆囊中的胆汁具有乳化脂肪的作用，患胆结石后一次吃过多的脂肪，可强烈刺激胆囊收缩排出胆汁，引起胆囊持续疼痛。而蛋黄、鱼子、虾蟹、动物肝脏等高胆固醇食物也尽量少吃，一次不要吃的过多，每次吃几口即可。

高糖食物 胆结石患者不宜食用高糖食物，包括甜食、甜饮料、添加糖（包括蜂蜜）、大量白色主食。这些高糖食物能引起餐后血糖升高，脂肪和胆固醇合成增加，还可增加胆结石形成的风险。患有胆结石后每餐主食中要加一半以上的全谷物，增加膳食纤维摄入量，降低餐后血糖，促进胆固醇排出，减少胆结石形成。对于未患胆结石的肥胖人群，主食中增加全谷物比例还能促进肠蠕动，帮助其温和减肥，防止快速减肥增加患胆结石风险。

胆结石患者饮食除不能吃高油高糖食物的食物外，每天要按时吃三餐，不暴饮暴食，瘦肉、鱼、蛋及豆制品等优质蛋白质的摄入不能减少。每天还要多吃新鲜蔬菜，其中富含膳食纤维的绿叶菜，可促进肠蠕动，减少脂肪和胆固醇吸收利用；富含可溶性膳食纤维的银耳、木耳、海带、蘑菇等蔬菜能阻断胆固醇的肝肠循环，促进其排出体外。

作者简介：孙玉红/中国营养学会注册营养技师DTR/王兴国营养特训班第5期学员、第3期科普写作班学员/二级心理咨询师中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师//副主任护师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/头条号：“小丁当孕产育儿”作者

胆结石不能吃什么？

我是胆结石患者，开始的时候不知道有胆结石，老疼以为是胃不好，以前胃也老疼，一直以为是胃。

今年过年又疼了，然后去查检了，查的是有胆囊结石，有胆囊结石是不能吃油腻的，我可能是过年吃了点油腻的，所以三天两天发。

然后正月初十我做胆囊切除手术，手术过后生活正常，但是油腻的还是不能吃，就是不管手术不手术，反正不能吃油腻的，别的医生说都和平时一样。

胆结石不是什么大病，有胆结石人特别多，就是吃了太油腻容易发，发了已后就疼，不吃油腻的发的次数少点，别的也没什么不能吃的。

就是有了胆结石早点手术，不然疼的难受，手术后正常生活，也没什么不适应，和正常人一样。

就是不管手术不手术，都不能吃太饱，要少吃多餐，别的没什么要注意的，每个人都要保重身体，身体不好自己受罪。

我的身体毛病多，我真的受了太多的罪，每次疼痛时只有自己一个人哭，除了哭自己还能做什么，谁身体不好谁自己受罪，人一定要开心生活，该吃吃该玩玩，一定要开心快乐过每一天。

人生病，三分是病七分是心情，心病最伤人，老过的不开心，马上什么病都来了，不是这里疼就那里疼，可招罪了，有同感的，留言，一起说说心里话，谢谢大家。

胆结石不能吃什么？

胆结石患者在不严重，或者说不犯胆绞痛的前提下，饮食主要的目的是减少结石增长以及避免炎症的发生。

首先是避免一次性摄入大量脂肪，这样可能会由于胆囊剧烈收缩而发生胆绞痛。当然脂肪，尤其是饱和脂肪要少吃，例如畜肉等食物，以减少胆汁的大量生成。

其次是应该多吃一些蔬菜，尤其是富含磷脂的食物，比如煮鸡蛋黄、大豆等食品，可以一定程度上降低胆汁的浓度，减少结石的加剧。

还选择多用姜黄这种调料，里面的姜黄素对胆囊炎症有一定帮助。

再有就是应该尽快进行诊断，能够用熊去氧胆酸溶石的抓紧治疗，不能的做好日常管理，如果经常发生炎症，最好还是手术治疗。

所以饮食中不仅仅是注意不吃什么，而要重视多吃什么，怎么吃（例如少吃多餐），以及正确的医疗救治。

我们是倡导循证营养学的科学团体，期待您的关注

图片来自于网络，如有侵权，请及时联系删除